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做包子面要揉多长时间
包子
的做法怎么
揉面
答:
注意:包时就把蒸锅点上火,包子包好一个往上放一个。都码好就ok了。一般一锅
包子蒸
30分钟就差不多了。3》
做包子
原料:500g精粉,400g猪肉,香油酱油各100,葱、姜、精盐、味精少许,老面肥,碱适量。做法:水面和肥
面要
七三开,面不要发的太过,只要发起就行。兑好碱揉均。加工成50g面的小...
蒸包子要
发面
多长时间
?
答:
蒸包子
的
面团
发面
时间
是
需要
根据环境的温度来判断的,一般在夏季室内温度高的时候,其发面时间比较短,在30-60分钟左右即可。在冬季室内温度比较低的时候,其发面时间比较长,至少要3小时以上,也就是说当环境温度越高的时候,发面的速度越快,发面时间越短,反之,则越慢越长。采用的物质不同发面速度也...
我想
做包子
吃,可是不会
揉面
也不知道要发
多久
?还有要什么配料吗?
答:
不会
揉面
,可以
用
面包机
和面
,然后室温饧发30分钟(具体
时间
要根据实际情况而定)。下面介绍猪肉大葱
包子
的做法供参考,首先准备材料:小麦粉:500克、猪肉馅:400克、花椒油:3汤匙、蚝油:2汤匙、香油:1汤匙、精盐:1/2茶匙、酱油:2汤匙、姜粉:1/2茶匙、骨头汤:5汤匙、绵白糖:2茶匙、酵母粉...
做小笼包的教程小笼
包子
怎么配比?
答:
制作
步骤: 第一步:把500克
面粉
、2克酵母、2克泡打粉、5克糖放在一个盆子里,加入270克温水,用筷子把面粉搅成团,面粉呈现出下图状态即可上手
揉面
。 第二步:把
面团揉
在一起,揉成一个大的面团,放到案板上去揉,把面团揉至光滑。 第三步:
面揉
好以后,把面放在温暖的地方,盖上盖子,静置两个小时。两个小时后,面...
蒸包子
发面怎么才能又蓬松又柔软
答:
2、酵母液倒入
面粉
中,一边加入水一边搅拌至面粉成为絮状无干粉的状态。3、用手将
面揉
成面团,只
需要
盖上保鲜膜醒5分钟之后再继续来
揉面
。4、揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发,内部呈蜂窝组织状即可。5、发好的面移到案板上揉面排气,将
面团揉
透,揉至外表润滑。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
求教食堂馒头
包子
发面
用和面
机
制作
时水、酵母和面的比例是
多少
?具体制 ...
答:
2、
揉
好的面搓成圆柱,
用
手揪或用刀等分的切成小块,做成馒头,或者加调好的肉馅做成
包子
;3、蒸锅中加入适量的凉水,在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸,将整理好的馒头、包子放在屉布上,中间要有一定的间隔;4、盖上盖,凉水上锅大火
蒸
30分钟左右,
时间
到后关火;5、注意刚蒸好的馒头、包子不能...
面发酵好排气
要揉多久
答:
揉
15分钟左右。
蒸包子
的
面团
在发酵好了以后要排气,这样做出来的包子口感会更加松软,一般排气的
时间
在15分钟左右,可以观察一下横切面是否还有气孔来判断揉搓面团排气有无完成。如没有发现气孔就说明排气已经完成,可以将蒸锅底部的水加热至35℃,放上蒸笼,盖上盖等待20至40分钟,再用来蒸包子。
包子
发面
需要多少时间
答:
包子
的发面
时间
根据发面的方法不同时间也会不同,一般
用用
酵母发面法,放在30度左右的的地方醒发2小时左右即可醒发,一般醒发至原来的2倍即可。如果温度在十度左右,发面时间就
需要
二到四个小时。
面粉
尽量不用高筋面粉,传统中式面点一般用的都是蛋白质含量为9%-12%的中筋面粉,一般市售的无特别说明的...
做包子
发面
要多久
答:
做包子
发面
时间需要
看温度而定。一般做包子发面的时间需要看温度的,温度如果能够控制在20度到30度之间,发面只需要一个小时到两个小时。如果温度太低,在十度左右的话。发面的时间就会比较长,需要二到四个小时。所以夏天的时候发面时间可以短一点,冬天的时候适当的延长发面时间。
蒸包子
技巧:1.
和面
方面...
包子
发面
需要多长时间
答:
一到二个小时或者二到四个小时。
包子
发面
时间
要看温度的,温度控制在二三十度,那么发面只
需要
一二个小时,温度控制在在十度,发面时间就需要二到四个小时。发面,指
面团
在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候...
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