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做包子面要揉多长时间
包子
的
面要
发酵
多长时间
?
答:
酵母发面的方法:配料:
面粉
500克,干酵母3克泡打粉5克,豆油1两,温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克。将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀。弄一个坑,坑内加入温水,放入豆油。抄拌揉合成
面团
稍醒,大约1小时左右。待面醒好后,做成自己想做的
包子
,馒头,花卷。把...
包子
的
面要
发酵
多长时间
?
答:
需要
发酵,可以
用
酵母或是苏打进行发酵。温度高的时候发酵3、4个小时,温度低的时候发酵
时间就要
长一些,一般膨胀到原体积的2、3倍大。用30~40度的水
和面
,
揉
透,醒到有很多蜂窝,面就发好了,可以做馒头、
包子
发面要发
多久
?
答:
问题七:发面了没使用可以保存多长时间 如果置于冷冻室中可保存半个月左右,常温下只要发泡了就不能不用了。问题八:
做包子
发面大概
要揉多长时间
制作材料:普通
面粉
500克,温水250克(面粉:水=2:1),干酵母2茶勺(10g,可用安琪干酵母),5g白糖。发
面团
做法: 1、把面粉放在盆里,中间挖个坑...
包子发面
要多久
包子要蒸多长时间
答:
3、包好以后将包子适当放一段
时间
,让它再发一发(或俗称的醒一醒)以消除压皮时将面压死的弊端。4、在送入锅中
蒸
的时候,不要等锅里的水沸腾后,再放入包子。(以免温度太高将发面烫死)而是在水未开之前即可将包子放入锅内,让包子经过逐步加热有利于
包子面
发得更好。5、蒸好关火后,稍停...
包子
发面
要多久
答:
3、包好以后将包子适当放一段
时间
,让它再发一发(或俗称的醒一醒)以消除压皮时将面压死的弊端。4、在送入锅中
蒸
的时候,不要等锅里的水沸腾后,再放入包子。(以免温度太高将发面烫死)而是在水未开之前即可将包子放入锅内,让包子经过逐步加热有利于
包子面
发得更好。5、蒸好关火后,稍停...
蒸包子需要多长时间
?
答:
大的一般
需要蒸
20分钟,一般大小的
包子蒸
15分钟。主料:
面粉
500克、粉条1把、韭菜400克、鸡蛋2个、虾皮30克 辅料:蚝油1茶匙、五香粉适量、食盐适量、食用油适量、酵母粉3克 1、500克面粉加入三克酵母粉混合均匀,用温水揉光滑的成
面团
,盖上保鲜膜醒发至两倍大。2、馅料食材:韭菜、虾皮、粉条、...
包饺子
和面
,面和水的比例应是
多少
?
答:
面和水的比例是:3:1.7。饺子皮的做法,准备材料:
面粉
:300克、水:170克、盐:1/4小勺。1、把所有材料倒入大碗,搅拌成絮状 2、揉成光滑的
面团
,然后用保鲜膜封起来,醒15分钟左右。3、案板上撒薄面,将醒发好的面团搓成长条 4、切割成大小均等的剂子,然后用手把剂子按扁。5、取一个...
做面包时
面粉
是不是揉的越久越有筋性?一般
要揉多长时间
?
答:
搅拌的越久,面筋形成越多。通过不停的
揉面
。面筋少,失去弹性,最终会导致成品粗糙。因此应该尽量避免搅拌过度。大概十几分钟把,揉到面筋道就好。手工揉面方法选择单一的湿性材料配方。配方的湿性材料要尽量做到单一以及可以准确量化:比如,牛奶
多少
克,水多少毫升,刚开始最好不要
用
加了鸡蛋的配方,...
温水发面要
多长时间
答:
在我国北方,大部分地区的主食都是面食,例如馒头、
包子
之类的,一般
制作
面食的时候,都
需要
进行发酵工作,不过若是在冬天的时候,发酵效果就会大大下降,甚至会出现不发酵的情况,这个时候人们常做的事情就是隔着温水进行发面工作。那么温水发面
要多长时间
呢?1、 温水发面能缩短发酵的时间,基本上30分钟左右...
做包子
发的
面团
在5-10度的温度下
要多久
发起来
答:
大概要2-3小时,周围的温度太低不利于发酵。简易步骤:一\买来发酵粉,按说明用量,
用
不烫手的水调稀,加在
面粉
中
揉
好 二\盖上盖发面,等你看见发起来了就可以揉了(
多长时间
,应该在一小时以后了你一定要看到发起来了很大的时候才算发起来了 三\揉好,做成
包子
后,把包子放30分钟后,再放到开了的蒸锅...
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