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鲜藕怎么保存不会变黑
新鲜的莲藕怎么保存
才能
不变黑
啊
答:
方法:
1、盐水浸泡
莲藕洗净去皮后尽快切片,然后尽快放入盐水中。莲藕中含有大量的多酚氧化酶,长期暴露在空气中,可氧化莲藕为黑色醌类物质。盐水能减少水中氧离子的含量,避免空气与莲藕的直接接触,防止切开后变黑。2、开水浸泡 莲藕中多酚氧化酶对高温敏感。莲藕切片在沸水中浸泡2-3分钟即可完全去除莲...
莲藕如何保存
外表不发黑 莲
藕保存
外表不发黑的方法
答:
1、冰箱保存:新鲜的莲藕采摘或者买回来之后
,如果上面有一层淤泥不用清洗,其实也起到一个非常好的保护作用。然后准备保鲜膜将莲藕裹住放入塑料袋中,然后放入冰箱进行冷藏保鲜,3~5天不会变色变质。如果莲藕上面有一些黑斑或者一些腐烂的地方,需要先提前切掉,否则就会影响整个藕的品质和颜色。2、清水保...
莲藕怎么保存
才
新鲜不变黑
怎么保存莲藕才新鲜不变黑
答:
1、清水隔绝氧气法:将买回的鲜藕的泥土洗干净
,竖直(根朝下)放入水缸或水桶内,用清水淹没(太长时可从节部切断),隔5至6天换一次水,此法冬天可存2个月,即使在夏季,只要勤换水也能存放半个月。2、
薄膜贮藏法
:用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好,但不宜密封,且要隔天透一次帐。3、
稻草包裹
...
莲藕怎么保存
才
新鲜不变黑
答:
保存莲藕新鲜不变黑的方法有清水浸泡法、保鲜膜包裹法、盐水保存法、泥坑储藏法和阴凉通风处保存等
。1、清水浸泡法 莲藕是一种生长在泥水中的植物,在将它挖出水面后,为了使它保持新鲜,可以采用清水浸泡的方式来保存。首先将莲藕清洗干净,然后将它以根部朝下的方式插入水桶中,注入清水没过莲藕,注意这...
切好的藕片,临时有事做不了?
怎么存放
第二天
不会变黑
你好切好的藕片监...
答:
切,
好的藕片可以浸泡在盐水中保存这样的藕片不会变黑
,还可以保持原本的新鲜度,切好的藕片还可以,浸泡在开水中滴入一些食用油这样保存也是可以保存到第二天的。切,好的藕片想要保存到第二天需要
避免接触空气
,这样可以防止藕片氧化变质在藕片切片之后用食醋水浸泡也能防止藕。片变色。切,好的藕片还...
新鲜的莲藕怎么保存
才能
不变黑
啊
答:
可以用
清水隔绝氧气法
、薄膜帐藏法、泥土埋藏法保存新鲜莲藕不会变黑。清水隔绝氧气法:用下方法可使藕保鲜。将买回的鲜藕的泥土洗干净,竖直(根朝下)放入水缸或水桶内,用清水淹没(太长时可从节部切断),隔5至6天换一次水,此法冬天可存2个月,即使在夏季,只要勤换水也能存放半个月。薄膜...
莲藕怎么存放
才能不发黑?
答:
因此,在莲藕切片之后用食醋水浸泡,也能防止莲藕变色。3、
开水浸泡
莲藕中含有的多酚类氧化酶对高温敏感,切好的莲藕片用开水浸泡2~3分钟即可全部清除莲藕中的多酚氧化酶,再用凉水浸泡去热,这样处理的莲藕片捞起后在空气中就不会变黑了,也可用保鲜膜包好放
冰箱保存
。
新鲜莲藕怎样
保
鲜存放
答:
方法:1、若莲藕外观带有
新鲜
泥土,且没有断裂,则可直接置于阴凉潮湿处,可
保存
4-5天。2、将洗净
的莲藕
放在装满干净清水的容器里浸泡即可,通常可以维持7-10天左右,但需注意定期换水,否则可能会导致藕腐烂。3、将藕埋在土里或沙中,可以保存一个月左右。但需注意这种方法只限于春秋季节,冬季这样...
藕怎样保存
才
不会变黑
藕如何保存
答:
1、盐水 莲藕变黑主要是因为莲藕的多酚氧化酶进行氧化反应,因此最直接的办法就是防止莲藕接触空气。准备一盆清水,往清水中倒入15克左右的食盐搅拌均匀,
把莲藕浸泡在盐水中
,这样就可以隔绝莲藕和空气进行接触。2、冷藏 如果是保存少量莲藕的话,可以将莲藕洗干净之后切开沥干水分,将藕片装入干净的保鲜袋...
莲藕
可以放冰箱
保存
吗?
答:
莲藕保存不变黑的方法:
1.食盐水浸泡
莲藕洗净去皮后尽快的切薄片,然后尽快的放进食盐水中,莲藕中含有很多的多酚类氧化酶,在和空气长期接触时可使莲藕中的分类氧化成黑的醌类物质,食盐水可减少水中的氧离子量,避免空气和莲藕直接接粗,可防止切开后变黑。2.开水浸泡 莲藕中含有的多酚类氧化酶对...
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