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鱼胶粉吉利丁粉一样吗
鱼胶粉
和
吉利丁粉
的区别
答:
1、鱼胶粉和吉利丁粉没有任何区别
,鱼胶粉又被称为吉利丁粉或者是明胶,吉利丁这个源自其英文“Gelatin”,也由此被人们所熟知。鱼胶粉使用范围很广,可以用来制作果冻、各种甜品等等,还含有大量的营养成分,对人体有一定的好处。2、鱼胶粉的用途是非常广泛的,可以自制果冻,还能制作慕斯蛋糕等各种甜点,...
吉利丁
与
鱼胶粉
的区别在哪里?
答:
鱼胶粉和吉利丁粉是粉状的
,用水融开就可以直接用。 吉利丁片和鱼胶粉其实没什么本质区别,个人认为吉利丁片效果比较好,一个是使用更方便,一个是没有腥味。因此,一般高级的餐厅都是用吉列丁片而不用鱼胶粉。吉利丁片使用方法 1、先选择所需要的吉利丁片。一般说明书上的参考用量是1:40,即1片5...
吉利粉
和
鱼胶粉
是
一样
的么
答:
一样,是同一种胶粉
。鱼胶粉,又称吉利丁粉、吉利T粉,是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉含有纯蛋白质成份,具有有抗氧化,能促进细胞的新陈代谢,延缓细胞老化等功效。是自制果冻,蛋糕等各种甜点的原料。
吉利丁粉
和
鱼胶粉
是一个东西么
答:
出售的琼脂一般有面条样的条状、粉状、长块状,而且常常是灰白色的。
鱼胶粉
简介 鱼胶粉,英文名称gelatine ,又称
吉利丁粉
、吉利T粉,是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛,不但可以自制果冻,更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份,不含淀粉,不含脂肪,不但是低热...
琼脂,
鱼胶粉
,
吉利丁
三者的区别是什么
答:
鱼胶粉就是吉利丁粉,吉利丁片和吉利丁粉差不多,但是用法不同
,吉利丁粉要用食用水以三比一的比例吸收水后用热水隔着融化。吉利丁片要用食用冰水泡软然后将水倒掉再隔水融化。琼脂用于做果冻等。吉利丁用于慕斯、果冻
吉利丁粉
是什么呀?
答:
吉利丁粉
就是
鱼胶粉
,又称吉利丁粉、吉利T粉,是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛,不但可以自制果冻,更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份,不含淀粉,不含脂肪,不但是低热量的健康低卡食品,更可以补充肌肤大量的胶原蛋白。吉利丁粉用法 首先把吉利丁粉还原成...
请问果胶
粉 鱼胶粉 吉利丁
是一个东西吗?
答:
不是 果胶粉是用来做果冻的,是一种单品。
鱼胶粉
和
吉利丁粉
是一种东西,不但可以做果冻,还可以做慕斯蛋糕 参考资料:http://baike.baidu.com/view/855459.htm
吉利丁
片用来做什么的?和
鱼胶粉
有什么不
一样
,哪个的凝固性更好_百度知...
答:
吉利丁片就是鱼胶片,
吉利丁粉
就是
鱼胶粉
。多数是从动物骨头中(多为牛骨,鱼骨)提取的胶质,主要用于制作果冻,慕斯之类的用,加入吉利丁起到定型,稳定的作用。吉利丁片是片状的,要泡水后隔水加热用。吉利丁粉是粉状的,是由吉利丁片经过脱色去腥之后形成的粉状物,用水融开就可以直接用,二者效果...
鱼胶粉
,布
丁粉
,
吉利丁
等是否能通用?
答:
鱼胶粉
就是
吉利丁
,但是和布
丁粉
是不同,布丁粉除了胶质,还加入了鸡蛋、油脂等原料,不能和吉利丁通用。
鱼胶粉
可以代替
吉利丁
片吗?
答:
可以,没什么区别,就是一个
粉
,一个片,但是粉得容易在水里结块 所以要隔水加热融化比较好 直接冲热水进去,一定会结块 一般大型超市会有,像麦德龙之类得有很多进口食品卖得超市有,普通超市基本看不到得,建议去网上买淘宝啊,,一般100g 7块~十几块钱不等 ...
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