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马蹄粉钵仔糕配方比例
钵仔糕
的做法(详细一点、包括材料在哪里买、还有具体做法)
答:
粘米粉 30克,澄面 15克,糖30克,果冻粉 1克,温水220ML
。做法:1、将粘米粉30克,澄面15克,糖15克,果冻粉1克混合,加水70ML搅拌。2、150ML水煮沸,倒入步骤一的材料,搅拌。3、将 粉浆 放入小碗中,上锅蒸15分钟。4、稍凉后冷藏。
要
钵仔糕配方
答:
配方:糯米粉40g、粘米粉80g、木薯粉40g、小麦淀粉70g、白糖50g、红豆适量
。具体做法如下:1、所有材料准备好。2、把四种粉拌匀放入150克的水拌均匀。3、把豆子煮好放入白砂糖拌匀。4、150克水加入白砂糖拌匀加热。5、模具倒入红豆在倒入调好的糊入锅蒸20分钟。6、蒸好后用牙签挑出模具即可。
谁能告诉我
钵仔糕
制作大全和
配方
答:
用了50克马蹄粉和50克澄粉,1比1来调配,加入100克水,150克红糖水
,整个钵仔糕做好后,上笼蒸了,我心里其实满紧张的,因为前面一次不理想,这次还是不对的话,那么问题要怎么解决呢,我耐心而焦急的等待成品,时间到,打开一看,
流心
钵仔糕
制作过程
答:
以钵仔糕粉500克(1斤)为例,白砂糖100-150 克(2-3两)
,如制绿豆或红豆糕需250-300克左右,水1100克(2.2斤)或1200克(2.4斤),水果浓浆10克(有果味即可),现举例如你第一次试验:可用钵仔糕粉50克(1两),白砂糖10--15克(2-3钱),水110克,水果浓浆1克。 四、操作工艺: 1、把原料按比例配方称好,先...
孩子想吃
钵仔糕
,可以用洲星
马蹄粉
做吗?
答:
把原料按
比例配方
称好,先取配方中三分之一的水烧开搅拌溶化白砂糖,待凉后与余下的三分之二的水混匀后,倒入装有
钵仔糕
粉的容器中,边倒边搅拌,直至完全搅拌均匀为止,然后加入极少量的水果浓浆或浓缩果汁搅匀即成粉浆待用。如制作绿豆或红豆糕可不加果味。在制作钵仔糕粉浆前,应在蒸笼的...
钵仔糕
可以用
马蹄粉
吗 不可以这样做
答:
1、
钵仔糕
粉(在食品添加剂商店有售);2、水果浓浆(也可用浓缩果汁);3、白砂糖;4、洁净饮用水;5、绿豆或红豆等辅料。钵仔糕粉的
比例
是多少 水和粉的比例因粉的质量而定。每个公司生产的用量都不一样,拿九九香小吃培训的专用钵仔糕粉来说,是1:1.5,其他的有1:2的,也有1:3的。钵仔糕...
钵仔糕
一定要加
马蹄粉
吗?
答:
6.往模具内添加馅,多少个人喜好,再倒入做好的粉浆。7.大火把锅中水煮开后,粉浆放上去隔水蒸,中火蒸15到20分钟。8.粉浆水变成透明,就可以啦。出锅放凉就可以食用啦!9.
钵仔糕
凉透后用竹签沿边转一圈,即可脱模,看起来是不是特别的好吃呢!!1.粉浆的
比例
很重要1:4:4澄粉:木薯粉:水...
钵仔糕
加水和面粉的
比例
多少?谢谢
答:
钵仔糕
加水和面粉的
比例
是:500克木薯淀粉、500克面粉、1000毫升清水,将这三样东西混合搅拌使用,具体做法如下图所示。准备材料:500克木薯淀粉、500克面粉、1000毫升清水、食用油、蝶豆花、桂花糖、白糖。1、将500克的木薯淀粉倒入碗中,如下图所示。2、将500克的面粉倒入木薯淀粉中,如下图所示。3...
买过洲星
马蹄粉
的宝妈进来下,能不能说说这家的马蹄粉怎么样啊?
答:
我家孩子反正挺喜欢用这款
马蹄粉
做出来的
钵仔糕
的,他们家的这个马蹄粉品质我觉得也是不错的,而且颜色也比较正宗一些,不像一般品牌的品质没有保障,而且他这个马蹄粉做成的
马蹄糕
折而不裂,撅而不断。
钵仔糕
为什么要加
马蹄粉
?
答:
钵仔糕
放
马蹄粉
口感更好 有很多人在学习制作钵仔糕的时候可能都会看到在钵仔糕的过程中会使用到马蹄粉,之所以会这样做是因为马蹄粉可以让制作出来的钵仔糕更加Q弹,同时还能让钵仔糕不再那么粘口。什么是马蹄粉 马蹄粉就是我们常说的
荸荠粉
,它是用荸荠的球茎加工而成的,内部含有维生素、植物蛋白、...
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