99问答网
所有问题
当前搜索:
马蹄粉钵仔糕配方比例
钵仔糕
粉怎么配?
答:
冲配
钵仔糕
粉的
比例
水和粉的比例因粉的质量而定。每个公司生产的用量都不一样,拿九九香小吃培训的专用钵仔糕粉来说,是1:1.5,其他的有1:2的 ,也有 1:3的。 请问钵仔糕的
配方粉
是什么粉,谢谢。 钵仔糕是广东地区汉族糕点小吃。 主料是粘米粉和澄面,味甜。 钵仔糕可以分成两大类:老式钵仔糕和水晶...
水晶
钵仔糕
粉是什么粉
答:
以
钵仔糕
粉500克(1斤)为例,白砂糖100-150 克(2-3两),如制绿豆或红豆糕需250-300克左右,水1100克(2.2斤)或1200克(2.4斤),水果浓浆10克(有果味即可),现举例如你第一次试验:可用钵仔糕粉50克(1两),白砂糖10--15克(2-3钱),水110克,水果浓浆1克。 四、操作工艺: 1、把原料按
比例配方
称好...
如何制作
钵仔糕
答:
1、把原料按
比例配方
称好,先取配方中三分之一的水烧开搅拌溶化白砂糖,待凉后与余下的三分之二的水混匀后,倒入装有
钵仔糕
粉的容器中,边倒边搅拌,直至完全搅拌均匀为止,然后加入极少量的水果浓浆或浓缩果汁搅匀即成粉浆待用。如制作绿豆或红豆糕可不加果味。2、在制作钵仔糕粉浆前,应在...
钵仔糕
用什么做的?
答:
1、把原料按
比例配方
称好,先取配方中三分之一的水烧开搅拌溶化白砂糖,待凉后与余下的三分之二的水混匀后,倒入装有
钵仔糕
粉的容器中,边倒边搅拌,直至完全搅拌均匀为止,然后加入极少量的水果浓浆或浓缩果汁搅匀即成粉浆待用。如制作绿豆或红豆糕可不加果味。2、在制作钵仔糕粉浆前,应在...
钵仔糕
的
配方
答:
钵仔糕
制作方法与
配方
如下:1、材料称重备用。2、黄糖放入小锅里加入100ML的水,小火加热至黄糖融化。3、将285ML的水倒入粘米粉里。4、用汤匙搅拌均匀无颗粒。5、融化后的黄糖倒入米浆里。6、用汤匙搅拌均匀。7、用一个小碗刷上少许的油这样蒸好的时候容易脱模。8、然后放入蜜豆。9、最后将调拌好...
老式
钵仔糕
的做法新式钵仔糕的做法钵仔糕用什么做的
答:
玉米
钵仔糕
主料 澄粉40克 红糖50克 玉米适量 调料 水250毫升 1.用100ML清水开粉(澄面和
马蹄粉
一起)。玉米钵仔糕 2.另外将剩下的150ML的热水加红糖煮开,然后倒入之前弄好的粉浆中。3.加上预先煮熟的玉米,放入模中,大约蒸15分钟左右就OK啦[3]
配方
和工艺 编辑 水晶钵仔糕制作简单易行,...
钵仔糕
培训,钵仔糕怎么做,哪里学钵仔糕
答:
1、把原料按
比例配方
称好,先取配方中三分之一的水烧开搅拌溶化白砂糖,待凉后与余下的三分之二的水混匀后,倒入装有
钵仔糕
粉的容器中,边倒边搅拌,直至完全搅拌均匀为止,然后加入极少量的水果浓浆或浓缩果汁搅匀即成粉浆待用。如制作绿豆或红豆糕可不加果味。2、在制作钵仔糕粉浆前,应在...
<涓婁竴椤
1
2
3
其他人还搜
马蹄粉做钵仔糕