钵仔糕加水和面粉的比例多少？谢谢

Question

如题所述

Answer 1

钵仔糕加水和面粉的比例是：500克木薯淀粉、500克面粉、1000毫升清水，将这三样东西混合搅拌使用，具体做法如下图所示。

准备材料：500克木薯淀粉、500克面粉、1000毫升清水、食用油、蝶豆花、桂花糖、白糖。

1、将500克的木薯淀粉倒入碗中，如下图所示。

2、将500克的面粉倒入木薯淀粉中，如下图所示。

3、加入1000毫升的清水，如下图所示。

4、将面粉、木薯淀粉、水这三样东西搅拌均匀，如下图所示。

5、将混合好的粉浆过滤一遍，如下图所示。

6、将白砂糖倒进锅里，如下图所示。

7、在锅里加一杯水，如下图所示。

8、小火将糖煮化，如下图所示。

9、将做好的粉浆倒入糖浆里，如下图所示。

10、将糖和粉浆搅拌均匀，如下图所示。

11、将食用油滴在碗里，如下图所示。

12、用勺子刷均匀，如下图所示。

13、在碗里放上蝶豆花或者桂花酱，如下图所示。

14、将粉浆倒进碗里，如下图所示。

15、水开后将粉浆放进锅里进行蒸煮，如下图所示。

16、如下图所示，钵仔糕就做好了。

Answer 2

清凉的钵仔糕
主料：粘米粉30克，澄面15克，糖30克，果冻粉1克，温水220ML
做法: （1）将粘米粉30克，澄面15克，糖15克，果冻粉1克混合，加水70ML搅拌。
（2）150ML水煮沸，倒入步骤一的材料，搅拌。
（3）将粉浆放入小碗中，上锅蒸15分钟。
（4）稍凉后冷藏。
爽口弹牙的钵仔糕 材料:
红糖，绿豆，玉米粒，红豆，钵仔糕粉
做法: 1.配料：事先要煲熟。。。
2.红塘煮成糖水。。。
3.用水开粉咯。。。
4.好艰辛才弄成这种程度
5.把煮好的配料放到钵仔里面
6.开始蒸咯。。。
7.20MIN以后。。。
8.脱膜。。
玉米钵仔糕 材料:
澄面40克，马蹄粉60克，红糖50克，玉米适量，水250毫升
做法: 1.用100ML清水开粉（澄面和马蹄粉一起）。
2.另外将剩下的150ML的热水加红糖煮开，然后倒入之前弄好的粉浆中。
3.加上预先煮熟的玉米，放入模中，大约蒸15分钟左右就OK啦。。。
钵仔糕材料　　粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯做法　　红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。 西米水晶钵仔糕材料；粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁杯。 　　做法： 　　1、将椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆； 　　2、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中；　3、西米用水煮至半透明，然后在冷水中稍微冲洗； 　　4、将西米加入米浆拌匀； 　　5、小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6分钟即可。 　　6、凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！） 红豆水晶钵仔糕　　材料：粘米粉100克、糯米粉半汤匙、澄面粉75克、砂糖或红糖100克、水二杯约500毫升、浸透红豆三汤匙、油少量、竹签数支 。 　　制作： 　　1、红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用. 　　2、将粉料筛匀，用半杯水拌匀成稠糊 　　3、将余下之1.5杯水煮沸，加入砂糖或红糖煮溶，趁热撞入粉浆中，搅成滑粉浆。 　　4、体仔扫油，将粉浆倒入体仔内至九分满,加入红豆，用大火蒸20分钟后取出，稍候片刻才用竹签挑出即可。 　　5、凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！） 　　所需材料：粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯 　　烹饪方法： 　　做法：红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。本回答被网友采纳