钵仔糕加水和面粉的比例是:500克木薯淀粉、500克面粉、1000毫升清水,将这三样东西混合搅拌使用,具体做法如下图所示。
准备材料:500克木薯淀粉、500克面粉、1000毫升清水、食用油、蝶豆花、桂花糖、白糖。
1、将500克的木薯淀粉倒入碗中,如下图所示。
2、将500克的面粉倒入木薯淀粉中,如下图所示。
3、加入1000毫升的清水,如下图所示。
4、将面粉、木薯淀粉、水这三样东西搅拌均匀,如下图所示。
5、将混合好的粉浆过滤一遍,如下图所示。
6、将白砂糖倒进锅里,如下图所示。
7、在锅里加一杯水,如下图所示。
8、小火将糖煮化,如下图所示。
9、将做好的粉浆倒入糖浆里,如下图所示。
10、将糖和粉浆搅拌均匀,如下图所示。
11、将食用油滴在碗里,如下图所示。
12、用勺子刷均匀,如下图所示。
13、在碗里放上蝶豆花或者桂花酱,如下图所示。
14、将粉浆倒进碗里,如下图所示。
15、水开后将粉浆放进锅里进行蒸煮,如下图所示。
16、如下图所示,钵仔糕就做好了。