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馒头配方公开
宝宝营养
馒头
合集
答:
紫薯小
馒头
:食材:紫薯50g
配方
奶80g普通面粉200g,紫薯加奶打成泥加面粉和酵母,搅拌成絮状。揉成光滑的面团面团擀成大面皮,刷上水。卷起来分割成等份的小剂子,温暖处发酵至1.5-2倍大,冷水上锅蒸12分钟焖2分钟。 胡萝卜小馒头:食材:胡萝卜80g配方奶100g醇母2g普通面粉200g,胡萝卜加奶打成泥。所有食材混合,搅拌...
专业蒸
馒头
的
配方
是什么
答:
面粉:500克 白糖:20-100克,视个人喜好(若做奶香
馒头
,白糖份量为100克)白糖与酵母是最佳拍档,加入白糖促进醒发,馒头包子表皮更光滑,发亮. 酵母:5克 (冬天可适当增加用量,但最多不能超过10克)泡打粉:3克(可不加.同时用酵母和泡打粉可令馒头外型膨胀及松软,口感更甜香)水:半斤(如做奶香馒头,用...
馒头
的做法和
配方
答:
将压扁的面团再次放入碗中,盖上保鲜膜或湿布,放在温暖的地方进行二次发酵。发酵时间大约为20分钟,或者面团发至原来的1.5倍大小。8.蒸
馒头
将发酵好的面团放入蒸锅中,用中火蒸10-15分钟即可。结尾 馒头是中国传统的食品之一,制作简单,口感松软。通过以上的步骤,我们可以轻松制作出美味的馒头。希望...
馒头
的
配方
与制作
视频时间 00:30
正宗做
馒头配方
答:
1、原料:面粉、新老面、食用碱、清油、温开水。2、做法步骤:面粉300g。食用碱 适量(大约为两指捏起的一小撮,很少的量)。新老面 适量(这步我没有称重,凭自己的经验取用。一般可参照:500g面粉内加入50——150g的新老面或老面)。3、面粉中加入适量清油。新老面或老面用温水化开。化开的新...
发面
馒头
的做法和
配方
答:
发面
馒头
的做法和
配方
如下:主料:麦芯粉300克、酵母3克、盐1克、细砂糖30克、呛面用的粉50-60克、水150-160克。辅料:油纸12张。1、称量好所有食材。2、抓一点糖放入酵母里,倒入少量水搅拌一下,再静置五分钟。3、再将糖,盐,酵母液慢慢倒入面粉内,边用筷子不停的搅拌,直至碗内无干粉状态...
馒头店蒸
馒头配方
大全
答:
做法:1.面、内酯、小苏打放一起和均。2.酵母、糖、水放一起搅拌均匀。3.把1和2的原料放一起揉成面团。搓成长条,切大小均匀的剂子,我们自己在家吃一般切10个剂子。4.上屉大火蒸15分钟即可,焖两分钟出锅。第二种方法--
馒头
店多层大屉馒头(不加泡打粉法):1斤面粉,100克糖,3克酵母,...
馒头配方
比例
答:
1、
配方
:准备面粉250克,清水125克,酵母3克。2、准备面粉250克,清水125克、酵母3克。3、把面粉放入盆,酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状。4、用手揉面直至表面光滑,大约15分钟左右。5、揉好后盖布或者锅盖盖好等待发酵,夏天20分钟就可以了,冬天大概30分钟。6、将发酵好的面团拿出揉匀排掉气体,...
馒头
制作
配方
答:
最佳答案
配方
:面粉1000克、南瓜540克、盐4克、干酵母8克、水90克。南瓜去皮去籽,切块蒸熟,碾成泥。面粉、酵母、晾凉的南瓜泥及水放入搅拌缸中,启动机器合成面团。面团光滑后,放温暖处发酵1个小时。面团发至2倍大,发面结束。面团加入少许食用碱和小苏打,将面团揉匀排出空气。用料:...
馒头配方
视频时间 00:41
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