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馒头表面光滑最简单三个步骤
馒头
蒸出来以后为什么表面不
光滑表面
凹凸不平?
答:
制作步骤:1、酵母溶于水 2、面粉加奶粉加糖,拌匀 3、慢慢倒入酵母水,拌成絮状
4、和成不太光滑的面团,没关系,用盖子盖着五分钟 5、再揉,就很容易揉成光滑的面团了 6、盖上保鲜膜,在室温下发酵2倍大 7、发酵好的面团 8、排气,大概揉十分钟。然后搓成长条状 9、切成八份,切面很光滑 ...
让
馒头表面光滑
的诀窍
答:
1. 选择优质面粉:使用高质量的面粉是馒头表面光滑的前提
。优质面粉的蛋白质含量较高,面筋更丰富,做出来的馒头更有弹性,表面也会更光滑。2.
控制水温
:和面时水温要适中,以35-40摄氏度为宜。过高的水温会破坏面团的蛋白质结构,使馒头表面不光滑。3.
揉面到位
:充分揉面是让馒头表面光滑的关键。...
怎样做
馒头
的详细
步骤
答:
1、面粉放入盆中,加酵母粉混合均匀,边倒牛奶边用筷子搅拌。2、搅成面絮
,用手揉成软硬合适的面团,多揉一会儿,揉出筋。盖盖静置一小会儿再轻轻揉一下,把面团揉光滑。3、揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大,取出。4、加适量面粉继续使劲揉。面越揉越光滑、越有筋性、蒸出的馒头越好吃 5、搓...
为什么
馒头
蒸出来
表面
会不
光滑
。
答:
1、准备好面粉、酵母粉。2、将50克清水与酵母粉混合均匀。3、倒入面粉中,用筷子搅拌一下。4、将剩余的清水慢慢的倒入面粉中
,边倒边用筷子搅拌。5、当面粉成大块的面团时,用手将面团和成稍硬一些的面团。盖上湿布饧10分钟。6、10分钟后,再揉一次面团,这时的面团更光滑。盖上湿布置温暖处饧发...
做馒头的
过程馒头
怎么做最好吃
答:
3
. 揉面排气 发面的时候,当面发的有原本的2-3倍大的时候,面团的内部会有产生很多气,这个时候就需要揉面,揉面的
过程
其实就是在给面团排气,最好多揉一会,让面充分排气,大概10-15分钟,蒸出的
馒头
才会
光滑
细腻。4/9 4. 醒面 面团排气完成之后,做成馒头的形状,这个时候不要急用蒸,放入笼屉...
如何做
馒头
答:
步骤
1.准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量 2.面粉放入大盘,加白糖和6g酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状
3
.用手揉直至
表面光滑
4.揉好后盖布发酵至两倍大 5.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体,搓成长条状 6.切分成等份大小的面剂 7.将面剂用手向内收,制成圆形
馒头
面坯 8.将做好的馒头面...
为什么
馒头
蒸出来
表面
会不
光滑
?
答:
二、如何让
馒头表面光滑
细腻 材料:面粉、酵母、白糖、食盐、牛奶 做法:1、首先把面粉和酵母进行混合,记住边混合边加牛奶边搅拌成絮状,直到没有干粉为止。2、然后开始揉面,方法是手腕处用力,四指往前推然后回拉,反复重复直到揉成光滑的面团。3、好之后将面团盖上保鲜膜后发酵至2倍大左右时。4、...
馒头
怎么做
表面
才
光滑
视频时间 00:50
馒头表面
不
光滑
怎么回事
答:
造成
馒头表面
不
光滑
原因有两个,一是醒发时间过长出现表面塌陷;二是面团没有揉和光滑。馒头的做法 用料:面粉400克、酵母牛奶水260克 1、将酵母牛奶水放进去面粉里,一边加一边用筷子搅动面团,把面团搅成絮状。2、搅成絮状之后,用手揉成光滑的面团(喜欢甜可以加入适量细砂糖)。3、放到温暖湿润处...
怎样蒸出
光滑
饱满的
馒头
?
答:
蒸制:在锅中加入足够的水,水开后将蒸笼放入锅中,用大火蒸制。蒸制时间一般为15-20分钟,具体时间根据
馒头
的大小而定。蒸制
过程
中不要打开锅盖,以免馒头塌陷。出锅:蒸好后,熄火,稍微等待几分钟再打开锅盖,以防馒头因温差过大而塌陷。这样蒸出的馒头应该是
表面光滑
、内部饱满、口感松软。注意...
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