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馒头怎样蒸就又蓬松又软
发面
怎么
才能
又蓬松又
柔软
答:
可在面块上按一个坑窝,倒入少许白酒,用湿布捂几分钟即可发起
。若仍发得不理想,
可在馒头上屉后,在蒸锅中间放一小杯白酒
,这样蒸出的馒头照样松软好吃。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二...
如何
让
蒸
出来的
馒头蓬松
柔软
答:
馒头蒸蓬松柔软的方法:
面团的水分、蒸的时间和火候、放馒头的方式、后续处理
。1、面团的水分 面团的水分要适中,过干过湿都会影响馒头的口感。一般来说,面团的水分占面粉重量的50%左右,可以根据面粉的不同调整水量。2、蒸的时间和火候 蒸的时间和火候也是影响馒头口感的重要因素。一般来说,大馒头需...
怎么
把
馒头蒸
出来松软
答:
1、将准备好的300g面粉倒入容器中备用。2、3g酵母用130-140g温水化开备用。3、第1步加第2步,揉表面光滑后,盖保鲜膜及湿布室温发酵2-3小时或冰箱内过夜。4、发酵好后的面团再加80-100g的干面粉及10g左右的温水,继续揉成光滑的面团。5、将面团均匀分成6个85g左右的小面团。6、每个小面团再揉...
怎么
能让
馒头蒸
出
蓬松
柔软
答:
1. 使用高质量的面粉:高质量的面粉是蒸出蓬松柔软馒头的关键
。选择优质面粉,其蛋白质含量较高,能够使馒头在蒸煮过程中产生更多的气泡,从而使馒头更加松软。2.
酵母发酵
:酵母发酵是使馒头变得蓬松的关键步骤。酵母会在面团中产生二氧化碳气体,使面团膨胀并产生孔洞,从而使馒头松软有弹性。在发酵过程中...
馒头怎么
做才会又松
又软
答:
1、首先洗净双手与
和面盆
,然后在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减。 在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀。 用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状。2、手用力扶面盆边沿,一只手用手背发力蹭盆子的边沿,直到盆边无粘着的面为止。 搓...
如何
让
馒头蒸
出来更松软
答:
您可以采取以下一些方法:1. 选用高质量的面粉:高质量的面粉含有更多的蛋白质
和面筋
,使馒头在蒸煮过程中更有弹性,从而更松软。2. 添加适量的酵母:酵母可以促进面粉中的淀粉转化为糖和二氧化碳,使馒头更加松软。通常,每500克面粉需要添加2-3克酵母。3. 添加适量的水:水的温度会影响馒头的口感。
想让
蒸
出的
馒头蓬松
柔软
怎么
做
答:
想让
蒸
出的
馒头蓬松
柔软,你可以尝试以下步骤:1. 准备面粉和酵母:首先,选择高质量的普通面粉,并加入适量的酵母。酵母有助于馒头发酵,使口感更加蓬松柔软。2. 加入水和盐:将适量的温水和盐倒入面粉中,水和盐的比例大约为1:1。盐有助于馒头发酵,并使口感更加柔软。3. 揉面:将面粉和水混合在...
如何蒸
出
蓬松
劲道的
馒头
答:
酵母和食盐混合,加入温水搅拌,加入面粉,搅成面团,密封醒发30分钟,然后揉面,分剂子,揉成
馒头
坯子,上锅
蒸
煮,蒸出来馒头会非常
蓬松
。具体做法如下: 食材:250克中筋面粉,食盐2克,酵母粉5克,水120-130克。 一、把酵母和食盐倒入大碗中,加温水用筷子搅拌,静置2分钟让酵母和食盐完全融化。 /iknow-pic.cdn.bcebos....
怎么
能让
馒头蒸
出
蓬松
柔软的感觉
答:
要让馒头蒸出蓬松柔软的感觉,需要注意以下几个关键步骤:1. 选材:制作馒头的面粉应该是新鲜的,选择优质的小麦粉,这样可以保证馒头的口感。另外,酵母粉也很重要,一定要选择质量好的酵母粉,以保证发酵效果。2.
和面
:在小麦粉中加入适量的水,用温水和面可以更快的发酵速度。加入适量的酵母粉,搅拌...
怎样蒸馒头
才能松软
答:
(1)
蒸馒头
时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。(3)冬天室内温度低,发面需要的时间较长,...
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