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餐饮菜品毛利率计算公式简单的
一个菜成本是30元,按百分之70
毛利怎么算
答:
毛利率(GrossProfitMargin)是毛利与销售收入(或营业收入)的百分比
,其中毛利是收入和与收入相对应的营业成本之间的差额,用公式表示:毛利率=毛利/营业收入×100%=(主营业务收入-主营业务成本)/主营业务收入×100%。一个菜成本是30元,按百分之70毛利计算销售价格要为100元。温馨提示:以上信息仅供...
怎么
简单
明了的
算
出一个
菜的毛利率
?假设一个菜成本是15元。想百分之50...
答:
毛利率=(单价-单位成本)/单价
单价=单位成本/(1-毛利率)--- 如果毛利率=50%;单位成本=15元 单价=15/(1-50%)=30元
...道菜的成本是10元钱,卖了18元,那么这道
菜的毛利率
是多少?如果卖了22...
答:
如果卖18元,毛利是18-10=8元
如果卖22元,毛利是22-10=12元
餐饮菜品毛利率怎么算
答:
1、毛利率=(销售收入-销售成本)/销售收入×100%=(不含税售价-不含税进价)/不含税售价×100
2、毛利率=(1-不含税进价/不含税售价)×100 综合毛利率
资产净利率
,是净利润除以平均总资产的比率 综合毛利率计算公式为:资产净利率=(净利润/平均资产总额)×100 =(净利润/销售收入)×(销售...
餐饮毛利率的计算公式
(要求
简单
)
答:
成本=售价×(1-毛利率);
计算毛利率的公式
是:毛利率=(售价-成本)÷售价×100 例:已知毛利率为36%,售价为126.36元,成本应是多少?解:成本=126.36×(1-36%)=80.85(元)例:已知成本为2.67元,售价为3.93元,毛利率应为多少?解:毛利率=(3.93-2.67)÷3.93×100%=32 ...
餐饮菜品毛利率怎么算
?
答:
1、假设不考虑人工成本,
毛利率
=(售价-成本)/售价*100 售价你知道的,主要是成本,要准确
计算
某一盘菜的成本比较困难,因为用料不是标准的,也很难计量一盘菜所用的油盐等。只能是粗略估计成本=各种配料。2、要计算全部
菜品的
总毛利率比较
简单
,就拿你的总收入减去采购总支出得出毛利,毛利除以收入就...
菜品毛利率计算公式
答:
毛利率=(销售收入-销售成本)/销售收入×100%=
(不含税售价-不含税进价)/不含税售价×100
菜品毛利率计算公式简单的
答:
成本
毛利率
=毛利/成本×100% 成本就是
菜品的
各种原料的价格加上燃料的价格的合。这里面包含:菜品的主料、配料以及调料等。在主配料上还要
计算
出原料的净料率、熟制品的出品率这样才能准确的计算出菜品的成本。净料率:是指一些蔬菜、海鲜、鱼类等的出品率。出品率:(净料数量÷原来的原料数量)×100...
菜品毛利率计算公式
答:
1、
菜品毛利率计算公式
:毛利率=毛利额/售价*100%,=(售价-成本)/售价*100%;其中成本就是菜品的各种原料的价格,加上燃料的价格的总和。包含菜品的主料、配料以及调料等。在主配料上,还要计算出原料的净料率、熟制品的出品率等。2、毛利率是毛利与销售收入(或营业收入)的百分比,其中毛利是收入...
餐饮业的毛利率
怎么
计算
?
答:
而除往原料、燃料本钱外,餐饮企业还须支付大量人工、水电、物料消耗、房租、折旧等营业用度和管理用度和财务用度,另外还要按营业额%的比例缴纳营业税金。因此,
毛利
减往“三费”及营业税金以后才是纯利,这样算到最后,
餐饮业
企业的“纯利”远没有想象的那末多。开单且已出菜的退菜又分为由于
菜品
...
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