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食物脂肪消化率与什么有关
脂肪消化率与哪些
因素
有关
答:
首先是动物本身,包括动物的种类和年龄及健康状况对脂肪的消化率有直接的影响
。其次是
饲料原料来源和营养成分及其含量
对脂肪的消化有着正面或负面的影响。关键的是,所添加的脂肪的来源和结构,例如,脂肪产品中脂肪酸的化学组成,甘油含量和脂肪酸链长度;油脂中不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比例(U:S比率);游离脂肪酸占总脂肪...
食物
的
消化率
由
什么
特性决定
答:
食物的消化率是有
淀粉 蛋白质 脂肪特性决定
。
食物脂肪
营养价值的评定与哪4种因素
有关
?
答:
(1)消化率:食物脂肪的消化率与其熔点密切相关
,熔点低于体脂的脂肪(如植物油)消化率可高达98%,熔点高于体脂的脂肪消化率约90%。 (2)
必需脂肪酸含量
:必需脂肪酸含量越高的脂肪,其营养价值就越高。 (3)
脂溶性维生素含量
:脂溶性维生素存在于多数食物的脂肪中,以鲨鱼肝油中的含量为最多,奶油次...
哪些食物
是比较容易
消化
的
答:
脂肪的消化率与其低级脂肪酸及不饱和脂肪酸的含量有关
,这些脂肪酸含量越高,越易消化。因此植物油比动物油更易消化。脂肪与谷物或蛋白类食物共同摄入会延长后者的消化时间。所以吃油多的主食和菜肴,会给肠胃造成极大负担。蔬菜:45分钟—2小时 瓜类蔬菜(如冬瓜)所耗时间最短,其次为茄果类蔬菜(如番茄...
什么食物
对胃比较容易
消化
答:
3、脂肪类:
脂肪的消化率与其低级脂肪酸及不饱和脂肪酸的含量有关
,这些脂肪酸含量越高,越易消化。因此植物油比动物油更易消化。脂肪与谷物或蛋白类食物共同摄入会延长后者的消化时间。所以吃油多的主食和菜肴,会给肠胃造成极大负担。4、谷物:流质或半流质的谷物食品(如粥)消化时间较短,经过发酵且...
脂类有
什么
营养价值?
答:
脂类具有很高的营养价值。脂类的营养价值评估可从脂肪消化率、必需脂肪酸含量和脂源性维生素三个方面衡量。脂肪的消化率 主要决定于其熔点,
而熔点又与其低级脂肪酸及不饱和脂肪酸的含量有关
。这些脂肪酸含量越高,熔点越低,越易消化,故比较起来植物油和奶油更易消化。熔点低于体温的脂肪消化率可高达97...
食物
吃下去多久才
消化
答:
2、蛋白质类:1.5小时—4小时。牛奶、豆浆等流质蛋白质食品比较容易消化,而要将牛肉、鸡肉等蛋白质丰富的肉类完全消化,则需要4小时或更长时间。3、脂肪类:2小时—4小时。
脂肪的消化率与其低级脂肪酸及不饱和脂肪酸的含量有关
,这些脂肪酸含量越高,越易消化。因此植物油比动物油更易消化。
主食
和
零食哪个好
消化
?
答:
脂肪类:2—4小时
脂肪的消化率与其低级脂肪酸及不饱和脂肪酸的含量有关
,这些脂肪酸含量越高,越易消化。因此植物油比动物油更易消化。脂肪与谷物或蛋白类食物共同摄入会延长后者的消化时间。所以吃油多的主食和菜肴,会给肠胃造成极大负担。蔬菜:45分钟—2小时 瓜类蔬菜(如冬瓜)所耗时间最短,其次为茄果类蔬菜(如...
试述
脂肪与
人体健康的
关系
及其评价指标。
答:
是指ω-6系的亚油酸和ω-3系的亚麻酸,脂肪中必需脂舫酸含量愈高,其食物营养价值越高。(2)脂肪消化率:脂肪熔点决定肠道对脂肪的消化吸收程度,熔_点愈低,消化吸收程度愈大。(3)
脂溶性维生素含量
:肝脏、牛乳、蛋、鱼肝油中维生素A、维生素D含量较高,植物油中维生素E含量较高。
什么食物
易
消化
答:
4、蛋白质类:1.5小时—4小时。牛奶、豆浆等流质蛋白质
食品
比较容易消化,薄荷也可以开胃助消化,可消除胃胀气或消化不良。5、
脂肪
类:2小时—4小时。脂肪的
消化率
与其低级脂肪酸及不饱和脂肪酸的含量
有关
,这些脂肪酸含量越高,越易消化。因此植物油比动物油更易消化。参考资料:人民网——
哪些食物
好...
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