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食材_排骨窍门
糖醋排骨
怎么做法
窍门
视频时间 04:13
红烧
排骨
怎么做?
答:
做法步骤1、排骨焯水后洗干净,控出多余的水分
。排骨焯水的目的就是去除排骨中的血水和杂质,可以去除排骨中的腥味,所以焯水的步骤千万不要省略。2、热锅倒入油大火烧热, 有油线出来时将冰糖加入锅中。炒糖色的目的,是为了让肉吃起来更嫩,增进口感还可以去除腥味。3、用勺子快速搅拌冰糖,均匀受热...
红烧
排骨
的做法
答:
1 准备好所需
食材
,
排骨
用清水浸泡5分钟后,冲洗几遍去除血水 步骤step 2 排骨凉水入锅,同时放入料酒和姜片,水开后焯1分钟,凉水入锅可以使血水更好的浸出,去除腥味和杀菌 步骤step 3 将排骨捞出,用凉水冲洗干净,然后控干水分备用,凉水冲洗会让肉更紧致有弹性 步骤step 4 炒锅烧热,注入植物...
排骨
怎么做好吃 简单做法大全
答:
做法如下:1、猪小排冼净,晾干水份备用;2、锅内倒少量油,烧热之后,爆香姜片;3、放入
排骨
,一直煸炒到排骨变色后,表面金黄微焦;4、此时就可以放入黄金比例中的调料了,顺序是:先放一汤勺料酒,接着两汤勺酱油,三汤勺米醋最后四汤勺白糖,炒匀;5、再倒入能没过排骨的开水,调中小火焖20分钟...
排骨
怎么炖肉比较烂而且比较鲜美?
答:
1、我平时做排骨时,
排骨一要先经过浸泡,二要经过焯水
,这样处理过的排骨一点儿腥气也没有了,但同时也把它的香味儿处理没了。婆婆做这道菜时只经过浸泡没再焯水,这样排骨的香气得以保留,排骨中的脂肪也得以保留,这样使得炖出来的排骨香味十足,汤也有些油水,闻着香,用来炖蔬菜或下面条时不用再...
排骨
怎么做又香又嫩图解
答:
1.
排骨
清水泡去血水,沥干水,放料酒、生抽腌制半个小时左右。2. 蒜瓣切小粒,大蒜切段。3. 锅中放适量油,将腌好的排骨如果煎,煎至排骨呈金黄色捞出。4. 锅里的油继续留着,放入蒜粒爆香 5. 放煎好的排骨 放少许老抽 料酒 白糖少许,如果担心不够咸,可放少许盐。6. 放少许清水,盖上...
烤箱
排骨
的做法
窍门
答:
方法/步骤 首先,准备好适量的
排骨
,清洗干净。准备一个烤盘,抹上橄榄油。在烤盘内加入烧烤调料,备用。倒入排骨,腌制至少20分钟以上。放入烤箱中200°烤40分钟即可~也可以不放烧烤酱直接烤,就是没有什么味道。酱料根据自己的口味调制哦~烤箱排骨的做法
窍门
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食材
猪肋排 500克 烤箱 1台 姜 一...
排骨
怎样炖好吃
答:
食材
明细 主料 猪
排骨
1000g 辅料葱段适量 姜片4片 干辣椒2个 白酒适量 老抽酱油适量 生抽酱油适量 冰糖块1小块 八角2个 花椒适量 香叶4片 桂皮1小块 盐适量 热水250g 食用油适量 咸鲜口味 炖工艺 半小时耗时 简单难度 炖排骨的做法步骤 1 先秀一秀收到的宝贝,底下是电压力锅(带包装盒),...
烹饪炖
排骨
的最佳步骤是什么?
答:
食材
准备:
排骨
、土豆、胡萝卜、葱姜、八角、香叶、料酒、盐、冰糖、生抽、蚝油 做法步骤:1、我们去市场上挑选一块新鲜的排骨,然后让老板给你切成小段。拿回家之后不需要清洗,直接放到盆里。然后往里面加上1勺盐,再放上足量的清水,搅拌一下开始浸泡排骨。排骨既不能直接下锅,又不能焯水,“...
如何做出一锅好吃的炖
排骨
?
答:
食材
准备 食材图片
排骨
500g、豆角15个左右、土豆2个、葱2小段、姜半个切片、蒜5~6头、干辣椒3个、花椒4~5粒、八角1个、香叶1片、桂皮1片 调制料汁 两勺生抽➕一勺老抽➕一勺料酒➕一勺蚝油➕一勺白糖➕一勺黄豆酱,搅拌均匀。制作过程 1.排骨加姜片...
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