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风干咸鱼
风干
的
咸鱼
怎么做好吃
答:
1、将咸鱼500g洗净切成块,在清水中泡一小时;2、将葱6g洗净切成小段备用;3、将姜5g和干辣椒3g洗净切好备用;4、将锅烧干水汽,加入6g橄榄油;5、将泡好水不太咸的干鱼块放入锅中;6、将咸鱼的两面都煎好,这样才会香酥好吃;7、加入2g蒸鱼豉油、3g鸡精和葱花;8、炒匀后起锅,美味的
风干咸
...
怎样腌制
咸鱼
又香又不腥
答:
4、炒好的盐盛出来,将其放凉了用,准备一个比较大的容器,将处理好的鱼放入其中,将炒好并且晾凉的盐均匀涂抹在鱼身上,内外记得都要涂抹;5、在室温下腌制2天时间,中途记得翻下面,让其腌制均匀,腌制好的鱼肉挂起来,放阴凉且通风的地方,开始
风干咸鱼
,过程中会看到咸鱼的表面变得干爽并且有弹性...
红烧
风干咸鱼
的家常做法
答:
1、温水浸泡干
咸鱼
十分钟,洗净切块备用 2、蒜瓣直接排裂开,红烧这样会比较好吃!姜片切丝!3、白糖鸡精生抽料酒调碗汁!4、窝里放适量的油,烧热,放入鱼块摆好小火慢煎!5、煎至两面金黄以后放入姜丝以及蒜瓣!6、放入辣酱以及调料汁炒均匀,加入适量的水,焖五分钟,然后大火收汁,淋入适当的醋...
风干
鱼最简单的吃法
答:
风干
鱼最简单的吃法风干鱼直接用来清蒸是比较简单的吃法。首先将风干鱼切块,然后洗净装盘,再把生姜切成丝,撒在
咸鱼
上,同时滴少许花生油提鲜,水开后上锅蒸8-10分钟即可食用。风干鱼最简单的吃法 风干鱼源于山东沿海地带,因为日常较强,非常有利于风干鱼的制作,大多是鱼类都可以拿来做风干鱼。除...
风干
鱼的做法怎么腌制
答:
风干鱼
的做法:1、原料:鱼、花椒、丁香、八角、盐各适量。2、鱼洗净,擦干水分,切下鱼头,顺着鱼骨片下两大片鱼肉。4、将鱼片两侧洒上盐,放冷藏室一天,腌出的水倒掉,再洒一层盐腌一天,倒出水。5、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干。
自制
风干
鱼腌制方法
答:
自制
风干
鱼的做法 步骤1 开膛破肚,清洗干净步骤2 炒熟的盐和花椒加辣椒加工成粉步骤3 均匀涂抹后,悬挂通风处我家楼道,风不大,但不断步骤4 一星期的成品,挂个2星期肉体干硬了,就可以食用。风干鱼做好了,用凉水或者温水清洗如果觉得咸的,可以多泡一会
咸鱼
做菜之前可先用温水略为浸泡,假如...
风干
鱼的腌制方法
答:
腌制
风干
鱼的过程如下:1、草鱼去头,从背部破开,洗净晾干水分。2、晾干水分的草鱼取下来,均匀抹上白酒,放盒子里,盖上盖子闷1小时以上(先用酒闷再腌制,会更香)。3、盐、花椒、八角、桂皮一起放锅里,小火炒制出香味,盐微黄(方中量炒了10多分钟),熄火稍放凉。4、炒好的盐花椒八角...
咸鱼
晾晒方法 咸鱼晾晒方法介绍
答:
1、将活鱼掏出内脏,放进清水里反复冲洗干净,适合做鱼干的鱼通常肉比较薄,或者是用小鱼,如果鱼肉较厚,可以在肉厚的地方剖上几刀,让阳光和风能够进入,加速
风干
的速度。2、将准备好的鱼摆放整齐,然后在鱼身上撒上食用盐,撒盐的时候要均匀,不要错过每一条鱼,将撒过盐的鱼放入腌池中一层层码...
干
咸鱼
的做法大全
答:
干
咸鱼
是一种经过腌制和
风干
处理的鱼类食品,具有独特的咸香和口感。下面介绍几种常见的干咸鱼做法,让您轻松享受这种美味。1. 清蒸干咸鱼 清蒸是一种能保留食材原味的烹饪方法,对于干咸鱼来说也同样适用。将干咸鱼洗净,切段后放在蒸盘上,加入葱姜蒜等调料,上锅蒸制约15分钟,直至鱼肉熟透。清蒸的...
咸鱼
怎么晾干?
答:
冬天的新鲜鱼比较便宜,经常买鲜鱼回来制作成
咸鱼
,鲜鱼洗干净,从肚皮破开,切成两半后洗去血水,水分沥干后,将转备好的盐、辣椒、高粱酒用手涂抹均匀后,腌制三四天。三四天后拿出,挂好绳子,自然
风干
即可,这样咸鱼就制作好了。一定要选择好天气进行晾晒,减少晾晒时间,晴天有风的天气是最好的,...
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