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面团怎么揉圆
蒸馒头
怎么
做才能让馒头起层?
答:
蒸馒头的时候
怎么
让馒头起层,这是很多人在制作馒头的时候,考虑和想要了解的一件事情,因为我们都知道馒头看起来制作简单,但是有的时候一些细节也会影响到它的成果,比如下面为大家介绍的,就是让馒头起层的一些方法以及各种注意事项。这是根据你自己的情况决定的。
揉面
时,水面比例正常。主要是揉面。...
兰州拉面
怎么
和面
答:
具体方法如下:1、主料中是食用碱用温水化开,现在冬天天冷,和面时用30度的温水利于面粉起筋 2、一个和面程序后盖上保鲜膜饧30分钟 3、分成三个
面
剂,揉成长条,表面抹上油,依然盖上保鲜膜饧半小时 4、然后双手拉起面剂,拉长后顺势扭结,我自己无法拍照,只能拉开后放案板上拍了 5、就这样...
谁能告诉我馒头的制作步骤及需要的材料,请赐教?
答:
12、把
面揉
成长条状,左手把面块右头,以手四个指头并扰的宽度为准,左手左移,剁下一块,依次左移,不要伤着手。13、码好一块块面块,这时已成馒头的样子,注意用布盖好,放置两三分钟。14、在醒馒头的同时,可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水,投筚子或溜布,溜布平整放在筚子上等。15...
发酵好的
面团
要蒸馍,为什么揉不光滑呢?
答:
一、
面团揉
不光滑的原因 ①:水和面的比例没掌握好
发面
过程中,造成面多水少,放入水的比例不够,造成面团很硬,发酵过程中,发的面肯定也是硬的,在揉的过程中就会出现揉不光滑的现象。②:干面与湿面不均匀 在发面的过程中,揉的面团出现了有干面有湿面的现象。揉的不够均匀,这一步做不到位...
莜麦
面怎么
和面做面条
答:
开启分步阅读模式 工具材料:莜面500克。操作方法 01 把莜面粉放入盆里,再烧一壶开水,把刚开的沸水,倒入面粉里,用筷子搅拌均匀后和成
面团
。02 把和好的面团拿出来一块,揉成圆柱体形状,放在压面机里,盖好拧紧。03 把蒸笼放在案板上,一手握住压面机的把手,另一只手一下一下的用力拧螺旋杆,...
汤圆
面怎么
和面不开裂
答:
支链淀粉加热糊化后,分子中的链较为松散,因此具有较高的粘度。 在包糯米团前手上沾凉白开水,边沾边包,这样就不会那么粘手了,或者是沾熟的植物油、猪油也可以的。糯米粉
怎么揉
步骤:糯米粉一点点地加入温水(这是防止新手水一下到太多,而且慢慢加水揉出来的
面团
比较好),建议面与水的比例为...
一把剪刀搞定美味面食
答:
2.盖保鲜膜醒面十分钟再次
揉面
,此时
面团
变得很光滑,继续硬面十分钟,再次揉面这时的面团变得非常光滑而且组织细腻3.醒面的空挡调个料汁,一点盐,三勺生抽,两勺陈醋,小一点生抽,一勺蚝油,一勺老干妈豆豉,一勺辣椒油,蒜末,搅拌均匀备用4.用剪刀把面团一点点剪成两头尖中间圆的一条条面条,喜欢长就剪的长点,喜欢...
做馍馍
怎么发面
答:
5揉成
面团
,盖上盖发酵。请点击输入图片描述 6当面团发酵至原面团一倍大左右时,有蜂窝状出现,面团就发酵好了。请点击输入图片描述 7发酵好的面团放在面案上揉出气泡,再醒面10分钟,再
揉面
,醒面,反复3次左右,直至用手指按一下面团,很快回弹,这时候面团完全发好了,可以做馒头了。请点击输入图片...
揉
面团怎么揉
才会光滑?
答:
1、发酵粉要用温水化开 2、水别太多 3、和面的时候水一点点加进去,别一次加,最后看情况,如果水多了就会很黏 4、如果你
揉面
发现特别黏,
怎么
都揉不起来,就加面,没办法 5、面要揉到扩展状态才能发酵吧,要用力揉面啊。也不会跟泄气的皮球一样慢慢塌陷,想甜点,面和65%-75%的软度,8-15...
做面包时
揉面团
,面团不能延展成薄膜,一拉就断了,这是什么原因?
答:
制作步骤:1、除黄油外,其他材料全放入面包机桶。2、
揉面
程序15分钟后放入15克切碎的黄油。继续揉面25分钟。3、揉面共40分钟,检查一下出膜状态如图。4、揉成光滑的
面团
在温暖处发酵2至2.5倍大。5、这是发酵好的面。6、取出排气。7、分割成12等份,每个约60克,
揉圆
盖上保鲜膜松弛10分钟。8...
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