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面包机揉面出膜一般需要多久
面包机揉面
,出手套
膜要多少时间
答:
大概45-60分钟
。但是一般的面包机标准程序里面的和面时间是不一定能出膜的,所以你要先单独进行10来分钟的和面,然后再从新开始标准程序。当然,前提条件是你的原材料没问题,比例正确。
做
面包
用厨师
机揉面
团
大概要多长时间
才能揉
出膜
?
答:
如果单纯用面包机揉面,
出薄膜需要30-60分钟不等
手揉的话,掌握好方法很快,20分钟左右。 听说伊莱克斯的不错,就是有点贵.大众品牌的东菱,也可以吧.但是厨师机揉面的话,含水量控制在68%~70%之间是最理想的——这个是我个人经验。含水量低的面团手感也会比较实,有些硬;含水量越高,根据面...
美的
面包机揉面多久出膜
答:
步骤:1、首先将面粉、鸡蛋、牛奶、糖和盐先混合在一起,倒入
面包
桶里,盖上机子的盖静置半个小时,这部叫作泡面2、半个小时後,倒入3g的乾酵母,然後接通电源,选著
揉面
的程度。3、一个揉面程序结束后,打开盖子,取一些面团检视情况,这时候面团能勉强拉出一个较为有筋度比较厚的薄膜。4、这时...
面包
房怎么
揉面
答:
1、在制作
面包
的时候,揉面很关键,就是
要揉出
手套膜。2、在面包房是用厨师
机揉面
,出手套膜特别简单,我们在家里制作,和好的面团一次醒发好后,然后在加入黄油和盐揉制面团
出膜
就特别容易。
大概
就是5-8分钟左右。二、【面团要经过三次醒发】1、按照比例配方,把面和好后要经过三次醒发,最后上...
面包机揉面
时间
需要多久
答:
第一次揉面10—20分钟。第二次揉面20—30分钟。第三次醒面10秒
。这个根据不同品牌、型号的面包机和制作面包的类型而定。
用
面包机
做面包
揉面
怎样才能揉
出膜
?
答:
等
面包机
搅拌到差不多时,自动停下来时,取出。把面团放在工作台行摔3分钟大约100下,拉开旁边有锯齿,面团表面比较光滑,用手撑开无法成薄膜,然后继续摔,摔至完全阶段。之后再放回去,进行下一步程序就好了。面包机做面包
揉面
极少可以揉
出膜
,原因很简单,搅拌轴的扭矩不够给力,能出膜的面团,面筋...
厨师
机揉面多久出膜
答:
问题一:我用的厨师
机揉面
时间怎样掌握才能出手套膜 使用凯膳怡厨师机想
揉出
手套膜可以按照这个步骤: 以350克面粉为例,您可以先用2档先搅拌面粉,可以防止面粉喷溅,等液体混合面粉,有颗粒后,再用4-5档搅拌。
一般
7分钟左右,手套
膜
基本上就成型了。尽量不要超过15分钟,如果过度搅拌,面团的中心...
面包机揉面多长时间
能
出膜
答:
面包机
开始
揉面
。面包机搅拌一段时间后会自动停下来,这时按住“启动/停止”键三秒钟,结束此程序。否则面团会开始发酵的。加入软化的黄油。再次重复使用“发面团”程序,直到面团达到扩展状态。注:揉面团程序两次之后,面团便可以达到扩展状态,即可以拉
出膜
,但薄膜并不是特别坚韧,容易破裂。破裂的洞口...
面包机
如何
揉出
手套膜
答:
问题八:面包机揉面,出手套膜要多少时间
大概45-60分钟
。但是一般的面包机标准程序里面的和面时间是不一定能出膜的,所以你要先单独进行10来分钟的和面,然后再从新开始标准程序。当然,前提条件是你的原材料没问题,比例正确。问题九:东菱面包机做土司面包机器和面后拿出来用手揉至出膜后再怎么操作 ...
面包机
能
揉出
手套膜么
答:
3、冷藏以后面团就起筋了,会更容易
揉出
手套膜。从冰箱取出面包桶后,先加入盐揉面几分钟,然后加入室温软化的黄油,继续揉面10分钟左右,就会出现略厚的手套膜了,放置时间越久就越容易
出膜
。4、等黄油完全吸收,剪一小块面团看看,可以出厚膜了,最后把酵母加进去,因为
面包机揉面
温度会比较高,...
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