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银耳煮不出胶
我
熬
制的
银耳
汤为什么不黏糊?
答:
3、水放太多
银耳熬煮的粘稠度与熬煮的时间呈反比的关系,如果水放得过多,那么银耳汤就越稀薄,成不了浓稠的银耳汤。4、
泡的时间不够
银耳买的时候都是干的,因此在煮之前要泡开,泡的同时也可以把脏东西洗掉,最好的方法是先用常温水泡开,再用温水泡30分钟。
银耳不出胶
是假银耳吗
银耳熬不出胶
有功效吗
答:
2.银耳太大块:银耳泡发之后
,需要撕成小块,这样更容易出胶,因为很多人煮的银耳汤中没有出胶是因为银耳太大了。 3.
水放太多
:银耳出胶和水量也有一定的关系,太多的水可能会增加银耳的炖煮时间,所以说水适量很重要。 4.炖煮时间不对:很多人认为,将银耳炖的时间越长,出胶率也越好,其实并不是这样的,虽然...
银耳
为什么
不出胶
还脆?
答:
银耳不出胶还脆的原因:
1、泡发时间太短:银耳中或多或少带有一些杂质
,要充分浸泡。温水泡发1小时左右,冷水泡需要2~3小时,充分泡发的标准就是银耳变大,叶子舒展开。2、
银耳形状太大
:银耳泡发后,需要撕成小碎片,越碎越容易出胶,很多人住的银耳汤没有出胶就是因为银耳太大朵。3、水量:...
银耳
汤为什么
煮不
浓稠 熬的银耳汤为什么不粘
答:
2、质量不好:通常情况下只要是煮银耳的步骤没有使用错误
,那么都是可以将银耳煮粘稠的,要是银耳没有粘稠,那很有可能是因为银耳的质量不够好,因为只有安全无硫的的优质银耳才能出胶。3、
水量过多
:煮银耳汤的时候,要是水分放的太多,那么也是会导致银耳不浓稠的,因为水分过量时,就会导致银耳的...
为什么
银耳
汤总
熬不
稠
答:
2、泡的时间不够
银耳买的时候都是干的,因此在煮之前要泡开,泡的同时也可以把脏东西洗掉,最好的方法是先用常温水泡开,再用温水泡30分钟。3、银耳是陈年旧货 保存了太久的银耳,更加难煮烂,往往需要更多的时间。4、银耳是特殊的银耳 安全无硫的优质银耳,才能够出胶。有硫的银耳炖到天荒地老...
银耳
脆脆的
不出胶
是怎么回事
答:
2、块头大 仔细观察会发现,煮银耳的时候都会将其撕成小块,因为这样里面的胶质才会更好被煮出,要是银耳块头太大,那么很容易导致银耳煮不出胶质。
3、水放太多
银耳出胶和水量也有一定的关系,太多的水可能会增加银耳的炖煮时间;其次就是将银耳炖得时间越长,出胶率也越好,但要注意,也不宜...
银耳
为什么
不出胶
还脆
答:
2、银耳形状太大
:银耳泡发后,需要撕成小碎片,越碎越容易出胶,很多人住的银耳汤没有出胶就是因为银耳太大朵。3、水量:水刚好没过银耳三分之一即可,太多会增加银耳的炖煮时间,还可能煮不糯。4、火候:炖煮火候非常关键,先是大火让银耳煮沸炖烂,再调为小火慢炖出胶质。5、炖煮时间:银耳...
银耳不出胶
是怎么回事
答:
1、没有完全泡发:在
炖煮银耳
之前,需要将它彻底泡发,这样银耳才能
炖煮出胶
,但是若是银耳泡发时间不够或者没有经过泡发就直接煮的话,那么也是很难出胶的。一般情况下,用温水泡发银耳,约1个小时;若是用冷水浸泡,则需2-3小时左右;通常泡至银耳明显变大,质地变软,叶子舒展开来即可。2、...
焖烧杯焖
银耳不出胶
怎么回事
答:
1、银耳质量问题。一般品质好的
银耳炖
煮后比较容易出胶,但是若银耳用硫磺熏过或者是保存时间长的陈年银耳,那么很有可能不会出胶或者是很难出胶。2、银耳没有完全泡发。在炖煮银耳之前,需要将它彻底泡发,这样银耳才能
炖煮出胶
,但是若是银耳泡发时间不够或者没有经过泡发就直接煮的话,那么也是很...
煮银耳不
容易
出胶
是什么原因?如何才能熬好一锅银耳汤?
答:
一、
煮银耳不
容易出胶的原因首先我们要看银耳有没有完全泡发,在
炖煮银耳
的之前,我们一定要让它彻底泡发,这样的银耳才能够
炖煮出胶
,如果泡发的并不彻底的话,出胶就会很困难,这里可以给大家一个参考点,如果用温水泡的话需要一个小时,冷水泡的话则需要两到三个小时。另外有一些银耳的个头确实...
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