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铁锅煮东西变黑
铁锅煮
鸡蛋为什么会
变黑
?
答:
铁锅煮鸡蛋变黑,
是由于蛋清中有硫元素,铁锅提供铁离子,反应生成硫化亚铁是黑色的
。 化学知识 铁锅煮鸡发黑,有由于生成了硫化亚铁。 FeS为棕黑色块状物;熔点1193~1199℃,密度4.74克/立方厘米;不溶于水,溶于酸的水溶液,同时产生硫化氢;在空气中加热容易氧化,在真空中加热到1100℃以上得到硫。 知识拓展 另外,不管...
铁锅
为什么越烧越黑,有什么办法可以除去吗?
答:
这是铁锅的铁受热氧化的原因
,要除去这层黑色的东西。只有用砂布把铁锅的外层的黑色铁锈擦掉,其实这是每个家庭都遇到过的事,没什么的。
铁锅煮东西
会
变黑
么原因
答:
一、所煮食物中含有水分,水跟铁发生化学反应,,产生铁锈,导致菜变成黑色
。二、
铁锅煮东西,熟了就要盛出来,不然就会变黑
,这是由于铁元素起化学变化的缘故,铁久露于空气会变黑。三、铁在潮湿的环境下发生了氧化,所以就变黑了。四、之所以变黑跟所煮食物中的所含的多酚类化学物质有关,这些物质...
用
铁锅煮东西
为什么会有
黑色
呢?
答:
所煮食物中含有水分,水跟铁发生化学反应,,产生铁锈,导致汤变成黑色
。铁在高温下容易析出铁离子并且和其他盐、酸类物质起反应生成铁化合物,一般发生在酸性食物中最明显,比如菠菜、西红柿。不建议用铁器皿做汤,所谓的汤时间都比较长,在长期高温下产生的铁化合物越久越多,并且有毒。铁锅容易生锈,...
为何我的
铁锅煮
汤会
变黑
答:
铁锅容易被空气和水分氧化,产生薄薄的一层铁锈,会让食物看上去发黑
。1、蔬菜里的叶酸与铁离子发生化学反应,人只有吃了这样的菜才不会贫血。2、铁与氧气结合会生成 三氧化二铁 。3、在高温下,会有很多铁离子溶解在汤汁里,铁离子又容易水解,产生氢氧化铁沉淀,氢氧化铁又分解成氧化铁和水,氧化铁是...
铁锅煮
汤为什么
变黑
答:
铁锅煮
汤
变黑
原因:在高温下,会有很多铁离子溶解在汤汁里,铁离子又容易水解,产生氢氧化铁沉淀,氢氧化铁又分解成氧化铁和水,氧化铁是黑色的,所以汤汁就变黑了。对人体没有害处。使用铁锅的注意事项 1、炒完一道菜后,刷一次锅,再炒一道菜。每次饭菜做完后,必须洗净锅内壁并将锅擦干,以免锅生锈...
铁锅
烧水后
变黑
?
答:
这是正常的情况,是由于加温不均造成的,对锅本身没有任何伤害,对人体也没有任何伤害。特别是使用电磁炉的用户比较容易出现这个情况,是因为电磁炉升温快、温度高而且受热主要集中在锅体底部的原因而发生的氧化变色,是无毒无害的,生
铁锅
一般是无涂层铁锅,所以用上一段时间后会形成一层油膜层,到那...
用
铁锅
烧汤,汤就会
变黑色
的了怎么回事?
答:
由于铁锅在使用之前,没有把铁锅处理下,铁锅中的物质把食物染黑了。新铁锅在第一次烧煮时,会把食物染成黑色,汤就黑色,在高温下,会有很多铁离子溶解在汤汁里,铁离子又容易水解,产生氢氧化铁沉淀,氢氧化铁又分解成氧化铁和水,氧化铁是黑色的,汤汁就变黑了。小贴士
避免食物染黑
:新铁锅在第一...
为什么
铁锅煮
出来的饭是黑的
答:
【4】铁锅变黑跟铁锅所煮食物中的所含的多酚类化学物质有关,多酚类化学物质有个特性是:能跟铁离子结合形成黑色的有色络合物。所以,铁锅越用越黑。
铁锅煮东西,熟了就要盛出来,不然就会变黑
,这是由于铁元素起化学变化的缘故,铁久露于空气会变黑。平时生活中铁锅使用应当注意哪些 普通铁锅容易生锈...
铁锅
每次烧水都是
黑色
的怎么处理?
答:
方法一:往
铁锅
里倒入一些白醋,倒入白醋之后,不断的摇晃铁锅,让白醋与铁锅锈迹接触到即可。接着用洗碗布擦拭一下铁锅内的锈迹就能轻松去除了。最后倒掉铁锅内的锈水,再用洗洁精和自来水清洗一遍就可以了。如果锈迹很厚的话多重复几次上面的步骤直到清除干净即可。方法二:切几片柠檬片,将柠檬片均匀...
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