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重庆和成都哪个火锅正宗
重庆
的
火锅
,
成都
的火锅,到底
哪里
才是火锅的“故乡”?
答:
成都的火锅虽然也只提供麻油,其实成都的火锅没有重庆火锅辣。所以就我个人感觉而言,
我会觉得重庆的火锅更加正宗一点
。重庆是山城,成都是盆地,我觉得从重庆和成都这两个地方的地形来看,也会是重庆火锅是火锅的故乡。因为重庆那边有一个专门的火锅店叫做枇杷园,那个地方是有一整片的火锅店。至于为什么...
为什么普遍共识是
重庆火锅
比
成都火锅正宗
?
答:
重庆与成都两地都以火锅闻名,被大家所知晓,
可更多的人认为重庆火锅更好吃些
。两地的火锅本质上都是麻辣火锅,然而成都的是清油新派火锅,重庆的是牛油老火锅,味道能够更好牛油功不可没。火锅(Hot Pot[1]),古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久...
重庆火锅和成都火锅哪个
最
正宗
?
答:
正宗这个词看怎么理解,
重庆火锅也是很多口味的,对于我门这种从小吃的成都人肯定觉得成都的最正宗,重庆人肯定觉得重庆正宗
,对于外地人肯的吃的主要是对不对个人口味了,
川菜
火锅
是
重庆正宗
,还是
成都正宗
?
答:
发源地是四川
同样是
火锅
文化,为什么
成都
的火锅总是没能超越
重庆
?
答:
成都火锅
和
重庆火锅
其实都差不多,在市场利益的推动下,都想把自己打扮得光鲜亮丽。以赢得更多的市场!论火锅发源地,一般没得多大争议,都推重庆火锅。这里的问题就出来了,重庆认为,既然火锅发源地在重庆,那么论其火锅的
正宗
就是重庆,衣钵传承码头文化。
为什么普遍共识是
重庆火锅
比
成都火锅正宗
?
答:
重庆和成都
这两个兄弟城市有自己的优势和地方特色。然而,每个人都知道火锅在
哪里
好吃这个问题的答案。根据各方面数据的结果,主要方面如下。1.牛油的种类:
重庆火锅
协会主席何女士曾在电视上公开向大家普及一种知识,那就是重庆火锅使用的是由普通牛油经过特殊加工而成的老油,这样烫的火锅更美味。这就像...
同为火锅鼻祖,为什么
重庆火锅
比
成都
的更出名?
答:
首先第1个原因,牛油的品种,
重庆火锅
用的是老油,它是普通牛油经过特殊加工而来的,所以做出来的火锅味道更为鲜香,这就好比卤菜不好吃,全靠卤水,火锅牛油也是如此的,但是
成都
的火锅没有用老油,还会在牛里面添加麻油,这样一来现在就没有那么
正宗
了。第2点牛油的分量,成都的火锅大都以清油汤锅为主...
想吃正宗的火锅,是
重庆火锅正宗
还是
成都火锅正宗
?
答:
川渝的火锅都
正宗
,只是因地域口味差异,四川
成都和重庆
的火锅还有差异,
重庆火锅
牛油味尤其厚重且重麻重辣,以重口味著称;
成都火锅
香辛料用得重,偏香辣味,牛油相对没那么厚重,相对偏小清新一点,甚至还有少数纯清油火锅(不过大多本地人还是更喜欢牛油火锅,包括本人)。对川渝火锅好奇或有兴趣的话,...
同样都是火锅的鼻祖,为什么
重庆火锅
比
成都火锅
出名?
答:
但是成都的火锅他们不仅不会用老油,而且还会往油油里边添加麻油,这样就会导致火锅的醇香度大打折扣,所以说给人的感觉就像是没有那么
正宗
。2、其实吃过
成都火锅
和
重庆火锅
的人应该一眼就方便了,出来,重庆的火锅看上去更加重口味一些,因为它的锅底颜色特别的红亮,看起来就特别的有食欲,而成都的火锅...
都是火锅鼻祖,
重庆火锅
为何比四川火锅更出名呢?
答:
重庆火锅店
用的都是火锅老油,即一般黄奶油特点处理后而成的油,就类似卤汁,越用越香。而
成都火锅店
用的便是一般黄奶油,一般来说,还会继续加上香油,这样一来,火锅味道当然受到影响。最终第三个便是香料的设计风格了,重庆火锅是以辣为主体的,在她们那边吃饭的话,大部分人都是点红汤锅底,所以...
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