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酱油肉怎么腌制
酱油肉
的做法最正宗的做法温州
视频时间 03:09
酱油肉怎么
制作?
答:
1、第一步准备好去皮五花肉,放一旁备用。2、碗中盆中加入蒜,姜和二锅头。3、盆中放入其他的调料,用筷子搅拌均匀。4、加入五花肉,拌匀,静置半小时。5、半小时后把肉挂绳子上,自然晒干。6、5天后即可取回,这样
酱油肉
就已经完成了。
酱油
泡肉的
腌制
方法
答:
1、将
酱油
、白糖、鸡精、味精、胡椒粉、白酒、茴香、辣椒、姜全部倒入一个大木桶,并加以搅拌,搅拌均匀。2、将待腌制的肉切成长条,尽量要切薄点备用。3、将切好的肉放入调好的调料汁里腌制,不断给肉做按摩,使其完全入味。如此反复,大约一个小时左右即可。4、
肉腌制
好后,用棉线串起,挂在通风...
怎么样
做
酱油肉
答:
经验:1.肉不要切太大块了,不然就会出现外面是黑的,切开里面还是红的,没腌透。2.时间一定要腌够
。原料:猪腿肉2500克。调味料:酱油300克、白糖200克、白酒3汤匙、精制盐2汤匙、花椒30粒、桂皮1块、茴香5颗、八角3瓣、水1杯。做法:1、将调料中除白酒外调匀烧开,放凉后倒入白酒;2、带皮猪...
如何
做
酱油肉
答:
步骤一:将酱油全部倒入一个大锅里。步骤二:将准备好的调料全部放入酱油内,并加以搅拌均匀。步骤三
:将切好的肉放入调好的调料汁里腌制,不断的给肉做按摩。步骤四:肉腌制好后,用绳子串起来,挂在通风能晒到阳光的地方,晾晒7天(因天气而定)至肉出油即可 步骤五:晾晒后的酱油肉放在蒸锅蒸透...
温州
酱油肉
要
腌
几个小时?
答:
温州
酱油肉
要腌12个小时。根据
腌制
的肉的数量不同,生抽老抽要多一点,加入姜片,盖上保鲜膜,腌制12个小时。锅里加入生抽和老抽,比例大概是3比1,或者2比1,加入一两勺白糖,放在火上煮开,关火以后冷却。把腌好的酱油肉,用钩子钩起来,放到阴凉的地方,阴干一个星期左右,酱油肉就做好了。这个...
没有地方熏腊肉,
如何
做出色泽鲜美的酱腊肉?
答:
第四步,加上一个盖子,放入冰箱冷藏
腌制
,5天左右便可,记得每天要拿出来上下翻动下,待腌制好后,用绳子将猪肉串起,控下表面的水分;第五步,挂在背阴且通风的阳台上晾晒,差不多一星期左右,看到肥肉部分略微出油,且瘦肉用手摸着有些干硬的时候就说明可以了。小编总结:风干好的
酱油肉
,可以...
如何腌制酱油肉
?
答:
1、准备去皮五花肉。2、蒜,姜切片,二锅头放了一瓶盖。3、加入其他调料拌匀。4、放入五花肉拌匀,一定要每一块肉都沾上
酱油
,让它充分吸收,如果酱油不够那就还要倒一点下去。5、充分浸泡过的肉拿出来用绳子挂在太阳下。6、第二天颜色变化不大。7、第三天颜色就明显变了。8、第四天晒好就可以收...
自制
酱油肉
(无熏制腊肉)
怎么
做
答:
5、食用时,隔水蒸20分种,待凉后切片享用。贴心建议:1、酱油一定要用老抽,最好用质量好点的;2、喜欢甜点的就多放一点糖,不喜欢甜的就少放。所有调味用量只是根据我家人的口味,大家可以酌情调整。煮调料的时候可以尝尝,可以咸点,有利于保存,但是绝对不要太甜 3、
酱油肉腌
够时间,并且外表...
酱油肉怎么
做,美滋美味,特别香,一家老小吃了还想吃呢?
答:
上洒一些花椒粒,再好切姜片放进锅里。第三步往锅里添加足量的冷水,先开走红将水烧开了,随后用小火煮1个半小时左右。将肉煮到酥烂进味就行了。最后把煮好的肉,盛到碗里,再撒上一些葱段就可以。一道又香又软糯的
酱油肉
,做好了!确实太上头了,光闻味道就能使你馋到淌口水。
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