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速冻玉米煮后变色
冰冻过的
玉米煮
饭
变色
是怎么回事?
答:
因为玉米里有醌类物质,当发生温度的变化或者在空气中暴露时间长,
醌类物质就可变为酚类物质,就会变色
,不过不影响使用。
买的
冻玉米煮熟后
里面发黑 买的冻玉米煮熟后里面发黑的原因
答:
1、黄玉米煮熟后如果变色是因为变质,变色后不要食用,但花玉米煮熟后变色是很正常的现象
。花玉米里边含有一种叫“花青素”的物质,花青素是一种黑色素,且易溶于水。而这种色素是可食用的,是无毒性,对人体无害的,完全可以放心食用。另外就其营养价值来看,它有抗癌、增强免疫力的效用,并且含硒量...
冻玉米
放在火锅里煮局部
变色
怎么回事?
答:
冻玉米放在火锅里煮,
局部变色的原因是因为玉米冷冻时间过长了,不够新鲜
。如果玉米没有变味道,是可以食用的,但为了安全起见,建议还是不要使用这样的冻玉米。
为什么冷藏后的
玉米煮熟后
会
变色
?
答:
如果白色的玉米煮熟后变黄,
有以下几种可能:一是这种玉米是颜色较淡的黄玉米而非白玉米,煮熟后颜色加深显现出黄色
;二是可能是扬了花的玉米,贡黄白玉米种类之间串了门,这种玉米中含有少量的叶黄素和玉米黄质,煮熟后也有呈现出一点黄色。玉米对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素――...
冰冻过的
玉米煮
饭
变色
是怎么回事?
答:
玉米
解冻过程中,表皮破裂,营养成分流逝,造成了颜色和口感的差异。
玉米煮熟冷冻后
再次煮为什么会变黑
答:
冷冻后
地粘
玉米煮熟
变黑应该是在冷冻之前没有把玉米煮熟凉透再放入冰箱保存,而是生的直接冷藏,这样会使玉米在低温下继续呼吸作用,最终导致煮熟发黑,建议最好不要食用。玉米的冷藏方法:先把熟玉米晾凉后,用保鲜袋封存,放入冰箱冷冻。吃时取出用微波炉或蒸锅加热,用微波炉时放少许水,不然会有点干...
放冰箱的
玉米
经过高压锅
煮后变色
了能吃吗?
答:
在冰箱的
玉米
高压
煮熟后
,
变色
不能吃了,是你在过程中没有处理好,煮熟后应该把他凉透了,再放进冰箱,吃的时候放锅里煮一下就可以了
速冻玉米
怎么煮不
变色煮
着煮就变
答:
推荐烹饪方法:1,
速冻
取出放凉水里浸泡至完全溶解 2,沥干 3,把其他配菜炒熟(如虾仁,豌豆等)4,单独把
玉米
中火翻炒3分钟即可,不可加盖。5,与其他配菜一起大火翻炒2分钟 就可以上桌。不
变色
白
玉米
放在
速冻
里再拿出来煮怎么变黄了,能吃吗?
答:
玉米煮熟了之后
本身就是会有一点
变色
,颜色会变小的一类的话,放心吃好了没有问题的。
玉米
蒸熟后变红褐色是怎么回事?
答:
玉米
蒸熟
后变色
本质是玉米颗粒中的淀粉物质发生了性状的改变。生时手掐玉米颗粒可见白色汁液渗出,等大家用水
煮熟后
白色汁液也就凝固成固体状,这个过程中,玉米颗粒中的淀粉物质其实就发生了性状的改变。蒸煮时因为玉米颗粒中糖分在蒸煮的高温作用下,发生了颜色的变化,一般都是正常现象,但是如果发出了异常...
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