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路边香肠用什么肉做的
街边烤肠到底是
什么做的
?
视频时间 00:49
路边
买
的
烤
香肠
是猪肠还是
鸡肠
答:
路边买的烤香肠是鸡肠
。香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣灌入调好味的肉料干制而成。中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广...
街边
的香肠
是
什么香肠
答:
街边的香肠是火腿肠,火腿肠是以畜禽肉为主要原料
,辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质,采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成,其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种...
街边随处可见
的
烤肠,2元一根,烤肠里究竟是
什么
?
答:
正规一点的厂家会用鸡肉
,一般主料是鸡大胸、鸡皮、鸭皮,然后就是主要增香物质——猪肉香精,红曲红色素,防腐剂,再者就是降低成本的填充剂——淀粉!还有的厂家可能会用
狐狸肉、貂肉等
因为这些肉来源于养殖场,养殖场只要毛皮,肉一般是免费的,所以厂家为了降低成本,获得最大的利润,会使用这肉。有...
2元钱一根的烤肠到底是
什么肉做的
?
答:
3块钱如果想吃到牛肉肠或猪肉肠,那基本上是不可能。据在
火腿肠
公司工作的员工介绍,
正规一点的厂家会用鸡肉
,一般主料是鸡大胸、鸡皮、鸭皮,然后就是主要增香物质——猪肉香精,红曲红色素,防腐剂,再者就是降低成本的填充剂——淀粉。还有的厂家可能会用
狐狸肉、貂肉等
,因为这些肉来源于养殖场,...
路边
摊的炸
香肠
,到底是
什么肉做的
?实测6款,结果很颠覆
答:
业内人士透露,淀粉肠中很可能是使用了较为便宜的鸡皮、鸭皮、鸡架泥、鸡脖泥等边角肉。如果我们假设一根淀粉肠中肉含量为60%,如果使用的是鸡架泥和鸡皮,那么一根50克的淀粉
肠的肉
成本可能只有一毛钱左右,因此即使售价为五毛钱,利润仍然可观(仅计算物料成本,人工及其他成本未计入)。实际上,由于...
路边
2元一根的烤
香肠
,到底是
什么
材料
做的
?
答:
如果是正规的厂家,生产烤
香肠的
主要原材料就是鸡大胸、鸡皮和鸭皮,然后再往里加点猪肉香精、红曲红色素以及防腐剂等,最后再往里加点儿淀粉,这样不仅成本低,就算只卖两块钱,也一样能赚到不少钱。还有一些厂家会用狐狸肉,貂肉来做原材料,这些肉主要来源于养殖场除此之外,还有一些生产厂家会用...
灌
香肠
,用猪的哪个部位的肉灌出来比较好吃
答:
这种做起来
的香肠
也较干,吃起来硬,化渣慢。处理里脊肉时,一定要先除去连在肉上的筋和膜,否则不但不好切,吃起来口感也不佳。后腿瘦肉多,后腿纯瘦肉平均重量在5公斤左右,是前腿瘦肉重量的一倍。肉质纤维粗,口感上较硬。用后腿
肉做的
灌香肠,比眉毛肉、里脊肉硬一些,这样灌出来的肉紧,不...
香肠
是
什么肉做的
?
答:
芜湖
香肠
配料标准 主料:肠衣适量,猪瘦肉6斤,肥肉4斤。辅料:料酒250克,葱姜各50克,花椒粉5克,盐50克,味精50克,香料A(如图)50克,食用葡萄糖30克(作用是使肉呈现枣红色,且有淡淡的香气,可代替以前
的
硝
使用
)。莱州风干香肠配料标准 主料:猪瘦肉90千克 肥肉10千克 辅料:大料200克 ,...
路边的
一块钱的烤
香肠
是
什么做的
?
答:
普通制造商将使用
鸡肉
。主要成分是鸡胸肉、鹅皮和鸭皮,然后是猪肉香精、红曲色素、防腐剂和淀粉,是一种降低成本的填料。更黑心的制造商可能使用狐狸肉、水貂肉等。要知道,街上露天香肠烘烤器将会开放一天,不可能没有灰尘和其他物质。长期高温加热也可能增加肉制品中的致癌物。加工肉制品应该少吃。加工...
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