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豆豉排骨怎样做才好吃
豆SHI
排骨怎么做
答:
排骨
洗净,然后剁成段,约2~3厘米的段;用清水浸泡半小时左右,中途换水,浸出血水;把所有配料洗净切碎备用;把浸泡后的排骨沥干水份,放入大碗中调味,放入,姜蒜末,葱白,生抽,蚝油,料酒、胡椒粉,还有少许盐拌均匀;再加入生粉,老干妈
豆豉
、辣椒碎,一起拌匀腌制半小时以上;腌制入味的排骨,放入...
烹饪
豆豉
蒸
排骨
的最佳步骤是什么?
答:
第1步、
排骨
冷水浸泡2个小时,冲洗掉血水,多洗几遍。第2步、准备食材。蒜头剁碎,
豆豉
稍微切碎一点,排骨捞出来沥干水分。第3步、拿一个大碗,倒入排骨,加1勺生抽,1勺料酒,半勺白糖,加入陈皮丝,适量白胡椒粉。倒1勺蚝油。加入蒜末、姜末、葱白和豆豉。第4步、用手抓拌均匀,让每块排骨都能...
豆豉
蒸
排骨
的家常做法简单
答:
1、用料:肋排300克、
豆豉
15克、生粉适量、料酒适量、花生油适量、酱油适量、蒜适量、盐适量。2、先将豆豉用清水浸泡一下,洗净沥干水分,切碎,
这样
蒸的时候
排骨
会更加入味。蒜拍扁去皮去尾部,用刀背剁成蒜末。3、排骨浸泡一下去血水,冲洗干净沥干水分,剁成大小合适的块状。加入生粉、料酒、盐、花...
豆豉排骨怎么做好吃
答:
1、葱蒜姜切片备用,
排骨
洗净后,凉水下锅烧至水开后捞出,洗净浮沫。2、锅中油约7成热时,下葱蒜姜、
豆豉
和干辣椒翻炒出香味。3、葱蒜姜、豆豉和辣椒炒好后,倒入焯好的排骨中,加生抽、料酒、白糖、鸡精和盐一起搅拌均匀,腌制1-2小时左右。4、口味淡的可以不用加盐,因为豆豉本身是有咸味的...
怎么做豆豉
蒸
排骨
答:
1、原料:肋排一条、姜、蒜、
豆豉
、盐、鸡精、生粉、生抽、老抽、胡椒粉各适量。2、肋排350克斩成小块。3、放入清水中泡浸十分钟,再清洗两遍后挤干水份。4、姜、蒜切末,豆豉剁碎备用。5、
排骨
加入生抽、几滴老抽、盐、鸡精、胡椒粉抓匀腌制十分钟。6、将姜、蒜、豆豉放入锅中小火炒香,盛出...
豆豉
焖
排骨如何做
答:
1、材料:猪
排骨
(切成10块),
豆豉
2汤匙,辣椒干适量,小辣椒8条,姜蓉,蒜茸。2、首先先把猪排骨洗净,再切成大小一致的块状。3、把切好的猪排骨放进沸水内煮大概20分钟左右,以去除腥味。4、把切成蓉状的豆豉、辣椒干和小辣椒连同姜蓉和蒜茸放进热锅内爆炒至出味为止。5、之后加入猪排骨内翻炒...
豆豉
蒸
排骨
的做法
答:
1、将
排骨
用水冲洗去小骨碎,最好能用水泡一下出血水。2、把排骨处理能小块的装在碟中。3、然后加入鸡粉、盐、糖。4、加入生抽、嫩肉粉如果没有嫩肉粉可加点小苏打,外面吃的话都是加了小苏打的。拌均腌15分钟。5、蒜切成蒜米再准备些
豆豉
。6、将豆豉和蒜米下油锅爆香。淋排骨面上,放入红椒...
豆豉排骨怎么做
豆豉排骨的烹饪方法
答:
1、原料:
排骨
半斤、蒜蓉、
豆豉
、红椒。调味料:糖半茶匙,盐半茶匙,生粉一茶匙,要味浓者可加入味精或鸡精半茶匙,生油两茶匙。2、选用上好腩排,要肥瘦均匀,可要求肉档师傅代斩碎,要求剁小块一点,这样容易熟,也容易入味。3、在蒸排骨之前先把蒜蓉、豆豉爆香,
这样做
蒸出来的排骨特香,特
好
...
豉汁排骨怎么做好吃
答:
豉汁排骨
的做法步骤 1 排骨剁小块洗净晾干。2 晾干的排骨加入调料1用手抓匀。3 生姜切丝后和豆豉洒于排骨上,腌15分钟。有空的话可腌够30分钟。4 腌制15分钟后,锅内放入水烧开,将排骨放入上锅盖大火蒸6分钟后给排骨转个身再蒸4分钟,关火取出。5 洒上葱花,花生油热烧至十成热淋于排骨上。
做豆豉
蒸
排骨
的小窍门有哪些
答:
豆豉
蒸
排骨
是一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系。那么豆豉蒸排骨的做法是什么呢?1、排骨处理好斩成小块,先加点淀粉水抓匀,
这样
蒸熟后可以更好的锁住排骨的水份,加一勺花生油有利于滑嫩。2、排骨腌制时加入生抽、老抽、豆豉均有咸味,所以盐的量要尽量少放。3、助排斩小块很容易熟,入锅蒸的...
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