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豆腐脑的家常做法大全
怎样
做豆腐脑
好吃。
视频时间 02:57
豆腐脑做法
视频时间 03:03
最新
豆腐脑的做法
答:
做法
:1、干黄豆150克头天晚上泡水,第二天早晨就泡发好了。2、将泡好的黄豆装入豆浆机,加水至上下水位线之间,大约是1100克清水的样子,加完水的的水量是1300毫升。3、盖上豆浆机头,设定在果汁档开机,我多多打2次,特别细腻。4、磨好的豆浆倒入覆盖纱布的容器中,提起纱布的四周,双手使劲挤出...
家庭
做豆腐脑的
方法
答:
豆腐脑的制作方法
如下:1、泡豆后磨浆。一般水与豆的重量比为7:1、半斤豆可用水1750克;2、杀沫。没有消泡剂,可用少许色拉油代替;3、煮浆。最佳温度为95摄氏度左右。实际操作中一般掌握为烧开即可,没必要要沸过3分钟;4、点浆:浆适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的,包装上会有...
豆腐脑的
制作过程和卤水的
做法
答:
豆腐脑的做法
:用料: 内酯2.5克、黄豆100克、水 、黄花、木耳、香菇、葱、姜、生抽、食盐、老抽、鸡蛋、淀粉 1、市场买来的黄豆洗干净,用清水泡发8小时。2、放入豆浆机加1000毫升水,用果汁搅拌功能打一遍,一遍结束再打一遍 3、磨好的豆浆用布过滤,去掉豆渣 4、过滤好,煮豆浆,边煮边搅拌...
如何在家自己制作
豆腐脑
?
答:
在家怎么做
豆腐脑
?食材准备:内酯 2.5——3克、黄豆 100克、水 1000毫升
做法
步骤:1、黄豆前一晚泡发 2、放入豆浆机加1000毫升水,用果汁搅拌功能打一遍,一遍结束再打一遍。3、磨好的豆浆过滤 4、开始煮豆浆,边煮边搅拌,以防粘锅底,开锅转小火再熬几分钟 5、煮豆浆的档口,内酯加30毫升...
点
豆腐脑的
方法
答:
【
做法
】①大头菜切小丁,芹菜切末;②大概50g的淀粉,我们做了四大碗;③将淀粉用水调成水淀粉,不要太稀也不要太稠,兑水时刚好没过淀粉;牛肉
豆腐脑
牛肉豆腐脑(2张)④锅中烧四碗水,水开后缓缓倒入水淀粉,一定要缓缓倒,边倒边搅,否则就要结成块状影响口感,待烧开冒泡;⑤用铲子轻轻削下...
豆腐脑
要怎么做?用什么材料做?
答:
1、没有内酯可以用石膏代替,内酯的用量要掌握好,不宜过多,多了会有酸味;2、豆浆的温度要在90度左右,豆浆静置一段时间后方可凝固,此过程中不要去动;3、豆浆机要选用那种有滤网的,过滤出来的
豆腐
渣不要扔掉,可以做其它的美食。步骤——1、所用到的食材:干黄豆、木耳、黄花菜和干香菇都提前...
豆腐脑的做法
视频时间 02:45
豆腐脑的做法
和配方 教你们做豆腐脑
答:
14、放入木耳翻炒几下。15、加入适量的水或者高汤煮沸,加入水淀粉勾芡。16、浇上打碎的鸡蛋液,开锅加入香油、虾油、盐调味煮开,最后加入切碎的香菜。17、
豆腐脑
已经好了。18、用勺轻轻斜挖成薄片放入碗里。19、浇上做好的卤,吃的时候加少许的韭花酱,喜欢辣的加一点辣椒油或者辣椒粉即可食用。
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