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蒸馒头怎么做
馒头
如何
蒸
才会变得又大,口感又好?
答:
我们把揉好的面,盖上保鲜膜,放置温暖的地方进行发酵,然后切成小面团上锅蒸
。此时,最关键的一步是,我们要事先在蒸格四周放上少量桔皮丝,然后在把馒头放在蒸格上蒸,这样蒸出来的馒头会有清香的味道,口感也很棒。第三步(加入白醋)为了防止蒸出来的馒头颜色发黄,我们需要准备一瓶白醋,这时只...
蒸馒头
的技术 想学蒸馒头去哪里?
答:
首先
蒸馒头
是通过将醒发好的馒头胚放在蒸锅上,加热水,让水产生水蒸气,而水变成水蒸气会产生大量的热量,就是通过蒸气的热量,把
馒头蒸
熟的。我们在蒸馒头时候都会用老面发酵或者用发酵粉,发酵好的面团,我们加入适量的碱面,排出气泡,揉成馒头坯,然后在放置在案板上进行二次醒发。 这时经过二次醒发的馒头,内部必然有...
蒸馒头
的方法和技巧 教你7点实用的
答:
面粉也分为很多种,高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉…
蒸馒头
一般就选中筋面粉,就是普通的包饺子的面粉就可以。4、和面时加点油 面团不要过干,和面时,如果觉得面团很黏手,可以加入适量玉米油。同时要避免面团太干,否则蒸出来的馒头口感较硬。5、馒头醒半小时后再
蒸 馒头
醒半小时后再蒸。馒头包好...
用发面头怎样
蒸馒头
?
答:
6、白醋。白醋非必需。白醋能提供弱酸性环境,提高酵母活性,可以让面团快速的发起来,让做出来的
馒头
光滑细腻、洁白无瑕。7、食用盐。食用盐非必需。放半勺食用盐可以增加面的筋性,如果是高筋面粉就不用放盐了。8、和面。边倒酵母水边搅拌,搅拌成棉絮状后,开揉成光滑面团。9、第一次发面(主发...
蒸馒头简单做法
蒸馒头怎么做
答:
蒸馒头简单做法
蒸馒头怎么做
1、食材:面粉2斤、酵母一小块。2、面盆中加清水,将酵母放入化开。3、加入面粉,和均匀。4、盖上保鲜膜,醒发好。5、将发好的面倒到面板上反复揉搓均匀。6、截成一个个小面团。搓成圆长条,压扁,卷起来。一个馒头生坯就做好啦。7、将其放入蒸锅笼屉上蒸熟。8、...
馒头怎么做
好吃又简单的做法
答:
1、面粉450克,糖一点,混合;2、30度左右的温水溶了4克左右的干酵母,静置5分钟;3、将酵母水,一点点加入面粉中,揉面,揉至表面光滑;4、蒸锅里加入40度左右的水,把面团放进容器,再放入蒸锅中,盖一层保鲜膜(防止蒸汽水滴入),再盖好
蒸
锅盖。饧发;5、大概一个多小时吧,面团变成2倍大...
馒头
一般
蒸
多长时间就蒸好了
答:
蒸馒头
时,锅内须用冷水加热,逐渐升温,使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头,因这样蒸制的馒头容易夹生。馒头二次醒发好之后,冷水开始蒸15分钟,蒸好后不要着急打开锅盖,再焖3分钟,这样防止馒头回缩。把蒸好的馒头从蒸锅中取出来,就可以上桌食用了。
起面
蒸馒头
的做法
怎么做
答:
1、准备500克面粉,把酵母放进面粉中,分几次添加温热的牛奶和水,用筷子搅成棉絮状。2、然后用手和成光滑的面团,和面的时候要做到盆光手光,不要浪费一滴粮食。3、和好的面盖上保鲜膜醒发2个小时左右,发好的面团大概2倍大小。4、把面团拿出来继续揉,要把面团里面的空气排尽,
馒头
口感劲道的...
蒸馒头怎么
蒸呀
答:
1、先把温水倒入面粉里面,搅拌均匀之后,再慢慢的倒入面粉中,充分搅拌至均匀揉成面团。2、之后再放着温暖的地方发酵,等待三十分钟左右发酵会变大两倍,如出气再揉成面团之后再放置二十分钟左右。3、然后再继续游在线20分钟反复2到3次再分成小团,制作成之后把冷水倒入锅中即可。4、一刻钟之后开始开火...
蒸馒头怎么
蒸
答:
3、最后把面团分为两部分,一部分揉成圆形的小面团,一部分揉成长条形,均匀的切成小长方形,只做一种形状的可以忽略这种做法,直接用面团整形出自己想要做的形状即可。4、整形好的馒头生胚,逐个放入蒸笼里排好,最后醒发15-20分钟。冷热水上锅蒸都可以,都是能将
馒头蒸
出来的,关键是要看最后生胚...
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