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蒸东西冷水还是开水水烧开吗
蒸东西
要先把
水烧开吗
答:
用锅蒸煮东西时,
一定要用开水
。因为如果直接用自来水,自来水有氯,再经过加热后,由于锅盖是盖着的,氯被全部包覆在食物上,所以一定要用煮沸过的开水或用已过滤掉氯的水来蒸东西。因为氯有致癌的危险。氯气是一种常温下呈淡黄绿色、具有刺激性气味的剧毒气体。CI即氯。 氯是一种非金属元素,属于卤...
蒸
馒头
冷水
下锅
还是开水
下锅?
答:
冷水下锅更好
。冷水下锅蒸出来的馒头比开水下锅更好吃。
一定要注意蒸锅里的水要是凉水
,面剂子在蒸锅里要醒十五分钟,再开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开,水开之后用中火蒸十分钟,之后再用大火蒸十分钟。在随着凉水加热的过程中,馒头可以再次进行发酵,蒸出来以后会更加松软。
用锅
蒸煮东西
,
一定要用开水吗
答:
用锅蒸煮东西时,
一定要用开水,或是过滤过的水
。因为如果直接用自来水,自来水有氯,再经过加热后,由于锅盖是盖着的,氯被全部包覆在食物上,所以一定要用煮沸过的开水或用已过滤掉氯的水来蒸东西。因为氯有致癌的危险。 这真的很重要!即使只是蒸馒头,煮饭等等都要有此常识!!答:中国目前自来水...
清蒸鱼的时候需要先把
水烧开
了再放进去
蒸吗
?为什么呢?
答:
假如用凉水去蒸得话,加温的过程中便会增加,鱼的口味也因而遭受毁坏,吃下去又腥又柴,一点都不好吃。
因此合理的行为应该是用开水蒸
,先把锅中的水要大火烧开,随后再把鱼放进锅中,蒸八分钟上下就可以,那样蒸出来的鱼吃下去会很嫩滑,除开水的温度以外,煮制的时间段也必须留意,在清蒸鱼的情况...
请问
蒸
馒头的时候是把
水烧开
了放馒头
还是冷水
放啊?
答:
肯定是水开了后放
,蒸30分钟,然后稍捂一会就可以起锅了
农村
蒸
馒头,有的
是水烧开
入锅,有的
是冷水
入锅,哪种方法好,为什么?_百...
答:
用手软软试拍,有弹性,即可上锅用
开水蒸
制。如果用了冷水,待蒸锅里水烧开了,醒发好的馒头胚不但会变形,而且“跑碱”(馒头胚内的碱自然流失),蒸出的馒头会发酸。看似简单平常的馒头,真要自己蒸,还是有窍门的。蒸馒头用冷水还是开水,要不同情况具体对待,多尝试,才会蒸出暄软好吃的馒头。
蒸
馒头
热水
上锅
还是冷水
答:
一般用热水。一、舀三斤面粉倒入大面盆中。倒一大汤碗温的纯净水,如果
是开水
就用凉纯净水兑到20摄氏度左右,加入一小勺白糖。二、加入酵母粉,然后用勺子把白糖、酵母粉活匀。这步骤必须得注意:绝对不能用开水活酵母粉,用开水的话会把酵母菌杀死,不会使面团发酵的。三、往面盆内倒入活匀的酵母...
蒸
馒头时,
是水烧开
入锅好
还是冷水
入锅好?
答:
对于你提出的农村蒸馒头,有的是
水烧开
入锅,有的是
冷水
入锅,那种方法好,按照妈妈的方法来说,当然
是开水
入锅比较好,这样蒸出来的馒头又大又圆而且还特别蓬松。首先蒸馒头是通过将醒发好的馒头胚放在蒸锅上,加热水,让水产生
水蒸
气,而水变成水蒸气会产生大量的热量,就是通过蒸汽的热量,把馒头...
蒸
馒头是水开前
还是水开
后蒸,请简要分析?
答:
蒸
馒头要
冷水
下锅。因为冷水下锅馒头可以在
水烧开
的过程中进行二次发酵,这样蒸出来的馒头才能够更加蓬松,口感暄软。而如果直接等水沸腾后再开始蒸馒头,那么蒸出来的馒头会变成死面馒头,不瞒你说,我就蒸过还几次死面馒头,所谓久病成医,所以这个经验都是靠平时积累出来的。当然如果馒头生丕发酵得...
蒸鲈鱼
是冷水蒸还是开水蒸
啊?
答:
蒸锅中的
水烧开
之后再
蒸
。 水烧热、烧开之后再将鲈鱼放入锅中蒸,能够快速将鱼肉蒸熟,这样蒸出来的鱼肉肉质更鲜嫩。而如果用
冷水
下锅蒸,需要蒸的时间较长,鱼肉的蛋白质慢慢收紧,蒸好之后肉质会稍微有些老,吃起来口感略差。而鲈鱼是一种比较贵的鱼,吃的就是鲜嫩的口感,采用
热水
下锅才是最好...
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