99问答网
所有问题
当前搜索:
蒸东西冷水还是开水水烧开吗
用锅
蒸煮东西
,一定要用
开水吗
答:
以下网上的说法,我家没这么干。用锅
蒸煮东西
时,一定要用
开水
,或是过滤过的水。因为如果直接用自来水,自来水有氯,再经过加热后,由于锅盖是盖着的,氯被全部包覆在食物上,所以一定要用
煮沸
过的开水或用已过滤掉氯的水来
蒸东西
。因为氯有致癌的危险。 这真的很重要!即使只是蒸馒头,煮饭等等都要...
农村
蒸
馒头,有的
是水烧开
入锅,有的
是冷水
入锅,哪种方法好,为什么?_百...
答:
当馒头胚体积增大,用手软软试拍,有弹性,即可上锅用
开水蒸
制。如果用了冷水,待蒸锅里
水烧开
了,醒发好的馒头胚不但会变形,而且“跑碱”(馒头胚内的碱自然流失),蒸出的馒头会发酸。看似简单平常的馒头,真要自己蒸,还是有窍门的。蒸馒头用
冷水还是开水
,要不同情况具体对待,多尝试,才会蒸出...
农村
蒸
馒头,有的
是水烧开
入锅,有的
是冷水
入锅,哪种方法好,为什么?_百...
答:
当馒头胚体积增大,用手软软试拍,有弹性,即可上锅用
开水蒸
制。如果用了冷水,待蒸锅里
水烧开
了,醒发好的馒头胚不但会变形,而且“跑碱”(馒头胚内的碱自然流失),蒸出的馒头会发酸。看似简单平常的馒头,真要自己蒸,还是有窍门的。蒸馒头用
冷水还是开水
,要不同情况具体对待,多尝试,才会蒸出...
清蒸桂鱼用
冷水蒸还是热水蒸
?
答:
1、蒸鱼最好的方式
是热水
上锅,因为
水烧开
后的
水蒸
气遇到鱼肉,可以让外部的结构组织快速凝固,锁住鱼内部的蛋白质和鲜汁,缩短蒸鱼的时间,可以使鱼肉更加鲜美多汁,口感更好 2、蒸鱼时,许多人会往蒸锅里加入
凉水
,然后将鱼放入锅里蒸,这样做不仅会影响鱼肉的鲜美程度,还会造成营养损失。因为随着...
蒸
带子是
冷水还是开水
答:
开水。根据查询下厨房网站显示,做蒜蓉
蒸
带子时,锅中
烧开水
,将粉丝放在壳中,上面放带子,再浇上做好的蒜蓉,等上汽后放入带子大火蒸四分钟。因此蒸带子
是开水
。
蒸菜
是冷水蒸还是开水蒸
答:
蒸菜
是冷水蒸
【蒜酥蒸南瓜】南瓜300克 红椒1大勺 蒜2大勺 葱1大勺 姜1小勺 高汤1小勺 生抽2大勺 香油1小勺 水2大勺 1、南瓜去皮去瓤洗净,切成厚约0.3厘米的片,码入盘中 2、炒锅烧热倒植物油,油温4成热放入蒜蓉,用小火将蒜蓉炸至金黄色后,倒入葱姜末和红椒末炒出香味 3、倒入生抽...
蒸饺子是用
开水还是冷水蒸
答:
蒸
冷冻饺子用
冷水
,蒸新包的饺子
用热水
。冷冻的饺子,建议冷水下锅蒸。这样在水慢慢烧开的过程中,热气能够慢慢让饺子解冻,后面里面的馅才容易蒸熟;如果热水下锅,饺子皮一下子就软烂了,但是里面的馅却还要蒸更久才熟,容易蒸破皮。新包的饺子,建议在
水烧开
之后再下锅蒸。因为冷水下锅容易发生...
蒸
馒头,
是水烧开
入锅,
还是冷水
入锅,哪种方法好?
答:
当馒头胚体积增大,用手软软试拍,有弹性,即可上锅用
开水蒸
制。如果用了冷水,待蒸锅里
水烧开
了,醒发好的馒头胚不但会变形,而且“跑碱”(馒头胚内的碱自然流失),蒸出的馒头会发酸。看似简单平常的馒头,真要自己蒸,还是有窍门的。蒸馒头用
冷水还是开水
,要不同情况具体对待,多尝试,才会蒸出...
开水
、
冷水蒸
馒头哪个好?
答:
最好用
冷水煮
。
冷水蒸
馒头比
开水
好。一定要注意,蒸锅里的
水是冷水
。你应该醒15分钟后再开大火蒸馒头。先把蒸锅里的水用小火
烧开
,然后用中火蒸十分钟,再用大火蒸十分钟。在冷水加热的过程中,馒头可以再次发酵,蒸出来后会更软。扩展信息:蒸馒头的小窍门 (1)蒸馒头时,如果面团看起来不是,就...
蒸
馒头是用
冷水还是沸水
答:
用热水比较快些,无论是
冷水还是热水
都是从水沸腾后开始计时的。
蒸
馒头 我是在北方长大的,我们以馒头为主食,在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。下面是我从长辈那里学到的手法,希望对你有所启发与帮助。1、洗净双手与和面盆。2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减。3、在和...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜