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自己在家怎么卤牛肉
牛肉
最简单的
卤
法?
答:
1. 将牛肉块焯水去血水,洗净备用。2. 热锅冷油,将牛肉块用中火煸炒至表面变色,加入姜片、葱段、料酒、生抽、八角、花椒、冰糖等调料煮开。3. 倒入适量的水,待水烧开后转小火,加盖焖煮至肉质酥烂即可。注意事项:1.
卤牛肉
时,可以根据个人口味加入其它香料和调味料。2. 卤肉时,盖子一定要盖紧,以免水分蒸发...
卤牛肉怎么
做的?
视频时间 00:45
卤牛肉
简单做法
答:
1、将新鲜的牛肉浸泡去除血水
,再准备一锅冷水,放入牛肉,将入姜片和料酒,大火烧开,烧开后撇去浮沫捞起牛肉冲冷水并用冷水浸泡一会儿备用。2、再起锅放入牛肉,加入提前准备好的所有材料,倒清水没过即可,大火烧开调成小火,慢炖2小时。3、时间到了,大火收汁,收到汤汁还剩下差不多三分之一即可...
卤牛肉怎么
做更好吃?
答:
1、整块
牛肉
去杂洗净,切成锅能放下的大块。2、烧开一锅水,将牛肉放入,再烧开片刻后捞出待用。3、把锅烧热,加入素油,烧六成熟时,先爆香葱姜蒜,淋上料酒,加入酱油、盐及其他调料,加入鸡汤(加水也行,但要热水,这是窍门),牛肉,大火煮20-30分钟,改为小火煮至牛肉熟烂入味。4、待肉...
卤牛肉怎么
做?
答:
卤牛肉的做法 1.准备食材。李锦记卤水汁必不可少。
其它调味料可以按照自己的口味调整 2.牛肉洗净切大块后,用少许盐腌制三小时以上
。这样肉不容易散而且更入味 3.锅里加入适量清水,牛肉冷水下锅煮开,再煮一分钟捞出洗净浮沫 4.李锦记卤水汁用水调好。比例是1:3,即一碗卤水汁三碗水。将牛肉放入...
家常
卤牛肉
的做法
答:
卤牛肉
的制作方法如下:第1步、牛腱子洗净第2步、入凉水锅中,煮出血沫之后捞出来第3步、卤牛肉的香料准备好,也可以根据口味进行调整,比如加几个干辣椒什的第4步、牛腱子入炖锅中,将香料全部入锅中,再倒入适量的酱油,撒适量盐第5步、选择电炖锅“红烧牛肉”的程序,时间定了2个半小时,也可以...
卤牛肉
的做法是
怎样
的?
答:
1、把
牛肉
切块洗净,泡2小时去血水,中途换3次水。2、根据
自己
的
卤
制量把八角,桂皮,草果,香叶用卤料袋包好。3、卤料袋用温水泡去苦味。4、牛肉焯水2次,洗净浮沫。5、锅里加水,放入卤料包,姜,葱白,大蒜。6、水开后加入牛肉。7、加入生抽和盐,大火20分钟后盖上盖子转文火一个小时,关火...
怎样卤牛肉
视频时间 00:52
卤牛肉
的做法
视频时间 01:11
卤牛肉
的步骤
答:
卤牛肉
的制作方法如下:第1步、牛腱子洗净第2步、入凉水锅中,煮出血沫之后捞出来第3步、卤牛肉的香料准备好,也可以根据口味进行调整,比如加几个干辣椒什的第4步、牛腱子入炖锅中,将香料全部入锅中,再倒入适量的酱油,撒适量盐第5步、选择电炖锅“红烧牛肉”的程序,时间定了2个半小时,也可以...
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