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自制杂粮面条的比例
大豆
杂粮面条的
添加
比例
是多少?
答:
大豆杂粮面条的添加比例是:
大豆四分之一,小麦面粉四分之三
。
打杂面,
杂粮的比例
答:
打杂面,
杂粮的比例一般是白面与杂粮3:1
。 为了保证口感,白面的比例要多一些。打杂面,可以放入少许高粱,少许黄豆以及玉米,加的种类越多,营养越丰富,稍多点面粉。杂粮面可以做窝窝头,馒头,面条,花卷等面食品,既保证了健康又能挡饱。杂粮面的好处:粗粮的营养成分是很高的,此外粗粮多见杂粮,...
煮
粗粮面的
配料都有哪些
答:
黄色面:鸡蛋1个,清水50克,盐3克,面粉180克,小米粉30克,玉米粉30克
黑色面:鸡蛋1个,清水50克,盐3克,面粉180克,黑豆粉30克,黑米粉30克 酱卤:口蘑、西红柿、豆瓣酱、甜面酱、韩式烤肉酱、核桃、洋葱 1、鸡蛋和清水搅拌均匀,加入盐,搅拌,加入粉类,用筷子搅拌成絮状,揉成面团。2、...
分享山西
杂粮
红面做法
答:
在配比上,也
没有一个确切的比例
,
有的用一斤面粉兑一斤玉米粉,有的用一斤面粉兑两斤玉米粉
,所以这个就要看各自的口味来定了。同样的,和好的面不需要醒发,直接可以拿来用。这里的工具叫做抿床,需要配上一个专门按压的工具,轻松按压就可以出抿尖。通过图片我们明显可以看出,抿尖的面比擦尖的面要...
如何制作口感出色的饶阳金丝杂面?
答:
配比原料:**根据个人口味和营养需求,将高筋小麦粉、玉米粉、绿豆粉、红薯粉按一定比例混合。一般来说,小麦粉
的比例
最高,其他
杂粮
粉适量搭配,以保证
面条的
弹性和口感。和面:**将混合好的面粉放入盆中,加入适量的食盐和清水,如果喜欢可以加入一些鸡蛋液增加营养和口感。用筷子或手搅拌成絮状,然后...
杂粮
粉里加谷元粉可以吗
答:
可以,做
面条的比例
大概是面粉95谷元粉5的比例是最佳的 做面条放谷原粉与面粉的比例一般嗯,都是70%的面粉,30%的谷原粉,还有的人就是掺杂30%的荞面粉。就比如说有血糖高的,他就要一些嗯,
杂粮
粉包括谷原粉和荞面粉,嗯,有的还放一些读面粉,这样都可以来做面条,做的面条也比较可口,香甜很...
荞面
面条
怎样做不硬?
答:
荞麦+小麦粉推荐
比例
1:1既两份不同种类的面粉各一份。荞麦+木薯淀粉 推荐比例1:0.2既一份荞麦
面
可以掺入五分之一的木薯淀粉。荞麦+豆面推荐比例1:0.3既一份荞麦面可以掺入三分之一的豆面 在保障以上
配比
的情况下,制作出的荞面会有比较好的适口性,就是面不再偏硬了,口感会更好。烫面...
苦荞麦
面条
怎么做好吃
答:
1.面粉与荞麦粉
的比例
可以自己调整,但荞麦粉也不宜过多,多了
面条
就不够筋道了哈。2.加盐和加鸡蛋都是为了让面条更筋道,如果想更筋道,和面不用加水,全部用鸡蛋。300克粉,大概用3个鸡蛋就够了。3.面团和得越干越好,这样做出的面条更筋道。4.我一般都多做一些,然后分成大概80克一份(一人...
白面和玉米面做
面条
吗
答:
筋性非常低,如果不掺杂白面,是无法将其揉成面团的,更别提将它制作成
面条
。
杂粮面
和白面
的比例
一般掌握在3:7就可以了,白面一定要多,而且杂面一定要用开水烫一下,再和白面混合在一起。下面我要给朋友们介绍一种河北人民比较爱吃的叫“金裹银”的面条,就是用白面和玉米面混合做成的。
杂
面条
是什么面条?做法是什么?
答:
首先就是面:杂
面条
多采用面粉、小米面、玉米面、全麦粉、高粱面为主要原料,当然也有人会选用绿豆粉、豌豆粉等,这个看个人的饮食习惯。然后就是加水、少许盐和面,加入鸡蛋也可,这样会使面条更加劲道,和好的面团要不硬不软,然后就是用擀面杖将面团擀成薄片,反复几次后,用刀从侧面将面切成宽细...
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