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膳食营养搭配原则是什么
营养
配餐的
原则
答:
1、粗细搭配
。是指将五谷杂粮和薯类纳入主食,如将土豆、山药、地瓜蒸一下替代部分主食,或用杂粮面做成馒头、面条或粥。粗细搭配可以增加膳食纤维、矿物质和维生素的摄入量。2、
荤素搭配
。这里的荤不仅指畜禽肉和水产类,也包括提供优质蛋白的蛋、奶,每顿饭最好有上述食物中的至少一类,同时搭配素食类...
简答题
膳食
配置的基本
原则
有哪些?
答:
膳食配置的基本原则是:
1、营养齐全
,就是说膳食种类要多样化。2、搭配合理,就是说要根据不同食物的性质确定搭配形式与制作方法。
营养
配餐的基本
原则是什么
食品安全与营养
答:
营养配餐的原则。
(1)保证营养平衡
。膳食应满足人体需要的能量、蛋白质、脂肪以及各种矿物质和维生素;各营养素之间的比例要适宜。
(2)照顾饮食习惯,注意饭菜的口味
。(3)考虑季节和市场供应情况。(4)兼顾经济条件。食品安全与营养。食品的营养是指各种食物的天然组成成分,包括营养素、非营养素类物质...
膳食
的科学
搭配原则是什么
?
答:
膳食的科学搭配原则就是使体内的各种营养素出入平衡,具体地说就是使机体的能量代谢和物质代谢保持平衡
。实际上能量的产生也是在体内物质代谢的过程中形成的,因此物质代谢与能量代谢是相辅相成的,是一个问题的两个方面。(1)能量代谢平衡原则:按照膳食者年龄、性别、劳动强度先确定其1日的总能量摄入量...
膳食
配餐的基本
原则
应遵循
答:
膳食配餐的首要原则是保证营养均衡
。合理搭配不同食物,确保提供足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养物质,满足人体生理和生长发育的需要。2.多样化 膳食应尽可能多样化,包括不同种类的食物和菜肴。多样化的膳食能够提供更丰富的营养,避免单一食物所带来的营养缺乏或过剩。3.适量适度 膳食...
膳食
配餐的基本
原则
应遵循()(多选题)
答:
膳食搭配
的原则:1、幼儿的
饮食搭配原则
为选择
营养
丰富的食品,多吃时令蔬菜水果。配餐要注意粗细粮、主副食、荤素、干稀等搭配,充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的互补作用,提高其营养价值。经常变换食物的种类,烹调方法多样化、艺术化。饭菜色彩协调,香气扑鼻,味道鲜美,可增进食欲,有...
搭配膳食
的
营养原则是什么
?
答:
1、 “食不厌杂”。意在食物要多样。目的是通过食物多样化的途径,实现
营养
全面性的目标。“杂”主要指的是食物的种类要多,跨度要大,属性远,一般人的
膳食
每日的食物种类应在30种以上。2、 食物的
搭配
能起到营养互补的作用或弥补某些缺陷或弥补某些损害。3、 食物搭配一定要避免“相克”的“不宜的...
试论述幼儿
膳食
的配制
原则
。
答:
(1)膳食多样化。幼儿膳食应贯彻食物多样性的
原则
,粗粮与细粮结合,荤食与素食结合,尽可能保证每天摄取五大类食物(谷类、肉蛋鱼类、豆类及其制品、蔬菜与水果类、热能性食品),以获得充足的
营养
。(2)
膳食搭配
合理。各种营养素供热占总热能的百分比分别是蛋白质占10%~15%,脂肪占25%~35%,碳水化合...
搭配膳食
的
营养原则是什么搭配
答:
搭配膳食
的
营养原则
主要包括以下几个方面。1.多品种多变化 不挑食不偏食,不暴饮暴食,兼顾食品的色、香、味,并根据季节变化和民族习俗不同,选择不同的
饮食
品种。2.主副食比例平衡 主食主要是指五谷杂粮,副食则指肉、菜、蛋、奶、鱼和豆制品等。3.主食粗细平衡 一般认为,细粮是指上等的粳米(...
我国合理
膳食
的
原则是什么
?
答:
《中国居民
膳食
指南》提出合理膳食的
原则
如下:(1)食物多样,谷类为主;(2)多吃蔬菜、水果和薯类;(3)每天吃奶类、豆类或其制品;(4)经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉、海洋生物制品,少吃肥肉和荤油;(5)食量与体力活动要均衡,保持适宜体重;(6)吃清淡少盐的膳食;(7)如饮酒应限量;(8...
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