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腌菜一斤肉多少盐
腌制
一斤肉
需要
多少盐
答:
腌制100公斤肉,大概需要盐14~16千克
,因此1斤肉腌制大概需要140~160g。但如腌制大块肉, 可适当稍微增加盐量,因为大块肉不易吸收盐分。腌制肉类注意事项:1、保持用具清洁。准备专用竹筷或竹夹子。将肉清洗后,用洁净、干爽的布擦干再晾干。2、减少亚硝胺生成。腌制过程额外加入维生素C,能够最大限度...
腌肉放
多少盐
解析腌肉盐的比例
答:
盐和肉1:6
。材料:五花肉1500g、盐250g、八角适量、茴香适量、香叶适量。1将盐和八角、茴香、香叶等香料放入炒炒,炒至略有香味即可,如图所示。2、再用刀购买猪肉皮剃毛,不得洗涤,如图所示。3、把剃掉的猪肉切成小长方体,然后在盆里撒上一层盐,然后放入切好的猪肉,如图所示。4、在肉的两...
腊肉香肠四川人的挚爱,制作腊肉时,
一斤肉多少盐
?
答:
根据我家做腊肉的经验,
一斤肉一般放盐15-20克即可
,太少的话没有盐味,太多的话做菜有些咸。第一次做腊肉的话,可以少做一点,做上一斤,如果感觉这个味道还行,下次做的话就可以多做一点,下面就给大家分享一下用一斤肉怎么做腊肉。材料 五花肉1斤 盐20克 花椒1小把 白酒10毫升 酱油适...
腌菜
放
盐
标准是
多少
答:
做好的是一斤腌菜1两盐
,其实少放一点对身体有好处,推荐做法:咸菜家庭日常三种食用方法:1清切。咸菜从坛内拿出,在自来水中洗净,切成小块,制成冷盘。若是喝稀粥配清切咸菜,十分爽口。2煎炒。可以根据各人的嗜好参些调料,比如生姜、辣椒、蒜头,也可放点红糖,吃起来很开胃。炒咸菜饭味道极好,...
咸腌肉怎么做好吃
答:
一般按一斤肉一两盐的比例
,把盐均匀的擦在肉上,特别是肉皮上要用盐多擦几次,不然熏好后的肉皮嚼不动,还可以加点白酒。不要加其他的香料,这样熏出的腊肉才会有一种纯粹的肉香味。把加好盐的肉放在大盆里或者带盖的深盆里或者塑料盒里加盖腌制三天,每天都要翻一遍,让盐腌透,每天翻动一次,...
腌菜
放
多少盐
答:
做好的是
一斤腌菜
1两盐,其实少放一点对身体有好处,推荐做法:
咸菜
家庭日常三种食用方法:1清切。咸菜从坛内拿出,在自来水中洗净,切成小块,制成冷盘。若是喝稀粥配清切咸菜,十分爽口。2煎炒。可以根据各人的嗜好参些调料,比如生姜、辣椒、蒜头,也可放点红糖,吃起来很开胃。炒咸菜饭味道极好,...
腌菜
多放盐好还是少放盐好吃?
答:
腌菜
的标准用量
腌制咸菜食盐
用量,十斤萝卜干,用
食盐一斤
,为标准量,最低不少于八两食盐,最高不超过两斤。腌制酸菜标准,十斤菜叶不少于
一斤食盐
,最高标准不超过两斤食盐。腌制腊肉,一斤鲜猪肉,用食盐一两,比例和以上腌制酸菜标准是一样的,10比1,一百
斤猪肉
用十斤盐。腌菜,食盐放多了太咸...
腌制腊肉时
一斤肉
放
多少盐
?
答:
根据一个出生在六十年代的老农民,多年腌制腊肉的经验,得出的结论是:每十斤鲜肉,需要四两
盐
!也就是200克,而
一斤肉
则需要20克的盐就可以了,吃起来口感不咸不淡,正适中!腌制过程,将鲜肉全部用盐擦到,按压紧实,一个星期后,将肉翻过身来再腌制一星期!注意:在翻身时发现有鲜红未擦到盐的...
腌制咸鲅鱼
一斤
鱼放
多少盐
答:
1、按传统方法腌制咸鲅鱼时,鱼与
盐
的比例大约为1:0.1—0.15。就是
1斤
鲅鱼放1—1.5两盐,晾晒后的半干咸鲅鱼鱼与盐的比例大约是1:0.15—0.25。2、传统的腌制方法:1)将鱼剖腹洗净,将鱼从中间向背部劈开,并控去多余水分;2)将腌鱼容器底部洒一薄层盐,然后摆上一层劈开的半片鱼,再...
怎样腌制咸肉更好吃?
答:
正确的方法是腌肉上过多的
盐
可用盐水来漂洗。盐水的浓度应低于腌肉所含盐水的浓度,经过几次漂洗,腌肉上的盐就逐渐溶掉,最后再用淡盐水洗一下即可食用。一般情况下,反复清洗三到四次即可。咸肉的做法大全 蒸咸肉 原料 肋条
肉一斤
,盐、花椒、白酒。做法 (养生)(1)锅上火加热,倒入盐、花椒煸炒至...
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