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腊鱼腌几天晒最好
晒腌制
鱼怎样没有苍蝇
答:
4、在鱼身上抹食用油。以下介绍天冷时
晒
鱼的方法。材料:鲅鱼、食用盐、食用油 处理方法:1、鲅鱼收拾干净内脏,用盐水冲洗干净。2、用刀沿着鲅鱼肚子竖着切开,分成两半,但是中间有连接的地方。3、用大粒盐将鲅鱼里外都涂上,放在容器中
腌制
4个小时。4、用绳子挂在院子中空气流通的地方,3—5天即可...
腌
过的鱼怎么做好吃
答:
上面是烧
腊鱼
的做法,喜欢清蒸的朋友可以将浸泡好的腊鱼上面撒上一些干辣椒和姜丝,淋入少许的色拉油上锅蒸半小时左右。有条件的可以像我朋友一样,将腊肉腊鱼一起蒸,这二合一的味道更好,因为腊肉的油脂
比较
丰富一些。我们老家还有一种咸鱼是
腌制
后密封
几天
,不拿出来晾晒的,这种鱼肉没有腊鱼咸味重,...
为什么我
腌制
的腊肉
腊鱼
不好吃
答:
10斤,3两盐.
腊鱼
烧肉:-烧五花肉或直排,不放盐。腊鱼切成麻将大的块。上好的五花肉,切块,锅里放油,先炒肉(排骨),再加入腊鱼,炒干水分,加好料酒,加少许海天老抽上色,加海天生抽,炒几下,加水要淹没鱼肉,用小火烧(保持水似开非开状态)1-2小时,您觉得烂了就行,大火收干水,不要...
风干小鱼怎么做好吃法?
答:
四、翻
晒
和风干 晾晒一段时间后,小鱼表层会逐渐变干,此时需要将其翻晒至另一面继续晾晒。翻晒的过程需要重复进行,直至小鱼完全风干,肉质变得坚硬有韧性。风干的时间取决于小鱼的大小和天气情况,一般需要两三天左右。五、油炸或烧烤 风干好的小鱼可以根据个人喜好进行烹调。油炸时,将小鱼放入热油中...
冬天
腊鱼
肉怎么
腌制
答:
时间到了看鱼是否
腌好
,一般盆中会腌出了很多鱼身上的水。要准备好开水和毛巾,把鱼身上的盐水用毛巾一点点抹干,这样在晾晒的时候,就不会有油水滴落;然后抹干盐水的
腊鱼
,用铁钗钩子挂在阳台上晾晒即可,注意要挂在阴凉通风处,一般晾晒10天左右(参考:当鱼体内的水分含量降到50到60%的时候,...
腌腊鱼
的制作方法是什么
答:
可以把鱼上压点东西腌,一般腌3天后把上面的放下面,下面的放上面在腌2天就可以挂起来晾了。5、全部抹完就把鱼放入一个干净的容器陶缸
最好
,我家里没有就只能这样啦
腌制
起来一个星期以后翻一个面,再腌制一个星期就差不多了,在天气好的时候拿出去晒天阳晒3天就差不多了可以吃了。
煮熟的
腊鱼
能吃
几天
答:
其实
腊鱼最好的
食用方法是先泡水,然后隔水蒸。如果没有吃完的下次再吃的时候过油也可以,再蒸也可以。一般建议2天内吃完。
腌腊鱼
佐料要怎么放 腌腊鱼要放什么佐料
答:
5、两三天后,将
腌好
的鱼取出挂在阴凉通风的地方,根据天气风干15天左右即可保存起来,
最好
前
几天
不要直接用太阳暴晒,只要有通风就可以了,不要将鱼晒得太干,否则口感不好。这样
腌腊鱼
就做好了,取出一块洗一下再斩成块泡一泡,用油煎一煎或者这蒸一蒸味道相当的美妙。
现在适合做腊肠吗?气温15度,阴天
答:
自制腊肠天气气温不得高于20度,温度越低越好。腊肠为广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品,是把猪肉放入用猪小肠制成的肠衣,经过压缩、脱水及晒干等程序而成。广东腊肠是其代表。广东腊肠是以猪肉为原料,经切碎或绞碎成丁,用食盐、硝酸盐(防腐)、白糖、曲酒、酱油等畏料
腌制
后。充填入天然...
这段时间村里天天有人来收腊肉,35元一斤,这些腊肉收去干啥了?_百度知...
答:
现在猪肉不紧张,农村人
腌制
腊肉也
比较
少了,每户最多 腌制20来斤。 这腊货吃多了对身体也不好,不如吃点新鲜肉更划算,对身体更 健康 。 因此到农村,去收购腊肉,收是收到的,价格35元/斤也不贵,今年我们当地鲜猪肉价格现在是还在26元/斤,农民如果腊肉多了可以销售了一部分。农村腌制腊肉的方法,各地都不相同。
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