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胡萝卜蒸熟吃有营养吗
关于胡萝卜的问题:20年前我就听说
胡萝卜蒸
着吃最
有营养
,用油煎炒会...
答:
1.与水煮相比,
蒸熟的胡萝卜的营养素能够全部吃进肚里
,没有浪费。而水煮胡萝卜的水会丢弃不吃,胡萝卜溶解在水里的营养素(比如水溶性维生素)也就浪费了。2.与油炒相比,常压蒸的温度不会超过100度,不会破坏一遇高温就会分解的维生素C等营养物质。而炒的温度会超过200度,会破坏害怕高温的营养物质...
胡萝卜
煮熟更
有营养
是吗?
答:
是的
。胡萝卜营养是否好吸收,主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的,因此需要油脂帮助其吸收。一般来说,在烹饪菜肴的时候我们都会放油,因此熟吃胡萝卜通常都会有油,所以从这个层面上说熟吃胡萝卜的确很有营养。熟吃胡萝卜还是有一个独特的优势,食物被加热后,食物细胞壁便出现破裂、溶解,...
胡萝卜蒸
着
吃有营养吗
答:
胡萝卜蒸着吃是有营养的
。高温蒸煮不会使胡萝卜中的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、多种氨基酸和矿物质等各种营养物质大量流失,大多数都会保留,蒸煮过后还会更有利于人体吸收。胡萝卜蒸着吃有营养吗 在食用胡萝卜的时候,建议同时食用一些富含有脂肪的食物,比如肉、蛋、奶、坚果、大豆等,因为胡萝卜...
胡萝卜蒸熟
了直接
吃有营养吗
?
答:
胡萝卜蒸熟了直接吃有营养
。但是要保持其营养的最佳烹调方法有两点:一是将胡萝卜切成块状,加入调味品后,用足量的油炒;二是将胡萝卜切成块状,加入调味品后,胡萝卜素容易被氧化,烹调时采用压力锅炖,可减少胡萝卜与空气的接触,胡萝卜素的保存率可高达97%。
胡萝卜
怎样吃才
有营养
,蒸几分钟最好?
答:
胡萝卜
本身的
营养
价值也很高,多吃对身体有好处。胡萝卜含有大量胡萝卜素,可在人体内转化为维生素a,具有补肝明目的作用。维生素A也是骨骼生长发育必不可少的物质,有助于增强人体免疫力。胡萝卜的制作方法有很多种,不管是蒸的、煮的、煎的还是炖的。今天,让我们来蒸一个胡萝卜丝,看看如何蒸,这样...
胡萝卜
炒着
吃有营养
,还是蒸着吃有营养???
答:
要想充分利用胡萝卜当中的胡萝卜素,胡萝卜最好蒸着吃或者煮着吃。蒸饭的时候撒点胡萝卜丁,或者直接把味道比较甜的胡萝卜切条蒸熟,当成甜食吃。还可以把
胡萝卜蒸熟
,加一点点香油凉拌,胡萝卜也可以和其他的食材一起炖煮着吃,比如牛肉、羊肉之类的,都是很不错的选择,可以增强人身体的抵抗力。胡...
胡萝卜
生吃和
熟吃
哪个
营养
好 胡萝卜多
吃有
坏处吗
答:
胡萝卜
煮3-5分钟就可以了。生的胡萝卜可以直接吃,但是口感比较硬,所以可以选择煮熟了再吃,胡萝卜煮3-5分钟基本上就熟了,而且这个时候的胡萝卜属于比较软烂的,如果喜欢吃脆一点口感的话,那么煮上1-2分钟就可以了,胡萝卜不建议煮太久,否则会有一部分
营养
物质流失。
胡萝卜
用油炒着
吃有营养
?还是蒸着吃有营养?
答:
若真要比较,清炒
胡萝卜
比起蒸萝卜来吃确要
有营养
一些,胡萝卜中富含胡萝卜素,维生素A,维生素A属脂溶性维生素,易溶于油脂中,炒胡萝卜能让更多胡萝卜素、维生素A融入,混合油脂一同下肚,则维生素A更利于被吸收;不过,由于炒制过程高温受热,胡萝卜中含有的一些水溶性维生素流失,如维生素C等成分,...
胡萝卜
生吃好还是
蒸熟
了吃好呢
答:
胡萝卜蒸熟吃
最
有营养
。可以在蒸饭煮粥时撒点胡萝卜丁,或者直接蒸熟当甜食吃。吃胡萝卜后,再喝杯牛奶或者吃个鸡蛋,这些食物里的脂肪就足以溶解胡萝卜素了,这样更利于人体吸收,也不用担心高油烹饪让人发胖了。胡萝卜吃多了倒不会对身体有危害作用。不过胡萝卜吃多了会使过多的胡萝卜素进入血液,...
胡萝卜
虽然有很多种吃法,但有人说胡萝卜只有用油炒才才
有营养
,是真的...
答:
所以不一定要用油炒,相反的如果使用了大量的油反而会是胡萝卜的
营养
大量的降低。把
胡萝卜蒸
着吃就是最健康的一种方法。因为在加热之后,胡萝卜的细胞的通透性会大幅度提高,这样能够将储存在胡萝卜当中的胡萝卜素更好地释放出来,能够提高人体的吸收利用率。但是因为把胡萝卜蒸着吃,很多人觉得不够有...
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