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肯德基食品原材料
肯德基
用的是什么牌子的油
答:
肯德基一般使用固态的起酥油炸制食品,有时候也用棕榈油
。对饼干、薄酥饼及酥皮等焙烤食品尤其重要。用起酥油调制食品时,油脂由于其成膜性覆盖于面粉的周围,隔断了面粉之间的相互结合,防止面筋与淀粉固着。此外,起酥油在层层分布的焙烤食品组织中,起润滑作用,使食品组织变弱易碎。起酥油能使制品分层、...
肯德基
店里的
食品
都是哪来的是店里员工自己烹饪的还是什么?
答:
1,是员工做的啊。看是什么,
像肉类几乎是生的,但有的也是半成品,配料有现成的有的需要配制
2,全部废弃,但不做那么多,都有产品控制表的,保证产品的新鲜
肯德基原料
供应商有哪几家
答:
1、嘉里特种油脂有限公司:于2002年09月28日在浦东新区市场监管局登记成立。
公司经营范围包括开发、生产食用油脂制品:氢化油、人造奶油、起酥油、代可可脂等
。2、上海元盛食品有限公司:主要生产以
牛、羊、鸡
为主原料的冷冻加工肉制品,是速冻调理食品行业的领军企业。公司先后在上海、内蒙古、江西、黑龙江...
肯德基
油炸
食品
用的什么油
答:
肯德基通常使用固体油炸食品,有时也使用棕榈油
。 用
起酥油
加工饼干等,可以使产品非常酥脆,因此具有这种性质的脂肪称为“起酥油”。 是指精制的动植物油脂、氢化油或上述脂肪的混合物,经淬火和捏合得到的固体脂肪,或未经淬火和捏合形成的固体或流体油品。2、肯德基用的油什么牌子 这个没人知道,有可能...
KFC
那些地方的鸡翅外面那层用什么做的?
答:
鸡翅外面那层一般是用面粉与面包糠做的
。一般做法是腌制后再沾上面粉,后沾上面包糠,下油锅炸。面包糠是一种广泛使用的食品添加附料,用于油炸食品表面,如:炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。
肯德基
人造肉炸鸡上市,人造肉的
原料
都有哪些?
答:
不管是植物肉还是实验室肉,都是一种很好的消费经营手段。而且,人造肉主要靠大豆蛋白制成,因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪,所以人造肉是一种健康的
食品
。还有吃人造肉以后就会很快的被人体消化吸收,进而也就能是肥胖减少。由于肉类价格上涨和肉类中含有脂肪、胆固醇,一直以来人造肉都是备受关注和...
肯德基
塔克是什么
食物
答:
肯德基
塔克是一种经典的美式快餐
食品
,主要以炸鸡为主要
原料
。使用新鲜的鸡肉块,经过特殊配方的调味料裹面,炸至金黄酥脆。除此之外,肯德基塔克还有米饭、薯条、墨西哥卷和饮品等多种选择,每一款食品都拥有着特有的口味和香气。肯德基塔克以独特的味觉享受,深受全球消费者的喜爱。肯德基塔克不仅美味可口,...
为什么麦当劳
肯德基
只做与鸡相关的
食品
,为什么没有鸭或者猪肉作为
原料
呢...
答:
麦当劳还有用牛肉啊,他的起始就是做牛肉饼.
肯德基
的起始是炸鸡.其他东西都是后来开发的.为了响应全球化啊.
谁能给我介绍几种
肯德基食品
的做法
答:
香辣鸡腿堡:
原料
:鸡腿肉150克,汉堡胚子2个,鸡蛋2个,面包糠100克,盐1/2匙,料酒1匙,生菜、沙拉酱适量 【做法】 1.将鸡腿肉切块,用精盐、料酒腌制。2.将鸡蛋打散,用腌好的鸡腿肉上蛋汁,拍上面包糠压实后,用平底锅煎至熟透。3.在汉堡胚子中夹入鸡腿肉、沙拉酱、生菜即可。【特点】营养...
肯德基食物
怎么做的?
答:
1)将
原料
完全解冻后、完全沥干待用。2)部分油炸原料需改刀,在表皮上轻划几刀。(如:鸡大腿、翅中等)3)放入预先调制好的腌渍料中,(鸡块 :腌料 :料酒=100g:10g:20g ),正常腌渍2-3小时左右,腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉(其他牌子也可以)。二)裹粉过程:(面粉:生粉:香辣炸鸡粉...
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