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结构蛋白质有哪些种类
蛋白质
的
结构
和
分类
答:
3.按
结构种类
分:纤维
蛋白
、球蛋白、角蛋白、胶原蛋白、伴娘蛋白、肌红蛋白、血红蛋白等。
蛋白质有哪些种类
答:
一、根据分子结构分类
1. 简单蛋白质:由单一的氨基酸组成的蛋白质
。2. 结合蛋白质:由简单蛋白质与其他分子(如糖、脂类等)结合而成的蛋白质。二、根据功能分类 1. 酶类蛋白质:在生物体内催化化学反应的蛋白质。2.
免疫性蛋白质
:如抗体,具有保护和防御功能的蛋白质。3. 收缩性蛋白质:如肌原...
蛋白质
的
一级结构
,二级结构,三级结构,四级结构的特点以及主要维持作用力...
答:
1.一级结构(primary
structure):氨基酸残基在蛋白质肽链中的排列顺序称为蛋白质的一级结构,每种蛋白质都有唯一而确切的氨基酸序列。2.二级结构(secondary structure):蛋白质分子中肽链并非直链状,而是按一定的规律卷曲(如α-螺旋结构)或折叠(如β-折叠结构)形成特定的空间结构,这是蛋白质的二...
蛋白质
的
种类
答:
1、
按化学结构
:
可将蛋白质分为单纯蛋白质(纯为α-氨基酸所组成)与结合蛋白质(单纯蛋白质与非蛋白质分子结合而成)两大类
。前者如清蛋白、球蛋白、谷蛋白等,水解后的最终产物只是氨基酸;后者如核蛋白、糖蛋白、脂蛋白等,水解后还有其所含的非蛋白质分子(辅基)。2、按蛋白质形状:可将蛋白质分为...
蛋白质
的
分类
答:
三级结构绝大部分可以归类于这四类:全α结构、全β结构、αβ混合结构和富含金属或二硫键的结构
。 四级结构指多肽链之间的相互作用。 功能 蛋白质的功能多种多样: 催化。蛋白质的一个重要功能就是作为生物催化剂,酶。 调剂。一些蛋白质对生物体内的新陈代谢具有调剂作用,例如,胰岛素。 运输。一些蛋白质具有...
简述
蛋白质二级结构
的
种类
和特点
答:
2、β-折叠类型:肽链在空间的走向为锯齿折叠状,二面角(ф,ψ)=(-119℃,+113℃)。维持β-折叠的力量是折叠间的氢键,它产生于一个肽平面的C=O与相邻肽链的在空间上邻近的另一个肽平面的N-H之间,两条肽链上的肽平面互相平行,有平行式和反平行式两种。二、特点:1、蛋白质
二级结构
是指...
蛋白和
蛋白质
的区别
是什么
?
答:
蛋白质是
总称,
蛋白是
分支,蛋白通常是具体的某一种或某一类蛋白质。例如:铬蛋白、血红蛋白、球蛋白等,而蛋白质则是所有各种蛋白的总称。可以认为高蛋白食品就是蛋白质含量丰富的东西。
蛋白质有哪些种类
答:
1.来源
分类
(1)动物性
蛋白质
:主要
包括
-些动物的肉类(比如牛肉、猪肉、肉、鸡肉等)以及蛋类(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等)、奶产品(牛奶、羊奶等)等,含有较多的氨基酸,有丰富的营养成分,易吸收。(2)植物性蛋白质:主要来源于豆制品(豆腐、豆豉、豆浆等)或者是谷类(大米、麦小等)等食品,含有不同含量的...
根据化学组成
蛋白质
可以分为哪两类?
答:
蛋白质种类繁多,结构复杂,目前有几种分类方法。一、根据分子形状分类 根据蛋白质分子外形的对称程度可将其分为两类。
1、球状蛋白质
球状蛋白质(globular proteins)分子比较对称,接近球形或椭球形。溶解度较好,能结晶。大多数蛋白质属于球状蛋白质,如血红蛋白、肌红蛋白、酶、抗体等。2、纤维蛋白质 ...
蛋白质
包含
哪些
?
答:
1.来源
分类
(1)动物性
蛋白质
:主要
包括
-些动物的肉类(比如牛肉、猪肉、肉、鸡肉等)以及蛋类(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等)、奶产品(牛奶、羊奶等)等,含有较多的氨基酸,有丰富的营养成分,易吸收。(2)植物性蛋白质:主要来源于豆制品(豆腐、豆豉、豆浆等)或者是谷类(大米、麦小等)等食品,含有不同含量的...
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