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纯瘦肉怎么炖的软糯好吃
怎么
能把
瘦肉炖
到酥烂、入味、多汁?
答:
2,
炖牛肉要选牛腩或者牛腱子
我们常规炖牛肉,都是选牛腱子。其实牛腩拿来炖也很好吃。牛腩就类似猪的五花肉。有肥有瘦,还有筋。炖出来口感很丰富,肉烂筋滑,非常好吃 再说牛腱子,也是极好的拿来炖的部位。牛腱子煮完再放凉,切片,不光口感劲道好吃,腌制也是极高的!一层肉一层筋,排出来的照...
炖瘦肉
变柴变干,
怎么
才能把
瘦肉炖
到酥烂、入味、多汁呢?
答:
第一次煮肉水开后大火20分钟,后关火待其降温,差不多变得温乎以后在重新加热大火20分钟,小火收汁
。要点是第一次最好不要放任何调料,葱姜八角除外。同时,不要过分的炼制出油,煸炒变色即可冷水炖,一次性加水,记着放几滴醋和料酒,加葱和姜去腥,姜拟喜好可不放,先中火炖开改小火约四十分...
在家
怎样
做红烧肉,
瘦肉
酥嫩不柴,肉皮
软糯
Q弹,肥肉肥而不腻呢?_百度知...
答:
步骤一选择一公斤五花肉,洗净切片。将少量油倒入锅中,将五花肉倒入锅中,炸出油脂,肉表面微微变黄。小火,一勺豆沙,炒红油,加入姜沫,酱油,酱油,酱油,适量米酒,爆锅。加热水,一次加满。水量必须不超过红烧肉的两个手指。用大火
煮
20分钟,然后用小火煮40分钟。步骤二因为你必须用豆沙炒红烧肉...
炖瘦肉
变柴变干,
怎样
把
瘦肉炖
到酥烂、入味而且多汁?
答:
2.炖牛肉应该是牛腩或者牛筋 我们通常用牛筋炖牛肉
。其实炖牛腩也挺好吃的。胸肉像五花肉。有肥有瘦,有筋。炖肉味道浓郁,肉烂滑,非常好吃 除此之外,牛筋也是炖东西的绝佳场所。牛筋煮开后,让其冷却切片,不仅味道鲜美,而且盐渍度非常高!一层肉一层肌肉,照片很好看。牛筋要选前腿筋,就是钱...
做红烧肉的时候,
如何
才能把
瘦肉
做
的软
烂?
答:
红烧肉,要想做出来
软糯
不硬的红烧肉,火候控制非常重要,下面来谈谈怎么做出软糯不硬的红烧肉,大家有好的方法欢迎探讨一下。老抽可以带一点点不能太多,糖色最后收汁颜色会加深的。大火转小火
炖
四十分钟到一个小时家里有砂锅最好半个小时到四十分钟就可以了最后把汤汁收浓就可以了。这个是甜口的。
市场的猪
瘦肉
,
怎么煮
才能煮烂呢?
答:
红烧肉想要
软糯瘦肉
部分不硬,先要将红烧肉焯水,这道工序是为了方便下一步更容易炒出红烧肉的油脂,使红烧肉吃起来不油腻,煸炒出红烧肉中的油分之后,加入调料后,加入的水可以多一点,尽量一次性加够水,这样做出来的红烧肉的口感也会大大提高。红烧肉前期要中火慢
炖
,后面再大火收汁,这样的...
怎样炖瘦肉
水?
答:
二、
炖瘦肉
水的步骤 1、准备新鲜的瘦肉,必须是新鲜的,不能冷冻的(冷冻的就不新鲜了),并且是嫩的、
纯瘦肉
,不能有一点肥肉,否则汤里面太多油,非常影响口感,而且也失去了这个汤的营养了。2、瘦肉清洗干净(若有肥肉的话,一定切除干净)放案板上,用刀剁成肉末,一定要剁得非常碎,剁成肉泥...
猪肉
怎么炖软糯
下饭?
答:
接下来,就是炖
煮的
技巧。将处理好的猪肉放入炖锅中,加入足够的清水,水量要没过猪肉。可以根据个人口味,加入适量的调味料,如生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶等。然后,用大火烧开后转小火慢炖。炖煮的时间根据猪肉的种类和块状大小而定,一般需要1-2小时,直到猪肉炖至
软糯
即可。在
炖煮
...
请问
瘦肉
粥
怎么煮
答:
步骤如下:1、适量米洗好入锅加水大火开始
煮
,加入适量盐;2、
瘦肉
切片放入生抽,盐,油,料酒,姜片腌一会,青菜洗净(我用的油麦菜,任意青菜都可以哟);3、青菜切粗一些丝待用;4、稀饭煮15分钟左右关火;5、把备好的瘦肉放入稀粥里,这时候不需要搅拌哟,盖上锅盖继续煮10分钟左右;6、10分钟...
瘦肉的
做法大全简单
答:
1.金针菇切根,洗净。将南豆腐切成3cm厚的片,1cm厚。将猪里脊肉切成细丝。2.荷兰芹洗净切碎。将干粉丝用温水浸泡10分钟。3.用小火将锅中的水烧开,迅速将猪肉丝放入锅中,小火
炖
1分钟,然后捞出沥干水分。4.将冷水(约750ml)倒入砂锅,同时放入肉丝和金针菇,大火烧开,再小火炖30分钟。5.放入...
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