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红莲蓉馅的做法
莲蓉馅
怎么做
答:
1、莲子去芯,然后去高压锅,加入刚好末过莲子的水,先大火煮开,然后转小火,压10分钟就可以。2、把莲子晾凉,放进搅拌机,放一点点的莲子水,搅拌成泥。3、红糖白糖混合。4、把油倒进面包机。5、然后把莲子泥放进去,倒一半糖,面包机选择果酱功能,搅拌后再把另一半糖倒进去。一次功能结束后...
莲蓉的
制作过程?
答:
莲蓉
的制作方法
如下:1、莲子提前一夜浸泡。2、浸泡好得莲子,手能掐出印子。3、水烧开煮莲子,煮熟后的莲子捞出,然后掰开看看莲子中间的绿芯还在不,要仔细检查,那个很苦,会影响
莲蓉馅的
口感。4、莲子加水放入料理机搅打成泥,稀点也没关系。后续会炒制。5、入锅小火炒制。6、分三次入油炒...
莲蓉馅的制作方法
是什么?
答:
自制
莲蓉馅的做法
:主料:莲子500g。辅料:黄油150g、绵白糖250g、糯米粉50g。1、莲子洗净。2、提前三个小时泡上。3、去掉莲芯。4、处理好所有的莲子,正好把不好的莲子也挑出去了。5、倒入高压锅,没过莲子即可。6、煮粥键20分钟。7、压好后倒出来稍晾晾。8、糯米粉放微波炉微熟。9、莲子倒入...
莲蓉馅
是什么材料做的
答:
莲蓉馅是由莲子、糖,油等材料做的。自制
莲蓉馅儿的做法
:主料:莲子500克,清水1200克。辅料:细砂糖250克,玉米油160克。1、准备去芯干莲子,用清水淘洗4-5遍,水会从浑浊逐渐变得清亮,将洗净的干莲子放入高压锅中,同时加入1200克左右清水,高压锅加压后30分钟,普通的电压力锅(电饭煲)需要40-...
莲蓉馅的做法
窍门
答:
莲蓉馅的做法
1.莲子洗净,浸泡半天左右,洗净,用小火煮2-3个小时 请点击输入图片描述 2.要煮到用手轻轻一捏就成泥状,将煮好的莲子略凉,倒入食品搅拌机 请点击输入图片描述 3.加少许水,搅拌两分钟,搅烂成莲泥 请点击输入图片描述 4.锅里加入一半橄榄油,加入白砂糖,开中火,把糖煎出...
莲蓉
是怎么做的?
答:
莲蓉做法
步骤:1、将莲子提前用冷水浸泡4小时以上,浸泡时间越长越容易煮烂,将泡涨的莲子剥开取出中间绿色的莲芯。2、把莲子放入锅中,加入和莲子等量的水用电压力锅煮至莲子软烂,等莲子稍稍冷却,放入搅拌机加少许水一起搅打成蓉泥状:3、炒锅烧热倒入莲子蓉,小火慢慢加热让水分蒸发,分3次加入...
杰儿美食月饼
莲蓉
蛋黄
馅的做法
答:
炒
莲蓉馅
:1、过滤好的冬瓜蓉和莲子泥入锅,加入砂糖和麦芽糖,搅匀。2、小火慢慢翻炒,分三至四次加入色拉油。每次都等到吸收之后再加入下一次。3、逐渐炒干。4、炒到很干,用手捏起一小块,要不粘手,可塑形。(一定要炒得比较干,馅太湿的话,月饼易裂。为了判断合适的干湿程度,我还买了...
怎样做月饼馅料窍门
答:
奶黄
馅的做法
步骤5.水沸腾后,放入锅里蒸30分钟。奶黄馅的做法步骤6.期间每隔10分钟,开锅盖,将奶黄糊搅散开。奶黄馅的做法步骤.蒸好后的奶黄糊冷却5分钟后放入冰箱保鲜层冷藏1小时以上,就可以用来做包子馅料了。【
红莲蓉馅
/白莲蓉馅】(参考分量:除去损耗约制作700克成品馅)配料:莲子250克,细...
莲蓉馅的
配方比例
答:
莲蓉馅的
材料配比和具体
的做法
如下:工具/材料:白莲300g、糖150g、油120g、麦芽糖130g、水适量、高压锅、漏网。1、莲子清洗干净。2、加适量的水,放入高压锅压熟,时间在一个小时左右。3、煮熟的莲子用漏网压出细蓉。莲子蓉放入锅中翻炒干水分,150克油分三次加入,待第一次油完全吸收后再加下...
月饼里的
莲蓉
是什么?怎么做的?
答:
红莲蓉
是莲子和红糖做的,白莲蓉就是莲子和白糖做的,黄莲蓉的外皮是加了红糖和油和的面,因此呈黄色。莲蓉
的制作方法
:1、莲子500克,放温水泡涨,去心,去皮。2、用电饭锅按煮粥键煮熟。3、煮熟后倒入料理机打成泥。4、将豆沙泥倒入锅中,加入植物油和白砂糖.5、小火,不停翻炒,炒到有点变...
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