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红烧咸鹅的做法
红烧咸鹅
怎么做好吃
答:
具体做法如下:将鹅肉切成小块,准备一锅冷水和鹅肉一起煮开撇去浮沫备用
,同样的步骤将五花肉准备好备用,锅内放入一勺油烧热后锅中红点会变成一个红圈,下葱段和生姜片爆香,将鹅肉和五花肉放入煸炒,放入10毫升料酒,去腥味,加入适量热水,和肉差不多平为好,放冰糖将冰糖融化,加桂皮八角一个,...
咸老鹅怎样
红烧
才好吃?
答:
烧红咸老
鹅的做法
:1.老鹅洗干净剁块,话说老鹅的毛真心多,洗了很多遍,还有鹅头里面的口水也一定要洗干净。2.土豆切滚刀块,不要太小块,因为放砂锅炖,小块容易夹不上筷哦。3.老葱切长段,姜切片,八角,香叶洗净,喜欢辣的可以加适量辣椒。4.热锅冷油,配料先煸香,加入老鹅。多煸一会。
腌制的风干
鹅
怎么做好吃
答:
腌制的风干鹅可以通过炖煮、红烧或者蒸制等多种方式进行烹饪
,以下是具体的方法。炖煮 1. 将风干鹅洗净切块,用温水浸泡2\~3小时以去除多余的盐分。2. 冷水下锅,加入料酒、姜片焯水去腥。3. 焯水后捞出,用冷水冲洗干净。4. 准备一个砂锅或者高压锅,放入鹅肉、姜片、葱段、料酒、清水,大火烧开...
咸老鹅怎样
红烧
才好吃?
答:
回答:燃星星之火,炖红烧咸鹅。敢标新立异,破传统烹饪。佩服!
建议清炖
。先将咸鹅用清水泡软。去掉一些咸味。将咸鹅切块放入砂锅中,加葱段,姜片,放清水。大火炖。等炖出浓汤后,再用莴苣削皮切块同炖。
鹅
怎么做好吃
答:
东北的铁锅炖大鹅,不过我喜欢做成
咸鹅
蒸着吃。
为什么市场上鹅肉很少见?
答:
1、
红烧
鹅肉
的做法
(1)将熟鹅肉切成1 厘米见方的虚,用花生油炸一下捞出来,待用。(2)把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块,加适量水调成稀糊状备用。(3)锅内放少许花生油,油热后放入葱、姜、蒜未,烹出香味后加入炸好的鹅肉,翻炒一下后勾上用红糖、湿淀粉调好的稀糊,再翻炒一下...
咸鹅
怎么烧
答:
因为是腌制的咸货,所以在吃之前应该拿温水泡上两个小时,洗干净以后剁碎拿葱姜蒜豆瓣酱炸锅,然后倒入切好鹅肉,其实就跟我们平时烧
红烧
鸡一样,根据自己的口味,可以放一些辣椒,味道应该是非常好的
用一只
鹅
最多可以做成几道菜?
答:
一只鹅,可以做成很多菜式:卤煮鹅头,
红烧
鹅掌,鲜
咸鹅
翅,爆炒鹅脯,清炒鹅肝,清炖鹅胗,鹅杂儿汤。。。具体操作可参照第一位朋友的回答,也可以从百度里边搜索一下。
七到八斤的
鹅
怎么做最好?
答:
可以做老鹅汤。过程比较麻烦,先把鹅腌制成
咸鹅
,然后斩块,过水,锅里放姜和大葱放鹅翻炒加入料酒炒干加入开水炖煮加盐和少许白塘胡椒粉。炖煮一个小时即可。加多点汤也可以烫菜。根据自己和口味做蘸酱。黄焖大鹅这样最好吃 在我们这里都会拿来做卤水,加南姜,知道我是哪里的吗?啤酒来做
红烧
...
咸鸡\咸肉\
咸鹅
如何
红烧
或煮
答:
红烧
:咸鸡+栗子 咸肉+咸鱼
咸鹅
+白干 煮:咸鹅、咸鸡+大豆或青豆 咸鱼+豆腐
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