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粗山药是面的还是脆的
什么样的
山药是脆的
,什么样
的是面的
?
答:
粗的一般为菜山药,口感脆
,适合做菜。细如手指,须毛多的,多为淮山药、铁棍山药,口感面,滋补效果好。
山药
粗细有啥区别
答:
粗山药在市面上常见的主要是普通山药,其表面较光滑,毛须稀疏,形状较粗,直径为4-5厘米,水分多,易断,
口感脆
。细山药常见的主要是铁棍山药,其表皮粗糙,毛孔明显,且毛须稠密,形状较细,直径为1-1.5厘米,纤维细,肉质较紧实,不易断,口感干面。
怎样区分
山药是脆的还是面的
?
答:
主要是看山药品种。
菜山药是脆的,铁棍山药是面的
。1、菜山药就是普通的山药,比较粗,掰开肉质很虚很酥很脆。而铁棍山药特别是焦作怀府的铁 棍山药肉质就比较瓷实,是面的。2、看表皮。表面比较光滑的就是菜山药是脆的,而表面弯曲有红斑,毛须旺盛的则是铁棍山药,是面的。你购买时把山药掰开看...
怎样区分
山药是脆的还是面的
答:
主要是看山药品种。
菜山药是脆的,铁棍山药是面的
。1、菜山药就是普通的山药,比较粗,掰开肉质很虚很酥很脆。而铁棍山药特别是焦作怀府的铁棍山药肉质就比较瓷实,是面的。2、看表皮。表面比较光滑的就是菜山药是脆的,而表面弯曲有红斑,毛须旺盛的则是铁棍山药,是面的。你购买时把山药掰开看比...
山药
蒸完怎么
还是脆的
山药蒸完怎么还是脆的原因
答:
1、山药蒸完是脆的可能是因为我们购买的山药品种不对
,通常那些又细又长的山药口感都比较面,而那些稍微粗一点的山药则一般都是脆。2、如果购买到了脆山药的话,就可以把它和青椒、红椒、葱、姜一起放入锅中用食盐、白糖等物进行翻炒,如果买到面山药的话就可以把它切块再用大火蒸熟。
什么样的
山药是面的
?
答:
沙土里面长的山药
是脆的
,长而粗,表面光滑平整。山地岩石里长的
山药是面的
,煮了之后口感沙而面,很好吃,但是外形不粗不壮,有些瘦小和丑陋,表面有很多坑洼不平的地方,那是才成长中被石头挤兑出来的坑坑。山地山药属于地方品种,现在市场很少见了,因为栽培不易产量又小,现在基本都是沙土地山药,...
如何辨认
山药是脆是面
答:
主要是看山药品种。菜山药
是脆的
,铁棍
山药是面的
。1、菜山药就是普通的山药,比较粗,掰开肉质很虚很酥很脆。而铁棍山药特别是焦作怀府的铁棍山药肉质就比较瓷实,是面的。2、看表皮。表面比较光滑的就是菜山药是脆的,而表面弯曲有红斑,毛须旺盛的则是铁棍山药,是面的。你购买时把山药掰开看...
怎么辨别
山药是面的还是脆的
答:
1、药质不同 面山药质地非常细腻,紧实,也就是说纤维非常的细,结实,这
是面山药的
由来,不易断;而
脆山药
质地纤维粗糙,水分多,用手捏可以挤出水来,长的较水灵,稍微一碰就会折断。2、重量不同 面山药的单支重量一般不超过200克,也就是四两;太重的不是正宗的面山药。脆山药则大小不一,...
蒸干
山药
一般需要多少长时间 蒸干山药时长
答:
1、一般建议蒸15-20分钟。2、市面上的山药有两种,一种
是粗山药
,一种是细山药,粗山药比较
脆
,适合清炒、凉拌,细山药口感软糯,适合清炖,而在清蒸粗山药时,烹饪的时间与山药大小、蒸煮方式、火力等多种因素有一定的关系,一般来说,将山药切小,用平常的锅具蒸15-20分即可,而高压锅蒸的话,...
铁棍
山药脆的还是面的
答:
面的
。铁棍
山药
吃起来是软的,铁棍山药的口感皮薄、味香、微甜、口感面、久食不烦腻,药食兼用。
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