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粉蒸肉没有蒸笼用什么代替
粉蒸肉
可以直接放蒸格上吗
答:
可以。
传统的粉蒸系列基本上都是用竹子做的蒸笼
,腌制好的粉蒸肉直接铺在蒸格上上笼大火蒸就行了,这样既有竹子的清香味又可以保证菜品干爽滋润,比直接放盘子里蒸效果好很多,也不至于造成水蒸汽积水影响粉蒸肉脱粉而达不到成菜要求。在条件不允许的情况下,家里没有竹蒸笼用不锈钢蒸锅也可以,将腌制...
没有蒸
架用
电压力锅
怎么做
粉蒸肉
答:
粉蒸肉有很多做法,
有的地方要用荷叶蒸
,有的地方底下垫上豆腐皮或者豌豆,有的肉里要拌上甜面酱,不过总体做法还是很简单的,北方人一做也很容易成功。食材 主料糯米20g五花肉100g 辅料花椒粒适量芝麻适量干辣椒适量大料适量香叶2片南瓜1个盐适量酱油适量元葱适量姜片适量料酒适量粽子叶适量韩式妙拌酱适量...
粉蒸
排骨怎样才能使肉质更滑嫩?
答:
粉蒸
排骨
食材:排骨、米粉、(红薯、土豆、南瓜)调味:食盐、白糖、生抽、老抽、啤酒1、准备新鲜的排骨400克,切莫图便宜购买冷冻货,一定要去正规肉摊购买,排骨用盐抓洗干净,泡水半小时后冲洗一下,捞出来。米粉蒸排骨的商用配方,用料精确到克,香糯软嫩,软烂入味不发干2、洗净后的排骨,一定要...
粉蒸肉用什么
垫底比较好
答:
综上所述,
白菜叶、凉粉和蒸笼纸都可以作为粉蒸肉的垫底材料
,但如果追求口感和味道的话,推荐使用白菜叶或凉粉作为垫底。
粉蒸肉用什么
工具蒸
答:
蒸笼
。根据查询百度百科信息显示,
粉蒸肉
是用蒸笼来蒸,可以在下面垫一些荷叶,这样蒸出来的肉会有一股淡淡的清香味,蒸的过程中切记不能用塑料碗,塑料在高温下会轻微融化,可以是用耐高温的玻璃器皿或者一些金属器皿,在蒸的过程中可以放一些冰糖,这样更方便倒出。
粉蒸肉用什么
容器hao
答:
5.五花肉切厚片。6.南瓜削去硬皮,用削皮器切成厚片。
蒸笼
底下垫上粽子叶,因为我们黑龙江
没有
荷叶。南瓜片铺在粽子叶上面。7.肉用盐,酱油,元葱,姜片,料酒拌匀,腌半小时。我还放了点韩式妙拌酱,因为我儿子最近特喜欢吃这个酱。8.将米粉倒入肉中,用手抓匀。拌好米粉的肉片放在铺好的南瓜片...
粉蒸肉用蒸笼
还是碗蒸好
答:
蒸笼好。根据查询下厨房显示,粉蒸肉作为中国传统美食,蒸笼能是如均匀受热且不损坏肉质口感,所以
粉蒸肉用蒸笼
好。
怎么做
粉蒸肉
?
答:
7、小
蒸笼
中先铺上一层红薯,然后把五花肉铺上来,
没有
小蒸笼的就直接用大一点的碗,同样的最下面铺上红薯,上面铺上五花肉,最后放入蒸锅中蒸。水开记时,中火蒸一个半小时就熟透了,出锅前趁热撒上小葱花,香喷喷的
粉蒸肉
就做好了。
粉蒸肉
能放盘子里蒸吗
答:
1、一般家庭制作
粉蒸肉
就是把肉铺在碗中或者盘子上,餐厅制作的喜欢放在
蒸笼
里。如果要用碗装,一般是先把肉片铺在碗的边缘,中间填满红薯块或者土豆块,蒸好肉把碗倒扣在盘子上即可;如果用盘子装,先把红薯块怕铺好,在把肉片铺在上面。2、用普通锅蒸粉蒸肉一般要蒸40-60分钟,高压锅30分钟就可以...
如何制作
粉蒸肉
呢?
答:
【
粉蒸肉
】1.首先,我们准备五花肉500克,放入清水中加入少许食盐,抓洗出猪肉中的血水,洗净以后捞出,挤干水分 准备改刀。2.把五花肉切成8厘米左右的长段,用力拍几下把猪肉里面的纤维拍散,这样做出的五花肉会更嫩更入味,然后把五花肉切成3毫米厚的片放入盆中。3.准备大葱白一段,切成马蹄片,生姜...
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