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秘制红烧肉
秘制红烧肉
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秘制红烧肉
食材:五花肉 调料:水、大葱、生姜、葱、福建老酒、油、冰糖、盐、生抽、老抽、陈醋 步骤 1.五花肉焯水 五花肉冷水下锅,锅中水热放入大葱、几片生姜,倒入老酒去腥,把肉煮到用筷子轻轻的插一下可以插透就可以 2.肉皮扎孔,切块 五花肉捞出洗净表面浮沫,用牙签在肉皮上戳洞,这样过油的时候容易起皱,...
红烧肉
的做法大全 步骤 全程
答:
【小窍门在此】
一定要用小火,煸炒至五花肉表面金黄,锅底出现好多油即可,然后盛出五花肉,锅中的油不要倒掉
。(为什么加一步,这一步,可以去除五花肉中多余的油,炒出的油,可以直接代替做红烧肉的食用油,加上这一步,既可以使得红烧肉肥而不腻,又可以减少红烧肉的食用油使用量,因此食材明细中...
从小吃到大的
秘制红烧肉
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从小吃到大的
秘制红烧肉
我来答 1个回答 #热议# 编剧史航被多人指控性骚扰,真实情况如何?夜莺在行動 2023-05-11 · 超过27用户采纳过TA的回答 知道答主 回答量:2675 采纳率:100% 帮助的人:1万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 食材:五花肉,葱,姜,桂皮,八角,香叶,草果,啤酒步骤:1...
秘制红烧肉
怎么做 家常红烧肉的做法大全
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秘制红烧肉
做法如下:第1步、准备好其他需要下锅的辅助材料。第2步、将五花肉洗干净,按照喜欢的大小,切成块状。第3步、将切好的五花肉冷水下锅,加入姜片,并且倒入适量的料酒,大火煮开后、焯一下,撇去浮沫。捞出,沥干水分,装盘备用。第4步、将沥干水分的五花肉块放入无水无油的锅中,小火...
红烧肉
的的做法
答:
步骤1
秘制红烧肉
的做法大全 准备好其他需要下锅的辅助材料 步骤2秘制红烧肉的做法图解 将五花肉洗干净,按照喜欢的大小,切成块状 步骤3秘制红烧肉的家常做法 将切好的五花肉冷水下锅,加入姜片,并且倒入适量的料酒,大火煮开后、焯一下,撇去浮沫。捞出,沥干水分,装盘备用 步骤4秘制红烧肉的简单...
秘制红烧肉
答:
秘制红烧肉
食材:五花肉1斤,姜15克,料酒25克,生抽20克,老抽14克,冰糖10克,八角一个,香叶一片.1、锅中加水放入切好五花肉放两片姜和1勺料酒焯水捞出.2、锅中放入炒好的五花肉和所有调料一同加入进去.3、就可以炖27分钟,炖的同时我在上面蒸个蒜蓉茄子.4、炖完,大火收汁就可以啦.
秘制红烧肉
的制作方法是什么?你觉得如何烧制才最好吃?
答:
秘制红烧肉
的制作方法:原材料:五花肉500克,桂皮2小块,八角3个,草果1个,香叶2片,干红椒6个,香葱4根,鸡蛋4个,生姜1块,老抽1茶勺,蚝油1茶勺,生抽1茶勺,料酒1大勺,花雕酒200毫升,白糖1小勺,盐适量,清水适量,食用油适量 步骤:1.首先将五花肉清洗干净,姜洗净去皮后切片,香葱洗净去...
李锦记
秘制红烧肉
怎么做好吃家常做法讲解
答:
1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽);2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子...
大厨教你
红烧肉
的正宗做法
答:
秘制红烧肉
的做法 1.选上好猪五花肉,千万别买注水肉,洗净晾干水份,炒锅上火,烧干水气,肉皮朝下,整块入锅,烤至皮肉紧致,微黄,出锅洗净,切三厘米见方小块,备用。2.锅入少许植物油,加生姜煸炒,下入肉块,中火煸炒五分钟,至微微出油,肉色微黄,入花雕500克,烧大约5分钟至酒烧干,...
学校食堂做的
红烧肉
肥而不腻
答:
秘制红烧肉
食材 五花肉2斤、鹌鹑蛋25个、大葱、生姜、大蒜、香叶、八角、桂皮。 做法步骤 1、鹌鹑蛋冷水下锅煮熟,去壳,加1勺生抽,拌匀腌制10分钟,放人油锅中煎至金黄虎皮状盛出备用。 2、葱、姜、蒜切好,五花肉切大块,煎出油,煎至两面金黄盛出,将适量冰糖放人锅中,炒至焦糖色,倒人五花肉翻炒,加葱、姜...
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