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硝酸盐和亚硝酸盐一样吗
请问
硝酸盐和亚硝酸盐
是
一样
的意思吗?卤制熟食放极少量的硝酸盐会中毒...
答:
不一样
,硝酸盐是硝酸HNO3的盐类。由金属离子和硝酸根离子组成的化合物,毒性较小,但不知道你指的是哪一种硝酸盐,硝酸钠、硝酸钾、硝酸铵、硝酸钙、硝酸铅、硝酸铈等都叫硝酸盐,亚硝酸盐有很强的毒性,通常专指亚硝酸钠,食入0.3~0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡,长期使用可致癌,通常在...
硝酸盐和亚硝酸盐
是不是
一样
的?
答:
而且硝酸盐在还原菌的作用下,硝酸盐可以被还原为亚硝酸盐.在高温蒸煮
,或者长期置于有氧环境下,硝酸盐会转化成亚硝酸盐.
亚硝酸盐
是
硝酸盐吗
?
答:
硝酸盐和亚硝酸盐是两种常见的化学物质,
它们在结构和性质上存在一定的差异
。下面是它们的一些区别:1.化学结构:硝酸盐和亚硝酸盐的最主要区别在于它们的化学结构。硝酸盐通常由金属离子或铵离子和硝酸盐离子组成,而亚硝酸盐则由一个氮原子和两个氧原子组成。例如,硝酸钠和亚硝酸钠分别是硝酸盐和亚硝...
硝酸盐跟亚硝酸盐
是
一样
的东西吗?
答:
是有区别的。
硝酸盐和亚硝酸盐
区别
答:
亚硝酸盐和硝酸盐的是可以相互转换的
。硝酸盐在氧化环境下会转换成亚硝酸盐。纯净水种不含有其他化学杂质,一般的饮用水和食品中都含有亚硝酸盐和硝酸盐。由于亚硝酸盐是有毒物质(当然也曾经被用来做防腐剂)而食品中的亚硝酸盐含量是需要计算达标后才能被允许贩卖的。计算亚硝酸盐含量时,有时会吧...
硝酸盐和亚硝酸钠
有什么区别吗
答:
硝酸盐和亚硝酸盐
主要是氮的价态不
一样
,性质也不一样。硝酸盐较稳定,亚硝酸盐具有还原性,二者应用场合也不一样。亚硝酸盐应用较多,防腐剂、缓蚀剂等用途。
硝酸盐跟亚硝酸盐
是
一样
的东西吗?
答:
2.
亚硝酸盐
是一类无机化合物的总称,其中最常见的是
亚硝酸钠
。亚硝酸钠呈现为白色或淡黄色粉末,有轻微的咸味,能够溶解在水中。它在工业上被用作防腐剂和发色剂,在食品工业中也有应用,尽管存在安全风险。3. 亚硝酸盐在食品中的使用必须严格控制,因为摄入过量可能会导致中毒甚至死亡。例如,食入0....
为什么硝酸盐无毒而
亚硝酸盐
有毒
答:
硝酸盐也有毒,在体内可以被某些硝酸盐还原菌还原成
亚硝酸盐
。亚硝酸盐中毒的原理是其与血红蛋白作用,使正常的二价铁被氧化成三价铁,形成高铁血红蛋白,高铁血红蛋白能抑制正常的血红蛋白携带氧和释放氧的功能,因而致使组织缺氧,特别是中枢神经系统缺氧更为敏感。
硝酸盐抑菌机理
和亚硝酸盐相同吗
答:
(亚)硝酸盐是作为食品中肉制品、腌制品的护色剂使用,加入腌制后肉色发红、紧实、味香。
亚硝酸盐与食盐一样
位白色透明的晶体,带有咸味,易溶于水。亚硝酸盐的主要成份是
亚硝酸钠
,是一种允许使用的食品添加剂,在肉制品加工中作为发色剂使用 ...
养鱼为什么要向鱼缸里加硝化细菌?
答:
2、硝化细菌能把“氨”会转化为“
亚硝酸盐
”, 3、“亚硝酸盐”紧接着又被转化为“硝酸盐”。短期内“硝酸盐”几乎是无毒的,这为我们“间断定期”给鱼缸换水赢得了时间。尽管硝化细菌会和鱼类争夺氧气消耗,但是,为了能够“及时有效”地清除水中毒素,添加硝化细菌仍不失为一种积极必要措施。
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