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番茄酱脆皮鱼做法
番茄酱脆皮鱼
的
做法
?
答:
番茄脆皮鱼做法很简单,大致就是两个步骤,
先炸鱼,然后熬番茄酱,把熬好的番茄酱淋在炸好的鱼上即成
。 【主配料】:鲤鱼1条,番茄1斤。 【辅料】:白糖150克,白醋30克,食盐5克,淀粉50克,老抽酱油3克,味精5克。 【操作步骤】: 【一】:鲤鱼去内脏,却腮,去鱼鳞,然后改刀,抹上食盐、味精、老抽酱油,用淀粉均匀...
番茄酱脆皮鱼
的
做法
?
答:
1. 准备主配料:鲤鱼1条,
番茄
1斤。2. 准备辅料:白糖150克,白醋30克,食盐5克,淀粉50克,老抽酱油3克,味精5克。3. 处理鲤鱼:去内脏、去腮、去鱼鳞,然后改刀,抹上食盐、味精、老抽酱油,用淀粉均匀裹一遍。4. 处理番茄:将番茄改十字花刀,用开水烫去外皮,剁成
酱
。5. 油炸鱼:在锅中...
番茄酱
做糖醋
脆皮鱼
怎么勾芡?
答:
番茄酱三大勺、白糖一大勺、白醋1.5大勺、水淀粉两大勺、白醋分两次放,第一次放一大勺、出锅的时候放半勺即可
。补充:番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体,具番茄的特有风味,是一种富有特色的调味品,一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后,经浓缩、...
糖醋
脆皮鱼
用的是什么鱼?
答:
做法
:1、把整鱼去鳞,宰杀开膛去内脏,鱼身剞牡丹花刀,但不要将里面的鱼刺切穿,有利于后面挂糊。2、把盐、胡椒面、料酒、姜葱水混在一起调好,均匀地抹在鱼身和片缝里,腌十五分钟。3、拿1码碗放入面粉、生粉、调入一点盐和水,稍微搅拌,然后将鸡蛋分离出蛋清,倒入浆糊里,用手顺时针调匀...
脆皮鱼
怎么做才好吃哟??
答:
番茄酱
15克(约耗80克)生粉20克 〔烹制方法〕1.鲩鱼洗净,用刀从鱼头顺脊骨一直片至鱼尾,开成两扇要相连不断。再用刀片去鱼大骨。洗净后,鱼肉刻交叉十字花刀,用绍酒、盐、葱、姜,在鱼身上抹匀,腌制15分钟后,将葱姜摘净,再拍上干淀粉待用。2.瓜英、锦菜、红姜、白姜、酸荞头分别切粒。
脆皮鱼
的家常
做法
有哪些?
答:
1、将小黄鱼从背部剖开,成为鱼片。2、将20g面粉、10g淀粉、5g酵母粉、10g盐、10ml料酒、5g鸡精加100ml水调成面糊醒30分钟。3、再加入10g葱花,搅拌均匀。4、将500g鱼片放入面糊中,均匀裹上面糊。5、锅中加100ml油烧热放入鱼片。6、将鱼片炸成金黄色即可出锅。7、最后出锅后,
脆皮鱼
完成。
糖醋
脆皮鱼
怎么做?
答:
制作方法:1、鲈鱼处理干净,在鱼身上先立刀切,再平刀切,鱼身两面要切得对称。2、切好的鱼放入葱、姜、盐、料酒,码味。3、大葱切丝,红椒去籽,切成丝,放入清水中浸泡。4、碗中放入姜蒜末、葱花、白糖、盐、陈醋、淀粉、老汤,调成芡汁备用。5、取适量面粉加入清水,将树薯粉加热水调成糊状...
鱼家常菜菜谱大全
答:
鱼1条、食用油、
番茄酱
、料酒、盐、味精、花椒、白醋、糖、盐 【
做法
】 1、开好刀的鱼用料酒和家用调料(盐、味精、花椒)调味,然后再洗水漂干净,鱼仍然保持本味,将水沥干后,放到油锅内炸,直至炸脆为止。 2、油的用量比较大,否则鱼容易炸散架。然后再用
蕃茄酱
和白醋、糖带少量的盐、勾芡汁,浇在炸好的鱼...
糖醋
脆皮鱼
怎么做才好吃?
答:
糖醋
脆皮鱼
的
做法
1.将鱼洗净撒干水分,在鱼头下部切一刀、鱼尾部同样,抽出鱼腥线。2.鱼身改刀,切瓦块片。从鱼肉最厚的背鳍下刀,尽量不要切到鱼肚子,不然过油炸制的时候容易断开。3.鱼身撒少许盐、料酒,腌渍20分钟。然后用鸡蛋一只、水淀粉、面粉适量,调成糊。使鱼身全部沾满芡糊,然后在扑...
怎样做的鱼会很香啊!?
答:
做法
: 1、鱼洗净,在鱼身上划三刀,抹上调料(B)备用。 2、将肉丝加入调料(A)拌匀,高火爆香2分钟后再加酱油拌匀。 3、肉丝平铺在鱼身上,高火6分钟即可。 番茄松鼠鱼 原材料: 黄鱼750克。 葱头20克、水发冬菇20克、水发玉兰片20克、胡萝卜15克、熟青豆15克。
番茄酱
100克、绍酒15克、精汤150克、清盐5克...
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