99问答网
所有问题
当前搜索:
猪蹄怎么卤又烂又入味
猪蹄怎么卤
较好吃步骤(猪蹄怎么卤好吃?)
答:
1. 将猪蹄洗净,用刀刮去表面的污物和毛发。2.
把猪蹄放入锅中,加入适量的水和料酒,煮沸后焯水,去除腥味。3. 捞出猪蹄,用清水冲洗干净。步骤三:卤猪蹄 1. 在锅中加入足够的清水,加入猪蹄、姜片、八角和香叶,大火煮沸。2. 调小火,继续煮猪蹄,煮至猪蹄变软烂,大约需要1.5-2小时。3. ...
怎么
烧
卤猪蹄
才
入味
而软
烂
?
答:
5、豆筋棍冷水泡软、
猪蹄
烧皮后洗净、和鸡爪一起汆水去除血水 6、大火烧开卤料、先放入猪蹄小火
卤
1.5小时 7、漂亮的糖色、加入了辣椒后有点辣辣的味觉 8、鸡蛋也可以卤哟、有了卤料包啥都可以用、注意卤好以后、再放鸡爪卤15分关火、最后放豆筋棍泡
入味
几颗 9、这时候鸡爪卤15分、关火泡一会...
卤猪蹄怎样
做,颜色红亮,软糯
入味
,一家人都爱吃呢?
答:
第一步冷冻完的
猪蹄
先解除冻结,用清水清洗之后处理干净外皮里的毛,做之前一定要清洗干净外皮里的毛,不然吃着会有毛腥味儿清洗干净后将猪蹄放清水中泡浸半小时左右,半途换1~2次水,根据泡浸完全除去猪蹄里的鲜血。第二步将猪蹄放锅里,加入适量水焯水至表面掉色后继续煮2分钟捞起来,焯水时加入米酒...
软
烂
脱骨的
猪蹄怎么
做?
答:
首先,在猪蹄收拾干净之后,要冷水下锅,一次性加水加够,中间不可以再加水,先中火烧开之后小火慢炖
。其次就是所加的材料,加入适量的米醋和大蒜,有利于让猪蹄更软糯,营养更丰富。最后在猪蹄炖制好之后关火再焖一段时间,会更加美味。
卤猪蹄
要
怎么
处理才好吃?
答:
想要猪脚入味,不能一味的煮,那样会煮化掉,肉变少了。记住这一招,
应该是要长时间的焖入味
,猪蹄最少要焖4个小时才行,然后猪蹄的皮就会焖裂开,更入味。猪蹄卤好以后,有2种不同的吃法:一种是趁热吃,口感软软的糯糯的,香喷喷骨头都要舔一下,哈哈哈!另一种是冷藏以后再吃,口感筋道弹牙...
怎么卤猪蹄
答:
1、将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。2、姜、葱拍破待用。3、用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫色时,放汤调至浅红色为度。4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。
卤猪蹄
的做法2 材料 猪蹄...
卤
香腊猪脚的做法步骤图,卤香腊
猪脚怎么
做
答:
卤
香腊
猪脚
的做法 真空包装袋 打开后 切块水煮5分钟除咸味 文火小炒5分钟 配料切好 加汤放料 倒入高压锅,汤汁平猪脚面上一点,( 火锅 )干锅汤汁平猪脚面,小炒汤汁离猪脚平面。高压锅上气8-10分钟,切记关火🔥放入干锅或者火锅锅,放入香料,加温慢煮 上碟 拉进距离,哈哈😄绝无美...
想要自己
卤
一些
猪蹄
,
怎样
才能够卤的彻底
入味
?
答:
猪蹄劈开卤,缩小个头
入味
:猪蹄除了外面薄薄一层皮,里面是整个的骨头包裹着肉,将猪蹄从中间劈开再卤,就会使里面的肉非常容易吸收滋味。餐桌上都少不了卤味,特别是这道
卤猪蹄
。卤制好的猪蹄颜色红亮,肉质酥烂软和,食之入口即化,不油腻。并且猪蹄含有丰富的胶原蛋白,脂肪少,营养丰富关于卤制...
怎么卤猪爪
不硬?
答:
方法(3)因为我们没有现成的卤汤,所以可以自制一些,来二次
卤
制一下
猪蹄
!锅中烧油少量,葱姜爆香加少量的香料(大料,花椒,料酒,香叶这些东西)放一些生抽,白糖,耗油。盐依原料的口味加或者不加,加水没过原料一大半,煮至汤汁浓稠就可以了!方法(4)把冷藏猪蹄掰成小块,锅中烧油少量,下...
卤猪蹄
的做法
答:
卤猪蹄
是一道美味的家常菜,制作简单,口感鲜美。首先将猪蹄洗净切块,焯水去血沫,再将其与生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒和盐一起放入高压锅中,加水炖煮20-30分钟即可。制作卤猪蹄的关键是掌握好火候和时间,使猪蹄炖至软糯
入味
。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
炖猪蹄三放三不放
卤猪脚最简单方法
卤猪蹄最忌四种香料
夏天猪蹄炖什么最好
如何炖猪蹄容易炖烂好吃
卤猪蹄上色红亮的技巧
夏季猪蹄汤配什么食材
猪蹄怎么炖又烂又入味
卤猪蹄怎么才能软而不烂