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猪蹄发白的好还是发红的好
猪蹄
子,
白色的好还是
红色的好
答:
白色的好
,要戴筋的
菜市场里面卖的
猪脚
,为什么有的猪脚是很
红的
颜色,有的却是比较白?
答:
都错。
猪脚红的
才是最新鲜的,原因其实是 充血 。我家以前就是干这个的,
如何挑选上好新鲜
猪蹄
答:
1看大小因为有毒
猪脚
浸泡过,所以显得胖大臃肿,给人不自然的印象,而正常猪脚显得较小,且整体有型。2看毛孔 看猪脚上的毛孔,若是不明显或者毛孔细小,则可参考下一步。若是毛孔粗大或者比较明显,建议不要买。3看颜色 看猪脚外皮颜色,通常为泛着红光的
白色
,再看皮内的肉,若是鲜红色,为正常猪...
买
猪蹄
,颜色越白越好
还是
个头越大越好?该如何挑选猪蹄?
答:
2、
白色
越大,质量越差 正常的
猪蹄
是粉红色或浅黄色的,不是很大。如果它特别白,特别大,那就是用过氧化氢漂白的化学猪蹄。不要买它。普通猪蹄长一英寸,直径不超过8厘米。如果超过此标准,则将其浸泡。3、鱼腥味小,无异味 猪蹄有轻微的鱼腥味,这是正常的。毕竟,如果每天都把猪蹄踩在地上,肯...
假
猪蹄
怎么辨认好坏
答:
猪蹄
富含胶原蛋白,对美容有一定的功效,多吃皮肤会变得细腻有光泽另外,产后的妇女多吃。一看猪皮的颜色刚宰杀过的猪肉,皮肤白中透着红不新鲜的猪肉,皮肤苍白二看猪肉的颜色刚宰杀过的猪肉,肉质红润不新鲜的猪肉,肉质苍白无血色刚宰杀的猪肉,细闻一有些的肉味不新鲜的则有些酸味,过一天后的。
判断
猪脚
新鲜不新鲜的方法 怎样判断
猪蹄
是否新鲜
答:
也不需要白得扎眼,有一些血色反而更好第二,闻一下,它有一些动物的味道。4、新鲜的
猪蹄的
特点看颜色好的猪蹄颜色均匀,接近肉色,颜色
发白
或发灰的猪蹄不要买,质量有问题闻味道新鲜的猪蹄闻起来没有异味,只有鲜肉的味道3观筋质猪蹄里的胶原蛋白主要来源于筋,没有筋的猪蹄口感和营养。
猪蹄的
选购及保存方法
答:
要看
猪蹄的
色相了,买猪蹄可不是看美女,不是白白净净的就是好,
还是
要看肉色足不足,白里透红才好,太白了估计是用药水泡出来的。还有就是别买发黑或者青一块紫一块的,那肯定不是
好猪蹄
啦!用手按按,感觉一下是不是很有肉感,一按水分多多的,软软的,肯定是水泡过好久了,也别买干巴巴的...
买
猪蹄
,颜色越白越好
还是
个头越大越好?该如何挑选猪蹄?
答:
首先,优质的猪蹄猪皮应该是干燥、不粘手的,并且具有弹性。避免选择表面湿润或有粘性的猪蹄,因为这可能表明猪蹄已经变质。其次,正常的猪蹄颜色应为粉红色或浅黄色,过大或过
白的猪蹄
可能经过化学处理,不宜购买。再者,猪蹄应具有轻微的鱼腥味,若味道过重或出现异味,则可能已经变坏。此外,好的猪蹄...
猪蹄
白白的能吃吗?
答:
一、为何市场上卖的猪蹄很白?市场上卖的很多猪蹄,会发现非常的白,这种
发白的猪蹄
可能是那种化工猪蹄,主要是用氢氧化钠,过氧化氢,亚硝酸钠三种化学物质加入水之后,将猪蹄放在这种溶液中泡一晚上会变得臃肿肥胖再用双氧水漂白和保鲜加入亚硝酸钠着色猪蹄就会变得白白胖胖。但是我们正常的猪蹄去毛之后,...
请问买回来的
猪蹄
煮熟后猪皮是红色的,肉是
白色的
。可以吃吗?_百度知 ...
答:
所以煮出来的猪蹄外皮颜色是红色 为什么肉是
白色的
因为你煮
好猪蹄
可能没在汤汁里多泡一下 所以吃的时候会出现外皮颜色是红色 里面肉是白色 可以吃的 因为你已经做熟了 可以食用 但是以后要做好猪蹄后 不要马上捞出来猪蹄 要在汤汁里泡上4个小时以上 这样猪蹄里面颜色后肉色
发红的
而且味道...
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