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熬饭用热水还是凉水
煮饭
用冷水还是热水
?哪个才是正确的?
答:
煮饭用开水
,可以缩短蒸煮时间,保护米中的维生素,减少营养损失。煮饭的时间越长,维生素B1损失的越快~蒸馒头用冷水 蒸馒头包子用冷水,放入馒头后再加热升温。这样可使馒头均匀受热,并能弥补面团发酵不佳的缺点,蒸出的馒头松软可口。煮面加凉水 煮干面条时,不必等水大开后下锅,水热之后就可以下锅...
熬
大米稀饭是
冷水
下
还是热水
下米
答:
煮粥最好用开水煮
,因为高温可以使米粒迅速成熟,缩短煮饭时间,避免大米中的维生素因长期高温加热而受到破坏。 煮粥前最好将大米在冷水中浸泡30分钟,这样米粒可以膨胀,煮粥的时间也可以更短。 做饭时也需要一个方向搅拌。 为了使粥的味道更好,粥应该在水下的锅里煮。 水下锅不容易糊,煮的时间比...
焖米饭
用开水还是冷水
吗
答:
焖米饭:用开水比直接加凉水效果好
。煮饭用开水,可以缩短蒸煮时间,保护米中的维生素,减少营养损失。煮饭的时间越长,维生素B1损失得越快。所以在焖米饭的时候洗完米,直接加煮好的开水,焖出来的米饭又香、口感又好、营养也很高。蒸馒头:相对于蒸馒头而言,用冷水比加热水效果更佳。蒸馒头包子用冷水...
用米饭煮稀饭是
用热水
好
还是冷水好
?
答:
在煮稀饭时,
用热水或冷水都可以
。一般来说,用冷水煮稀饭的味道更好,但用热水煮稀饭会更加快速。1.用冷水煮稀饭的好处在于,冷水能够慢慢渗透米粒中的淀粉,使米饭中的淀粉能够更加充分地释放出来,这样做出来的稀饭口感更加绵软,味道更加浓郁。2.而用热水煮稀饭的好处在于,能够更快速地让米粒变软,...
熬
粥
用热水还是凉水
答:
热水
。凉水中含有一定数量的氯气,在烧饭过程中,它会大量破坏粮食中所含得人体不可缺少的维生素B1。据测定用生冷的自来水烧饭,给维生素B1的损失程度与烧饭时间、烧饭温度成正比,一般情况下,损失30%左右。如果用烧开的热水烧饭,维生素B1就可以免受损失,因烧开后的熟水,氯气已经随水汽蒸发掉了。
熬
小米粥
用热水还是凉水
答:
不同点是,开水下锅
熬
小米比较快,冷水下锅熬小米比较慢,综合起来说,
还是开水
下锅熬小米就最好,如果你平常都是
凉水
下锅,不妨试试开水下锅,肯定不同的体验。在现实生活中,绝大多数的家庭中都会用电饭煲去做饭,自己用锅蒸的几乎很少很少。在这种情况下,即使是
用冷水
去煮小米粥,时间上也不会...
熬
米汤应该
冷水
下米
还是热水
下米?
答:
煮粥前先
用温水
泡一泡米,这让能让米变得柔软膨胀,更容易均匀煮熟,也能让米的营养保存在米里面,不易流失。而且这样子煮出来的粥口感特别好。我们知道淀粉颗粒在
冷水
中是不会溶解的,只有水温在60℃以上,淀粉才会吸收水分膨胀、破裂,变成糊状。所以,温水温度应当选择40度左右即可。
熬
粥时先用大火...
做饭用
凉水还是用热水
?
答:
做饭的时候需要用
凉水
,因为
热水
会使得米饭熟透了。米饭,又称白饭,或简称饭。是一种把稻米与水煮成的食物。米饭是东亚地区最主要的粮食。米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水,煮出来的米适当的膨胀,里面全熟,去除水份后即成。米饭的面世,可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低,...
煮米饭(包括粥和干饭)时,
凉水
下米
还是
水开了再下米?
答:
冷水
下锅煮就可以了。主料:大米500g、大枣15颗 辅料:水适量 1、准备食材:大米、大枣。2、大枣放入水里泡软。3、洗净的大米、大枣倒入电饭锅里。4、加入适量的
热水
。5、盖上锅盖,按下煮饭按钮,按钮跳起,再焖十到二十分钟。6、做好的大枣饭。7、米饭装碗即可食用。
焖米饭
用开水还是冷水
吗
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