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煮饭用开水煮好吗
为什么用生水
煮饭不好
,最好是
用开水煮
?
答:
开水煮饭 。
有的人认为用生水煮饭不好,建议最好用开水煮饭
。首先要说明一点的是,只要水质没有问题,不论是用开水煮饭,还是用生水煮饭都没有安全方面的问题。用开水煮饭好一点主要是这两点原因,一是缩短煮饭的时间,二是开水煮饭,饭营养流失得更少。一、缩短煮饭时间 我们用生水煮饭的时间会比我们用...
煮饭用开水
还是生水?
答:
煮饭当然是用生水煮好了,用开水煮是快一些
,但米没有充分煮透,不好吃,所以人们都是淘好米,用凉水下锅,煮20分钟左右,饭就好了,如果是煮的大米饭,时间不用太长,如果是高粱米或玉米碴子,时间就要久一些,否则时间短,煮不熟。
用冷水煮饭好还是
开水煮饭好
?
答:
开水好
。有人曾做过这样的实验,米饭用冷水捞后再蒸,米饭中维生素B1损失67%左右,如果用开水煮饭,维生素B1的损失可比冷水直接煮饭减少10%左右。因此,养成用开水煮饭的良好习惯,有益于就餐者的身体健康。在一般人的眼里,用开水煮饭与用冷水煮饭并无多大的差别,可是从营养角度看,两种方法做出来的饭...
米饭是用冷水煮还是
用热水煮好
?
答:
当然是用热水煮饭好了
。1、开水煮饭可以缩短煮饭时间保护米中的维生素,淀粉颗粒不容于冷水,只有在60摄氏度以上,淀粉才会吸收水分破裂,容于水中,变成湖状。大米含有大量淀粉,用开水煮饭时,水在100摄氏度,这样水的温度能使米快速熟透,缩短煮饭时间,防止米中的维生素因常时间加热而受到破坏。2、我们...
开水 煮饭
的好处?
答:
营养学家提倡用开水煮饭,色香味、营养更佳
。谷类食物中含有丰富的B族维生素,如维生素B1、维生素B2、烟酸以及无机盐类等,这是人体从中摄取维生素的重要来源。谷类食物所含B族维生素对高温的耐受力比较差,冷水反复淘洗,又经高温长时间蒸煮,使B族维生素大受损失。据大量试验结果表明,大米经4—5次冷水中...
煮饭用开水
还是冷水好
答:
2、不粘锅:因为开水
煮饭
时,水分子会更容易渗透到米中,使米饭更加松软,不容易粘锅,煮成的米饭也更松软可口,而冷水煮饭时,由于水分子需要逐渐升温才能达到沸点,所以米饭会更容易粘锅,口感也不如
用开水煮
的米饭好。3、水是由氢、氧两种元素组成的无机物,无毒,可饮用,在常温常压下为无色无味...
电饭煲
烧饭用
冷水好还是
热水好
?
答:
正确的做法应该是用开水来煮饭。只是大家一般就用冷水煮饭,方便。
用开水煮饭
的好处如下:1.开水煮饭可以缩短蒸煮时间。大米含有大量淀粉,用开水煮饭时,能使米饭快速熟透,缩短煮饭时间。2.将水烧开可使其中的氯气挥发,避免破坏维生素B1。维生素B1是大米中最重要的营养成分,用烧开的水煮饭,氯已随水...
煮饭用
冷水还是
热水
?哪个才是正确的?
答:
煮饭用开水
,可以缩短蒸煮时间,保护米中的维生素,减少营养损失。煮饭的时间越长,维生素B1损失的越快~蒸馒头用冷水 蒸馒头包子用冷水,放入馒头后再加热升温。这样可使馒头均匀受热,并能弥补面团发酵不佳的缺点,蒸出的馒头松软可口。煮面加凉水 煮干面条时,不必等水大开后下锅,水热之后就可以下锅...
烧饭用开水
,烧出来的米饭会更加营养充分吗?有哪些依据?
答:
用开水烧出来的米饭营养更加丰富,如果用凉水的话,米饭蒸的时间就比较长,在高温中会丧失一部分的营养。如果提前让水温提高,可以减少煮饭的时间,防止由于高温导致的米饭营养缺失。大米中含有一定量的维生素,长时间处于高温中营养会被破坏。现在很多人都提倡
用开水煮饭
,就是为了防止营养流失。1、为什么...
烧饭
的时候
使用开水好不
好?
答:
我觉得
烧饭
的时候可以
用开水
,凉开水就行啦,凉开水冷开水都行,我觉得可以是开水,但不要是热的开水
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