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煮紫薯的水是紫色的
紫薯
能煮汤喝吗 汤怎么
是紫
蓝色啊
答:
紫薯可以煮汤喝,汤变成紫蓝色是因为紫薯中富含花青素
。这是一种自然界广泛存在于植物中的水溶性天然色素,也是植物花瓣中的主要呈色物质。水果、蔬菜、花卉等五彩缤纷的颜色,大部分与之有关。花青素遇到酸性水后呈现红色,遇到碱性水会呈蓝色,遇到中性水则呈紫色。因为自来水中含有碱,所以会出现汤变成紫...
...
紫薯
。可是在洗的时候
水都是紫色的
,
煮熟以后的水也是紫色的
。不知道...
答:
这是正常的
,紫薯中含有大量的花青素,花青素是一种水溶性色素,可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红,细胞液呈碱性则偏蓝。遇水掉色变蓝属正常现象,有些人吃到嘴里也会变成紫色或蓝色,那是因为唾液将紫色素溶解的缘故,这种天然水溶性色素对人体并没有危害 ...
用紫红薯
煮的水
怎么也这么紫呀?我都不敢喝了,这正常吗?
答:
回答:用紫红薯煮饭都是这么紫呀!你没住煮过吗?我家经常
煮紫薯
稀饭都这样的,放心吧纯天然食品可以放心食用…
我用
紫薯
煲
煮
粥.煮时水的颜色由蓝变紫.请问这是不是染了色吖?
答:
这个是正常的
,像紫薯、紫甘蓝之类的里面都含有花青素,花青素是酸性环境中颜色就偏红,而碱性环境中颜色就偏蓝。
紫薯煮
出来
的水是紫色的
能吃吗
答:
当然能吃。
煮紫薯的水变颜色是因为紫薯里面含有丰富的花青素
。花青素是一种水溶性色素,可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红,细胞液呈碱性则偏蓝。一般煮出的紫薯粥之类的由于水或者其他的原因很容易成蓝色甚至带绿色。只需要加一点点白醋或者柠檬汁之类的酸性液体就能变回紫色。
紫薯
洗干净的
煮的水紫色
可以喝吗
答:
不但可以喝,还很营养呢。自来水一般偏碱性,因此,
紫薯
接触到水,就会溶出,把水染成蓝
紫色
紫薯具有以下功能:一防癌抗癌 紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的...
前面煮了两个
紫薯
结果发现煮出来
的水是
深
紫色的
有关系吗?_百度...
答:
没关系,食物本身含有可食用的天然色素,就像西瓜汁是淡红色,熟苋菜汁是深粉色
前面煮了两个
紫薯
结果发现煮出来
的水是
深
紫色的
有关系吗?_百度...
答:
没关系,使用色素掉了而已
煮紫薯的水是
什么颜色 煮紫薯的水为什么是绿色的
答:
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煮紫薯的水是
什么颜色
紫薯煮
出来的水是蓝
紫色的
。紫薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、...
紫薯煮
出来
的水
到底是什么颜色?
答:
紫薯煮
出来
的水是
蓝色。
紫薯水
变蓝色的原因:紫薯中富含花青素,花青素遇到酸性水后呈现红色,遇到碱性水会呈蓝色,遇到中性水则呈
紫色
。因为自来水中含有碱,所以紫薯煮熟后出现变蓝情况。其他富含花青素的食物,比如紫甘蓝、紫米、黑枸杞等,也会出现类似情况。如果不想食用变色后的紫薯,可选择蒸熟后食用...
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