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煮熟的鸡肉鸡皮变绿了
超市买回来的鸡腿
煮熟
以后
鸡皮
有一小块发青
答:
应该是可以吃的
。从外你的描述和外观上看,是杀鸡时的淤血,不影响食用。
鸡肉
焯水
变绿
怎么回事 鸡肉焯水变绿的原因
答:
1、鸡肉焯水变绿皮下淤血造成的
。鸡屠宰前就已经死亡或者屠宰时血没放净皮下的淤血和鸡皮的颜色混合就会呈现绿色。2、鸡肉焯水要冷水下锅。鸡肉焯水的主要目的是为了去除鸡肉中的血水,如果热水下锅焯水会让鸡肉表面迅速凝固,不能将鸡肉中的血水清除,达不到焯水的目的,而且也不能去除鸡肉中的腥膻味,...
煮鸡为啥
鸡皮
有
绿色的
答:
鸡的血没放干吧!
鸡皮变绿色
能吃吗?
答:
鸡皮的颜色出现了发绿的现象,
可能是存放的时间比较长,或者是出现了霉变和细菌感染造成的
。尤其是长时间放在常温或者高温环境下,
受到微生物污染
之后,会导致鸡皮的颜色出现明显的发绿症状,甚至还会伴随恶臭以及腐烂等现象。食用了之后会对身体健康造成一定影响,例如
可能导致恶心、呕吐等胃肠道不适的症状
,...
鸡皮
发绿
的鸡肉
能不能吃?
答:
放在冰箱里时间太长了 不能吃了 千万别吃
煮熟的鸡肉鸡皮
不黄?
答:
煮熟的鸡肉鸡皮
如果不是金黄色,可能是因为没有经过高温烤制或煎炸等处理方法。如果你想让
鸡皮变得
更加金黄脆美味,可以将鸡肉放在烤箱中高温烤制一段时间,或者在煎炸时加入适量的淀粉或面粉,这样可以让鸡皮更加脆口。不过需要注意的是,过度食用油炸食品对身体健康不利,建议适量食用。
如何判断三黄
鸡肉
质的新鲜度?
答:
检查肉质:新鲜的三黄鸡肉质紧实,弹性好。可以用手指轻轻按压鸡肉,如果迅速恢复原状,说明鸡肉新鲜。如果鸡肉松软、无弹性,说明鸡肉可能已经不新鲜。观察肌肉纹理:新鲜的三黄鸡肉的肌肉纹理清晰可见,肉质紧实。如果鸡肉的肌肉纹理模糊不清,说明鸡肉可能已经不新鲜。检查鸡皮:新鲜的三黄
鸡鸡皮
光滑、有...
如何判断三黄
鸡肉
质的新鲜度?
答:
检查肉质弹性:用手指轻轻按压
鸡肉
,新鲜的三黄
鸡肉
质弹性较好,按压后能迅速恢复原状。如果鸡肉弹性差,按压后凹陷处恢复较慢,说明鸡肉可能不新鲜。观察肌肉纹理:新鲜的三黄鸡肉质肌肉纹理清晰,肉质紧实。如果肌肉纹理模糊,肉质松软,说明鸡肉可能不新鲜。检查
鸡皮
:新鲜的三黄鸡肉质鸡皮光滑,有光泽。
为什么生
的鸡肉
是红色,
煮熟
后变白色啊?
答:
如果
鸡肉
都发红,很可能是鸡在宰杀时放血不干净所致。如果连鸡骨头也发红,更加说明了这一点。什么会导致放血不干净呢?那就是鸡在宰杀之前就已经死了。当然,并不是说这一定就是病死鸡,也可能是外伤导致的死亡。不过不管是哪种原因导致的死鸡,都说明鸡肉不新鲜,品质下降了。另外,
鸡皮
松散,也说明...
刚买
的鸡肉
手一洗,
鸡皮
全乱了,还能吃吗?
答:
您好!根据您的描述,刚买
的鸡肉
用手一洗,
鸡皮
全乱了,这种鸡肉一定不是新鲜鸡肉了。为了食品安全起见,建议您还是不要吃了。
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