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炒菜时油起火了还能不能吃
炒菜时油
锅
起火时
应该怎么办 绝对
不能
浇水
答:
要切记,油锅起火绝
不可
浇水灭火,也不要试着移动
起火油
锅,以免火势扩张。大扫除时跟着check:排油烟机和炉具:趁着大扫除,可顺便清理排油烟机和抽风口外部的油垢,避免排油烟机的油垢受高温或明火引燃,引发延烧。炉具部分,则可刷去炉具上的碳化物,保持火孔通畅。定期清除油垢,避免造成引燃!瓦斯...
在
炒菜
是油锅的
油着火了
,
可以
采取什么措施进行灭火
答:
拿锅盖盖住,关掉煤气
在
炒菜
是油锅的
油着火了
,
可以
采取什么措施进行灭火
答:
2. 采用冷却灭火法:如果厨房内有切好的蔬菜或其他生冷食物,
可
迅速倒入锅中,利用食物与燃烧油品的温差降低油温,当油温降至自燃点以下时,火焰自然熄灭。3. 执行釜底抽薪策略:首先关闭油锅下的火源,如关闭燃气或液化气阀门,然后再进行灭火。务必注意,油锅
起火时
切勿使用水灭火,因为高温油遇到冷水...
炒菜时油
锅
着火了
怎么办
答:
但少量的水入锅后会沉底,起不到灭火作用。水的沸点是100℃,
起火
的油锅最低有二三百度。水倒入热油锅后会迅速汽化,体积迅速膨胀,这样汽化的水蒸气在腾起的同时,会把油锅里的油带到空气中,形成雾状的油滴,遇到火焰会迅速燃烧,造成火势蔓延。实验2倒常温油用时较长300毫升食用菜籽油燃烧起来后...
炒菜时
锅里
油起火了
,带表运势好不好?
答:
炒菜油起火
是属操作不当,与运势无关。
炒菜
的油锅
起火了
应立即扑灭吗
答:
1. 遇到
炒菜
的油锅
起火时
,应立即采取措施以防止火势蔓延。2. 使用锅盖将油锅完全覆盖,这样
可以
隔绝空气,使火焰因缺氧而迅速熄灭。3. 如果没有锅盖,可以利用手边的大块湿抹布来替代,同样能够达到隔绝氧气的作用,达到灭火的效果。
炒菜时油
锅中的油不慎
着火
为什么加水火会更大
答:
当你往油锅里加水时,水比油重下沉到锅底,接着迅速沸腾蒸发,这时油会变成微小的油滴飘在空中与空气混合成易燃气体,导致可能造成火焰暴冲,让整个厨房
着火
。日常食用油在锅内被加热到450℃左右时,就会发生自燃。如果不懂消防常识,或采取了错误的灭火方式,就会导致火焰外溅,造成不应有的损失。
炒菜
的油锅
起火了
应立即做什么
答:
1. 盖上锅盖是扑灭油锅火灾的有效方法之一。迅速用锅盖覆盖住火源,
可以
隔绝氧气,从而使火焰因缺氧而熄灭。2. 需要注意的是,这种方法并没有彻底清除可燃物,也没有降低温度至可燃物的着火点以下,而是通过隔绝氧气来达到灭火的目的。3. 隔绝氧气后,可燃物因缺少了燃烧所需的氧气,火焰会逐渐熄灭。但...
炒菜
多少度会使
油着火
?
答:
炒菜时
有意让油锅
起火
是不科学的 在烹调时,把油烧至冒烟或有意让油锅起火,这时的油温可能已经超过了200摄氏度,油在这种温度下,不仅使油脂中所含的脂溶性维生素受到破坏,而且其中人体中必需脂肪酸也受到氧化破坏,因而降低了油的营养价值。此外,油温过高,油脂被氧化聚合,可产生过氧化物和高聚物等...
炒菜时
油温多少度合适,
答:
炒菜
油温
适合
约为120°C~180°C,也称中油温。此时油面波动,向四周翻动,微有青烟升起,细看油表面会有波纹,筷子周围气泡变得密集,但没响声,原料下油后,周围有大量气泡,并伴有哗哗声。适用于炒、炝等烹调方法,待油温五六成热,将葱姜蒜等辅料倒入炝锅,然后放入肉、青菜,水分明显蒸发,蛋白质...
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